木のぬくもりがあるカントリーテイストなパン屋「パンドゥマルシェ」。手書きのディスプレイや窓際に飾られたレトロなおもちゃが、お店をかわいらしく彩っています。

オーナーはフランスパンの第一人者、福盛幸一氏を師として青い麦にて7年修業。本場の味を追求すべく渡仏しパリ16区にて修業、帰国後にBoulangerie parigot安倍竜三氏の元で3年間オープニングスタッフとして従事した後にパンドゥマルシェを開店致しました。「美味しさ」を追求した結果、発芽玄米や天然酵母など体にいい素材にたどり着きました。お客様からも大変好評で、メディアでも取り上げられ、全国からお客様が訪れる人気店に成長しました。

その反面、人気店になったことでお客様を待たせしてしまうなど、サービスの質の見直しが課題となり、今回募集することになりました。

◆独立希望の方は、独立のノウハウも伝授！
独立志望の方には、店舗運営など、独立に必要なノウハウも教えます。遠慮なくどんどん質問してください。「立ち上げに必要なものは？」「コスト管理はどうやるの？」など、質問に答えます

◆スタッフの声
～「丁寧なアドバイスが得られるため、ノウハウをしっかり身に着けられる」～
・未経験でもやる気があれば様々な技術を身に付けることができる
・どうしたらうまくいくかのアドバイスをしてもらえる
・パンの独自ノウハウがとても多い
・失敗した時にどうしたらいいか教えてもらえる
・ここより美味しいパン屋に出会ったことがない