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<大阪北新地の会員制肉料理店!セレブが通う隠れ家的名店>ブランド和牛をはじめ高級食材を使った創作料理に挑戦してみませんか◆料理の経験ジャンル・業態不問◆日祝休み
『牛ヒレ焼肉の名紋 神刃 SINBA』株式会社ア・フリーク
洋食全般/和食全般/焼肉
正社員経験を活かす店舗運営・マネジメントおいしいまかない駅から徒歩5分以内
仕事
★完全個室会員制!ハイクラス層のお客さまが集う隠れ家的名店 ★肉料理を極める!入手困難な最上級ブランド和牛を扱えます ★月給32万円以上+賞与年2回/日祝休み/交通費全額支給 \“おいしさを追究”に専念できる環境です/ 当社は大阪北新地の自社ビルで会員制肉料理店『牛ヒレ焼肉の名紋 神刃』を運営。同店は、入手困難な全国のブランド​牛ヒレ肉を主にコースで提供しており、お客さま単価は3万円以上の高価格帯。大人のための落ち着いた空間で美味を堪能できるとあってハイクラス層のお客さまにご愛顧いただいております。集客や売上を気にすることなく、調理に専念できます。 \高級食材を使った創作メニュー開発に挑戦可能/ 当店では“本日の一品”と称した創作メニューもお出ししています。創作メニューは和にこだわらず、イタリアンやフレンチ、中華の要素ほか様々な調理法を駆使しておいしさを追求。料理長が単独で考えるのではなく、調理スタッフも自由に提案可能。ホールの意見も聞きながらスタッフ全員でより良いメニュー開発に取り組んでいます。また、当然ですが前菜、牛骨スープ、キムチなどメニューはすべてイチから手づくりです。 【主な業務内容】 キッチン業務全般をお任せします。 ◆仕込み、調理、盛り付け ◆食材の発注・管理 ◆メニュー開発 ◆スタッフへの指示 ※個室7部屋、席数トータル30名 ※現在キッチンは2名体制
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府北区
堂島1-2-7
給与
月給:320,000円〜380,000
◎賞与・昇給あり ◎月給額は経験や能力を考慮の上、決定 ※試用期間3ヶ月/月給・労働条件は本採用時と同じ ※上記月給額には固定残業代75,000円/45時間分を含む、超過分は別途支給
求人番号:Job000-135-980
求人情報
企業・店舗情報
<大阪北新地の会員制肉料理店!セレブが通う隠れ家的名店>ブランド和牛をはじめ高級食材を使った創作料理に挑戦してみませんか◆料理の経験ジャンル・業態不問◆日祝休み
【不動産屋が営む肉料理店★誕生秘話】
私どもは先祖代々、江戸時代より北新地に土地を所有しています。江戸時代には、お米や野菜の販売、船の修理を生業としてきました。当時は牛肉を食べることもままならず「牛肉で商いをしたい」という先祖の願いは叶いませんでした。時を経て2022年10月、先祖の夢を実現するために、受け継いできた北新地の地で完全個室の会員制肉料理店をオープンしました。一流の方々が集う北新地の中でも、よりクオリティの高い肉料理店として、こだわりの美味を提供しています。

【最高級の美味を提供★高度な調理スキルを習得可能】
当店は、一般の方には住所を公開しておらず、会員さまのみがご利用できる最高級の肉料理店としてステイタスある方々にご愛顧いただいております。メイン食材であるブランド和牛はもちろん、野菜やたまご、調味料ほか厳選した食材を用い、最高の状態でお召し上がりいただくための調理方法でお料理をお出ししています。また、心地良いひとときをお過ごしいただくために、インテリアや調度品、器など細部までこだわり、贅を尽くしたおもてなしを提供。こうした空間に身をおきながら、高級食材の知識や扱い方、高度な調理スキルを習得できます。

【チームワーク抜群★意見を言い合える風通し良い職場】
同店では、社歴や年齢に関わらず自由に意見を言い合える環境のもと、より良い店づくりに努めています。例えばメニュー開発に関しても、ホール担当がお客さまの声をすくい上げ、調理スタッフが試行錯誤し、みんなで味を確認するといった作業を怠らず、協力体制万全です。
より良いお店づくりのためにみんなで協力しあって店舗運営に取り組んでいます。
より良いお店づくりのためにみんなで協力しあって店舗運営に取り組んでいます。
大阪北新地の会員制高級店で調理経験を活かす!<クックビズより一言>
外扉を開けると鳥居があり、石畳の廊下を歩いて店内へと向かう。ここは特別な空間。テーマパークさながらの非日常空間が広がります。

大阪北新地に位置する会員制の高級肉料理店。住所は一般公開しておらず、会員の方が完全予約制で来られるVIP御用達の隠れ家的な名店です。

食材も、調理方法も、味も、インテリアも、調度品も、食器類も、最高級のものでおもてなしをすることによって、舌の肥えた方々が認める名店として、オープン以来、人気を博しています。

