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【20代の料理人が活躍中】今春、新料理長が就任し新時代に突入します◆地元の旬の食材にこだわった懐石料理でお客さまを魅了する温泉旅館◆寮完備!U・IターンもOK◎
『琴平温泉 旅籠かやうさぎ』琴平温泉 旅籠かやうさぎ
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員おいしいまかない残業月40時間以下Uターン・Iターン歓迎キャリアアップ希望者、歓迎
仕事
『琴平温泉 旅籠かやうさぎ』は、日田の街から車で10分ほどの立地にある一軒宿。このたびは、厨房の新体制にともない、調理スタッフを新たにお迎えすることになりました。 仕込み作業から、各種メニューの調理、盛り付けなど厨房内での業務全般に携わっていただきます。入社後は、スキルや経験に応じた業務をおまかせしますので、無理なく活躍できます。 ◎当館では、季節ごとの旬の食材をつかったお料理づくりに取り組めますので、料理人としてもっと腕をみがきたい、じっくり学びたいという方にぜひともご活躍いただきたいと思っています。 ★今春、20代後半の料理人が新料理長に就任! 「自分たちの手で新しい時代つくっていく」という意気込みでほか2名の20代の料理人とともに新時代をスタート。これまで築いてきた伝統を守りながら、さらに良いお料理づくりに取り組んでいきたいと考えています。 ★お客さまと接する機会も! リピート来館率も多い当館。お客さまとのつながりは深く、直接ご挨拶をしたり会話を楽しむこともしばしば。お客さまから「美味しかったです」など、うれしいお言葉をいただくこともあるため、大きな励みになっています。 また、館内でお客さまのご案内をしたり、お荷物を運ぶお手伝いをすることも。自分の持ち場だけではなく職種の垣根を超え、スタッフ全員が状況に応じたおもてなしを心がけています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大分県日田市
琴平町1529-1
給与
月給:200,000円〜280,000
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※試用期間3ヶ月あり/期間中、給与などの変動はありません ※残業手当別途支給
求人番号:Job000-135-399
求人情報
企業・店舗情報
【20代の料理人が活躍中】今春、新料理長が就任し新時代に突入します◆地元の旬の食材にこだわった懐石料理でお客さまを魅了する温泉旅館◆寮完備!U・IターンもOK◎
~国内外のお客さまに愛される、自然豊かな温泉旅館~
「古き良きものに囲まれて、昔暮らしを愉しむ」がコンセプトの当館。築140年の母屋は大正期の建具を可能な限り使って再生し、館内全体でレトロなたたずまいと心地よい静けさを感じていただいています。客室は全部で13室。ていねいなおもてなしにこだわり、最近は海外からのお客さまも再び増加していますが、国内からのお客さまのリピート率が高く、おかげさまで多くのファンに恵まれています。

★選りすぐりの食材と料理長の技と創意が織りなす懐石料理が自慢★
地元・大分の山海の幸にこだわる自慢のお料理は、クチコミでも高評価を獲得。記念日など、お客さまのご要望に合わせた特別メニューなど、柔軟に対応しています。また日本ならではの味をお楽しみいただくため、海外のお客さま向けのお食事のアレンジはしていません。

<支配人からのメッセージ>
当旅館は少数精鋭で運営しており、職種の垣根を超えスタッフみんなでチカラを合わせて旅館を盛り上げています。「お料理が好き」「お風呂が好き」「ゆったりとくつろぎたい」など、来館されるお客さまの想いはさまざま。私たちは一人ひとりの想いに寄り添ったおもてなしを心掛けています。
「人が好き」「誰かに喜んでもらえるようなことがしたい」「美味しいお料理でお客さまを笑顔にしたい」そんな想いを持ち、ぜひともご活躍いただきたいと思います。
また、お客さまとコミュニケーションを取る機会もありますので、調理だけではなく、おもてなしや運営など、幅広い知識を身に付けられるのが当館ならではの魅力です。
私たちと一緒に頑張っていきませんか?
20代の料理人が活躍している一軒宿で、腕をみがきませんか?
20代の料理人が活躍している一軒宿で、腕をみがきませんか?
20代の料理人が輝く厨房で学びながら成長できる/クックビズスタッフより♪
今回募集するのは、客室数13室で、お一組ずつをこまやかにおもてなしする旅館の調理スタッフ。和食調理の経験がある方は、歓迎するとのことですが、経験が浅い方やこれから調理の仕事に挑戦したい方からのご応募もOK。料理人としてもっと腕をみがきたい方はもちろんのこと、本格的な和食をイチから学びたい!という方にもおススメの職場です。

