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<オープニング/月8日休&月給35万円~>東京都内で展開☆フレンチやイタリアンなど【洋食】業態で「料理長候補」募集!店づくり、人づくり、街づくりを手がける会社!
『natuRe tokyo(ナチュール トウキョウ)』株式会社ゼットン
フレンチ/イタリアン/創作・ダイニング
正社員野菜の知識出店計画多数の成長企業英語・英会話スキルキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
当社が東京都内で展開している『洋食』業態の各店で、料理長候補を募集! ◎募集店舗を一部ご紹介 2024年4月、都立明治公園の施設内に「natuRe tokyo」(ナチュールトーキョー)がオープン。 「natuRe tokyo」は、当社がハワイで運営する『小川苗シェフ』総監修の自然派ビストロレストラン「natuRe waikiki」の新業態となるお店です。 「natuRe tokyo」ではコース料理、アラカルトを中心に、薪火調理を楽しめるシェフズカウンターやスイーツバーを備えるほか、公園内の自然を感じることのできるテラス席もご用意。大人から子どもまで多彩なシーンでご利用いただけるレストランです。 ◎メニュー開発やマネジメントなど幅広い活躍を 私たちのお店で取り組むのは“食”を通したライフデザイン。また行きたいと思える心地良さを追求しています。 普段の調理だけでなく、メニュー開発やイベント企画など、さまざまな形で店舗運営に携わる機会は豊富。業態はフレンチやイタリアンなど『洋食』が中心で、ダイニングやバルなど多彩にあり、経験を活かすことも新しいジャンルを学ぶことも可能です。 料理長からさらにゼネラルマネージャーや部長職、本部職などまでキャリアパスは豊富。何よりマネジメントに求めるのはチーム作りです。店づくりは“人”中心と考えていますので、あなたの経験や持ち味を活かしてくださいね。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都新宿区
霞ケ丘町5-7 都立明治公園内E棟
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人番号:Job000-144-065
求人情報
企業・店舗情報
<オープニング/月8日休&月給35万円~>東京都内で展開☆フレンチやイタリアンなど【洋食】業態で「料理長候補」募集!店づくり、人づくり、街づくりを手がける会社!
≪会社が成長していくうえで重視なのは「組織づくり」≫
グローバルに成長を続けていく当社では、企業母体が大きくなっても、個々人の創造性や積極性を発揮できる自由な社風や組織づくりを何より重視しています。
マネジメント職では特に、幹部と直接相談や意見交換ができる制度を設け、職位があがっていくなかでも、ご自身のキャリア形成をしていけるようしっかりサポート。マネージャークラスとなってライフスタイルを確立している人も多いので、将来を見越して安心して仕事に打ち込める業務形態や働き方なども適宜相談に応じます。

≪安心して長く働ける「環境づくり」にも注力≫
勤務は1日実働7時間40分のシフト制で、基本的に日をまたぐような深夜勤務はなし。休日は月8日で、そのほか年3回の特別休暇もあるなど、労務環境の整備にも注力しています。
今後もできる限りスタッフの意見を取り入れながら、飲食ビジネスの新しいワークライフバランスを追求していきます。

≪「人づくり、街づくり」をしている会社≫
当社は「店づくりは、人づくり。店づくりは、街づくり。」という使命を掲げ、国内外で独自のブランドを展開。2004年より公共施設への出店をスタートさせ、名古屋にある徳川園、大阪にある中之島公園ほか、2019年には葛西臨海公園、2023年には横浜にある山下公園の公園リニューアルプロジェクトも手がけてきました。
その街の特色を活かした店づくりをして、街に新たなライフスタイルを提案。文化と笑顔を生み出し、お店には人が集い、それが波紋のように広がりやがて街をも変えるエネルギーとなる。そんな街づくり・人づくりをしていきます。
東京で展開するフレンチやイタリアンなど洋食業態の各店で料理長候補を募集
東京で展開するフレンチやイタリアンなど洋食業態の各店で料理長候補を募集
自分らしい趣味や生き方を大事にする人が、イキイキ活躍中/クックビズより
株式会社ゼットンは、食にとどまらない暮らしや環境、生き方までを取り込んだ広いコンセプトでの魅力ある店づくりが特色。関東でもバルやダイニングなど複数展開していますが、同じものが一つとしてない個性的で先見性の高い店舗展開を行なっています。

新規出店の枠を超えて、これまでになかった分野や事業に挑戦し続けるのも同社の得意とするところ。
社員の自主性も高く、アートからスポーツまで、自分らしい趣味や生き方を大事にする人が多いそうです。

社内では、直属の上司ではなく相談したい相手にリクエストしてミーティングができる「リクエスト1ON1」というものがあったり、エリアやポジションの分け隔てなく自由に意見を交換しあえるSNSシステムなどを設けており、ひとり一人がしっかり発信できる環境をつくっているようです。

スタッフさんは、「突出した才能がある」というよりも、成長したいという熱意を持つ方や公私ともに自立したいという方が多いとのこと。実現に向けての頑張りも、仕事が楽しいと思える環境で努力していくことができそうですね。

安定した環境で、仕事もプライベートも両立したいという方におススメです◎
 20代~30代前半の個性あるメンバーが、マネージャークラスで活躍しています!
20代~30代前半の個性あるメンバーが、マネージャークラスで活躍しています!
料理長などへの標準的なキャリアアップだけでなく、今までなかったポジションをつくったりなども可能!
料理長などへの標準的なキャリアアップだけでなく、今までなかったポジションをつくったりなども可能!
大切なのはチーム作り。各種研修や制度を整え、“人”を軸にしたマネジメントをサポートしています
大切なのはチーム作り。各種研修や制度を整え、“人”を軸にしたマネジメントをサポートしています
 洋食以外にも幅広いさまざまな業態を展開。チーム作りを重視し今後も新しい挑戦を続けます
洋食以外にも幅広いさまざまな業態を展開。チーム作りを重視し今後も新しい挑戦を続けます

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
当社が東京都内で展開している『洋食』業態の各店で、料理長候補を募集!

