→→年功序列も中途のハンデも一切なし！
チームワークで仕事をすることに重きをおき、年功序列に関わらず昇進できる組織体制が組まれています。昇給は年2回。公平さを保つため直属上長ではなく、別施設の上長、グランシェフにより査定があります。人間関係に左右されることなく、志の高さと料理の腕が評価の対象です。
またスーシェフには、マネジメントなしの料理専任の「エキスパート」というポジションもあります。

→→ユニークな研修あり！一生ものの財産に
◎アルチザン研修
グランシェフ自らが講師を務める。オンラインなのでエリアに関わらず参加可能。各自メニューを考案を行い、その食材、コンセプトを発表。メニュー考案における大事な要素が詰まった実践形式の研修。

→→「世界の持続可能な観光地」文化・伝統保全部門で世界1位
当社は「日本の文化を紡ぐ」をテーマに、歴史的建造物やまち並みを宿泊・レストラン・婚礼などへと利活用し、後世に残していきたいと活動してきました。2023年、それが評価され、当社が手がける愛媛県大洲市が「世界の持続可能な観光地」文化・伝統保全で世界1位に輝きました。（ 「グリーン・デスティネーションズ」主催）

→→「働きがいのある会社」8年連続受賞！
また2016年から2023年まで8年連続で日本における「働きがいのある会社」ランキングで受賞。地方創生はもちろんのこと、料理人、ホール、企画など部門を超えたつながりが評価されています。

→→月8日休み、半期毎に4日の休暇も
お休みは月8日。産休・育休もあり復職者も多数。6カ月間で4日の休みがあり、旅行などオフを楽しんでいます。