新料理長を含めた3名の料理人はすべて20代と、若いチカラが活躍している厨房。おいしいお料理でお客さまのおもてなしがしたい!という共通の想いを持って、チームワークを大切にしながら日々の業務に取り組んでいるそうです。

またこちらの旅館では、職種の枠を超え調理スタッフが接客のサポートをしたりと、臨機応変な対応をしているそうです。お客さまに直接ご挨拶をしたりと、コミュニケーションを取る機会があるので、厨房以外の旅館全体のことを知るチャンスがあるのが大きな特徴です。調理技術だけではない、新たな学びが得られるのが魅力です。

「ここなら自分らしく働けそう」「仕事を楽しめそう」と感じたあなたは、迷わずエントリーを。
面接は1回のみで、内定後は早期勤務スタートも可能ですよ♪
旬の食材が活きるお料理をていねいにつくっています。
旬の食材が活きるお料理をていねいにつくっています。
20代の新料理長就任!これまでの伝統を受け継ぎながら、新時代を一緒に築いていきましょう。
20代の新料理長就任!これまでの伝統を受け継ぎながら、新時代を一緒に築いていきましょう。
寮完備!U・Iターンも歓迎です。安心して新生活をスタートできますよ。
寮完備!U・Iターンも歓迎です。安心して新生活をスタートできますよ。
少数精鋭で運営しておりチームワーク抜群!新たな仲間の加入を心待ちにしています。
少数精鋭で運営しておりチームワーク抜群!新たな仲間の加入を心待ちにしています。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
『琴平温泉 旅籠かやうさぎ』は、日田の街から車で10分ほどの立地にある一軒宿。このたびは、厨房の新体制にともない、調理スタッフを新たにお迎えすることになりました。

仕込み作業から、各種メニューの調理、盛り付けなど厨房内での業務全般に携わっていただきます。入社後は、スキルや経験に応じた業務をおまかせしますので、無理なく活躍できます。

◎当館では、季節ごとの旬の食材をつかったお料理づくりに取り組めますので、料理人としてもっと腕をみがきたい、じっくり学びたいという方にぜひともご活躍いただきたいと思っています。

★今春、20代後半の料理人が新料理長に就任!
「自分たちの手で新しい時代つくっていく」という意気込みでほか2名の20代の料理人とともに新時代をスタート。これまで築いてきた伝統を守りながら、さらに良いお料理づくりに取り組んでいきたいと考えています。

★お客さまと接する機会も!
リピート来館率も多い当館。お客さまとのつながりは深く、直接ご挨拶をしたり会話を楽しむこともしばしば。お客さまから「美味しかったです」など、うれしいお言葉をいただくこともあるため、大きな励みになっています。
また、館内でお客さまのご案内をしたり、お荷物を運ぶお手伝いをすることも。自分の持ち場だけではなく職種の垣根を超え、スタッフ全員が状況に応じたおもてなしを心がけています。
募集背景
スタッフ体制強化のため

応募条件

資格・備考
◆和食調理の経験がある方、歓迎
※経験が浅い方やこれから学びたい方からのご応募もOK
求める人物像
◎お料理をつくるのが何よりも好きな方
◎料理人としてもっと腕をみがきたい方、イチから学びたい方
◎お客さまを美味しい笑顔にできるお料理づくりに取り組みたい方
◎志・向上心を持って仕事に取り組める方
◎チームワークを大切にできる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:200,000円〜280,000円
※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします
※試用期間3ヶ月あり/期間中、給与などの変動はありません
※残業手当別途支給
勤務地
<大分県日田市/旅館>

『琴平温泉 旅籠かやうさぎ』
大分県日田市琴平町1529-1
アクセス・最寄駅
▼JR久大本線「日田駅」より車で8分

※マイカー・バイク通勤OK!
※U・Iターンも歓迎!(寮完備)
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク
勤務時間
07時00分20時00分
【勤務時間帯】
7:00~11:00/16:00~20:00

※11:00~16:00の間は、自宅に戻ったり自由に過ごすことができます
※できる限り残業はしないような働き方をめざしています
休日・休暇
月5~6日/シフト制
(31日の月は6日、それ以外は5日)
有給休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 交通費支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 残業手当
  • 時間外手当
  • 独立支援制度
  • まかないあり
  • 産前・産後休業制度
  • 社宅・社員寮あり
※昇給/年1回
※賞与/年2回(業績による)
※交通費/条件に応じて支給

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
■お電話から/
お気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、1回を予定しています。履歴書(写真貼付)と職務経歴書をご持参ください。
面接地
<面接は旅館で実施いたします>

『琴平温泉 旅籠かやうさぎ』
大分県日田市琴平町1529-1
応募方法
電話で応募
0973260022
0973-26-0022担当者:加賀田(かがた)、佐竹(さたけ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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