◎募集店舗を一部ご紹介
2024年4月、都立明治公園の施設内に「natuRe tokyo」(ナチュールトーキョー)がオープン。
「natuRe tokyo」は、当社がハワイで運営する『小川苗シェフ』総監修の自然派ビストロレストラン「natuRe waikiki」の新業態となるお店です。
「natuRe tokyo」ではコース料理、アラカルトを中心に、薪火調理を楽しめるシェフズカウンターやスイーツバーを備えるほか、公園内の自然を感じることのできるテラス席もご用意。大人から子どもまで多彩なシーンでご利用いただけるレストランです。

◎メニュー開発やマネジメントなど幅広い活躍を
私たちのお店で取り組むのは“食”を通したライフデザイン。また行きたいと思える心地良さを追求しています。
普段の調理だけでなく、メニュー開発やイベント企画など、さまざまな形で店舗運営に携わる機会は豊富。業態はフレンチやイタリアンなど『洋食』が中心で、ダイニングやバルなど多彩にあり、経験を活かすことも新しいジャンルを学ぶことも可能です。
料理長からさらにゼネラルマネージャーや部長職、本部職などまでキャリアパスは豊富。何よりマネジメントに求めるのはチーム作りです。店づくりは“人”中心と考えていますので、あなたの経験や持ち味を活かしてくださいね。
募集背景
体制強化のため増員募集

応募条件

資格・備考
◆飲食店での調理経験者(和洋ジャンル不問)
◆キッチンリーダーや副料理長の経験をお持ちの方、歓迎
◆何らかのリーダー経験やマネジメント実務、チーム作りの経験がある方、歓迎
求める人物像
<ひとつでも当てはまる方、ぜひ当社へ>
◎今よりワンステップ前に進みたい
◎ネームバリューのある企業で働きたい
◎繁盛店・人気店で働いていた経験を活かしたい
◎入社歴や年齢に関係なく意見を言いたい
◎新しいこと・面白い事をどんどんやりたい
◎大きな裁量で店舗運営に関わっていきたい

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:350,000円〜450,000円
◎別途、昇給・諸手当あり
【給与例】
・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~
・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~
・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~
・部長/月給50万円~

※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。
※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し
※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
勤務地
★2024年4月12日OPEN!
アクセス・最寄駅
勤務地による
※店舗によってはクルマ通勤可能
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク/電車/バス
勤務時間
09時00分23時00分
※シフト制(実働7時間40分・休憩あり)
※勤務時間は店舗により異なります。
※別途残業あり
休日・休暇
シフト制/月8日
有給休暇
バースデー休暇
特別休暇(年3回)
産休・育休制度あり
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 交通費全額支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 決算賞与
  • 独立支援制度
  • まかないあり
  • 保養所あり
  • 産前・産後休業制度
慶弔見舞金
生産者訪問(国内の酒造所など)
Z-1グランプリ(年に1回開催されるメニューコンテスト。23年は「サステナブル」をテーマに料理人たちがメニューを考案しました)
季節イベント
部活動(フットサル、バスケ、カメラ、ランニング、サーフィンなど社員が自主的に立ち上げた部の費用の一部を経費としてサポートしています)
ひげ・ネイル・ピアスOK(一部店舗にて制限あり)
※昇給は年2回の人事考課に基づく
※賞与は、一般:決算賞与/マネージャー以上は定期賞与(年1回)
※研修制度は、中途入社オリエンテーション、中堅社員研修(年2~3回)、店長・料理長研修(月1回)、全社MTG(年1回)
※そのほか、海外研修あり
年1回、海外研修生を公募し、1年間の海外派遣を実施しています

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●WEBのみ
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

【面接について】
面接は1回~2回。WEB、または現地での面接を予定しています。
尚、事前に履歴書(写真貼付)や職務経歴書をご準備をお願いします。

【応募後の流れについて】
★応募後は平日10時~19時に採用事務局よりご連絡いたします。
(TEL:0120-26-7168)
19時以降や土日祝日のご応募の場合は、翌営業日までお待ちください。
★WEB履歴書を入力頂きますと、面接時に紙の履歴書が不要になります。スムーズに面接・内定と進むことができますので、ぜひご入力ください。(エントリー後でもOK!)
面接地
<オンライン(WEB)または本社での面接を予定しています>
詳細はエントリー後にお知らせいたします。

株式会社ゼットン本社
東京都渋谷区神南1-20-5 VORT渋谷briller9階
アクセス/各線「渋谷駅」より徒歩8分
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00担当者:採用事務局
こちらの求人は、クックビズが企業の採用代行を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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