ハイクラス層のお客さまが訪れる同店で、ぜひあなたの調理経験を活かしませんか?
経験ジャンルや業態は問わないとのことです。メニュー開発にも挑戦可能。高級食材を扱いながら、本当のおいしさを追究することができます。

興味を持った方はぜひご応募を!
母体は不動産業を営んでおり、30年以上続く安定企業です。
母体は不動産業を営んでおり、30年以上続く安定企業です。
駅チカ徒歩圏、終電考慮あり。働きやすい環境です。
駅チカ徒歩圏、終電考慮あり。働きやすい環境です。
日祝が定休日なので仕事とプライベートの両立を目指す方にぴったり!
日祝が定休日なので仕事とプライベートの両立を目指す方にぴったり!
年末年始・お盆・GWと年に3回は長期休暇があります。
年末年始・お盆・GWと年に3回は長期休暇があります。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
★完全個室会員制!ハイクラス層のお客さまが集う隠れ家的名店
★肉料理を極める!入手困難な最上級ブランド和牛を扱えます
★月給32万円以上+賞与年2回/日祝休み/交通費全額支給

\“おいしさを追究”に専念できる環境です/
当社は大阪北新地の自社ビルで会員制肉料理店『牛ヒレ焼肉の名紋 神刃』を運営。同店は、入手困難な全国のブランド​牛ヒレ肉を主にコースで提供しており、お客さま単価は3万円以上の高価格帯。大人のための落ち着いた空間で美味を堪能できるとあってハイクラス層のお客さまにご愛顧いただいております。集客や売上を気にすることなく、調理に専念できます。

\高級食材を使った創作メニュー開発に挑戦可能/
当店では“本日の一品”と称した創作メニューもお出ししています。創作メニューは和にこだわらず、イタリアンやフレンチ、中華の要素ほか様々な調理法を駆使しておいしさを追求。料理長が単独で考えるのではなく、調理スタッフも自由に提案可能。ホールの意見も聞きながらスタッフ全員でより良いメニュー開発に取り組んでいます。また、当然ですが前菜、牛骨スープ、キムチなどメニューはすべてイチから手づくりです。

【主な業務内容】
キッチン業務全般をお任せします。
◆仕込み、調理、盛り付け
◆食材の発注・管理
◆メニュー開発
◆スタッフへの指示
※個室7部屋、席数トータル30名
※現在キッチンは2名体制
募集背景
お客さまサービス向上のための増員募集

応募条件

資格・備考
<必須>
◆飲食業界で7年以上の調理経験がある方
※料理のジャンルや業態は不問

<歓迎・優遇>
◆副料理長または料理長経験者
求める人物像
\このような方にぴったりの職場です/
◎調理経験を活かしてステップアップしたい方
◎調理の技術と知識を磨きたい方
◎肉料理を極めたい方
◎高級食材を扱ってみたい方
◎大阪の安定企業で腰を据えて働きたい方
◎将来は自分のお店を持ちたい方
◎自らのアイデアを発揮したい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:320,000円〜380,000円
◎賞与・昇給あり
◎月給額は経験や能力を考慮の上、決定
※試用期間3ヶ月/月給・労働条件は本採用時と同じ
※上記月給額には固定残業代75,000円/45時間分を含む、超過分は別途支給
勤務地
『牛ヒレ焼肉の名紋 神刃 SINBA』
大阪府大阪市北区堂島1-2-7
アクセス・最寄駅
◎JR東西線「北新地駅」より徒歩7分
◎京阪中之島線「大江橋駅」より徒歩4分
★自転車、バイク通勤OK!無料駐輪場完備
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車
勤務時間
12時00分00時00分
上記時間帯でのシフト制/実働8時間/休憩あり
※予約の状況により多少変動があります。
休日・休暇
◆日曜日・祝日/定休日
※予約状況によって出勤あり(代休で別日に休んでいただきます)
◆お盆休
◆GW
◆年末年始
◆有給休暇
◆慶弔休暇
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 交通費全額支給
  • 賞与
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 独立支援制度
  • まかないあり
  • 育児休業制度
各種資格手当有り/調理師免許等
※昇給/年1回
※賞与/年2回(業績による)
※社員旅行(計画中)

選考の流れ

選考の流れ
<ここまでお読み頂き、ありがとうございます>

【お電話での応募について】
採用担当までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

【WEB応募について】
24時間受付中!下記応募フォームより、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、勤務地にて1回を予定しています。
履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
『牛ヒレ焼肉の名紋 神刃 SINBA』
応募方法
電話で応募
0661315001
06-6131-5001担当者:他谷(たや)・石丸(いしまる)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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