【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。

赤穂16410

○基本給250,000円の場合 ・残業20H,食事手当込み：月給298,150円 年収:3,577,390円 ・残業30H,食事手当込み：月給317,280円 年収:3,806,910円 ・残業45H,食事手当込み：月給336,410円 年収:4,036,430円 ※残業代全額支給（規定あり） ※試用期間3ヶ月あり（期間中も同条件） ※1年ごとの契約更新 ▼働き方を選べます 無期正社員（職種・エリア 問わない） 無期の常勤嘱託（職種・エリア 限定） 契約社員のまま有期雇用も可能