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<ランチ営業なし>会員制鮨店ならではの上質な"おもてなし"と各界VIPとの"繋がり"が、あなたを大きくする!最高のサービスを追求しよう◆毎年昇給+成果で随時UP
『鮓 ふじなが』株式会社影技
寿司
正社員出店・独立開業ノウハウ深夜勤務魚の知識独立希望者、歓迎
仕事
■当店で、お客様がスタッフを呼ぶことはありません だから、「すみません」という声が店内に響くことはありません。 それは一歩二歩先のサービスを心がけているから。 事前に把握しているお客様の趣味趣向・属性などの顧客情報、そしてお客様の状況や表情を見ながら、必要とされるサービスがないかを常に考えて動いています。 だから、「何で分かったの」と驚かれることもしばしば。 そんな瞬間が、私たちのやりがいです。 でも、難しく考えなくて大丈夫。 最初から完璧にできる人はいません。 先輩と一緒に仕事をしているうちに、少しずつできるようになっていきます。 マナーや所作・言葉遣いも、徐々に身につきますよ。 あなたのペースで慣れていきましょう。 お客様は、各界の前線で活躍される一流の方が中心。 最初は緊張するかもしれませんが、穏やかで優しい方ばかりです。 お客様に恵まれていることは、私たちの自慢の1つ。 だから、ホスピタリティを活かしながら、気負わずにあなたらしくサービスを提供していってください。 なにより、そんな方々と接することで、サービススタッフとして、人として大きく成長していくことができます。 現在、サービススタッフは女将と男性のアルバイトスタッフ2名。 困ったことや分からないことは、気軽に何でも相談できる雰囲気です。 あなたも、私たちと一緒におもてなしを追求していきませせんか?
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都港区
麻布十番1-5-18 カートブラン麻布十番4F
給与
月給:250,000円〜320,000
★昇給年1回+がんばり次第で随時あり! ★賞与あり ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) ※給与は経験や能力を考慮のうえ、決定いたします
求人番号:Job000-136-358
求人情報
企業・店舗情報
<ランチ営業なし>会員制鮨店ならではの上質な"おもてなし"と各界VIPとの"繋がり"が、あなたを大きくする!最高のサービスを追求しよう◆毎年昇給+成果で随時UP
◆◇◆人としての成長が約束された職場です
完全会員制・二部制のお店なので、一人ひとりのお客様と丁寧に向き合うことができます。だから「ありがとう」の言葉をもらうことも多いんですよ。お客様との距離が近く、接しているうちに様々な業界に詳しくなったり、人脈を築いていくことも。「人と接することが好き」「人として成長していきたい」そんな風に考える方には、ピッタリの環境です。サービススタッフとしての正社員採用は、当社初。腰を据えて長く活躍してくださる方をお待ちしています!私たちと一緒に、最高のサービスを提供していきましょう。

<具体的な業務>
*ドリンクのオーダー伺い/ドリンクづくり
*バッシング
*お会計
*清掃
その他、ビール樽や一升瓶など、重いものを運ぶ業務もあります。

\\\『鮓 ふじなが』とは\\\
麻布十番に店を構える、会員数8,000名以上を誇る完全会員制の鮨店です。客単価は6万円~。オープンから7年足らずで、各界のVIPたちが訪れる予約が取れない名店へと成長しました。独創的な一皿で驚きと感動を提供しています。

魚の漁獲量が激減している昨今。価格も高騰を続けています。そんな状況で、伝統的な江戸前寿司の技法をただ継承するだけでは鮨店は生き残っていけません。当店では、イタリアンやフレンチ・中華など様々な技法を駆使した独創的な鮨を創造。"ここだけの価値"を提供することに注力してきました。

また、2022年には広い敷地に移転。それは、パンデミックの再来を想定し、ディスタンスのとれた座席にするため。20年先の"未来を見据えた経営"を行なうことで強固なお店をつくっています。
会員制の鮨店です。正社員一人目のサービススタッフとして、長くご活躍くださる方をお待ちしています
会員制の鮨店です。正社員一人目のサービススタッフとして、長くご活躍くださる方をお待ちしています
◆クックビズよりひとこと◆あたたかな人と人のつながりが感じられるお店
麻布十番に店を構える『鮓 ふじなが』。限られた人のみが足を踏み入れることができる完全会員制の鮨店です。

会員からの紹介がないと入会できない仕組みですが、オープン後7年ほどでその数はうなぎ上りに増えて、現在は新規入会を停止されているそうです。また、メディア取材やミシュラン掲載も全て断っておられるのだとか。そのワケをうかがうと、「今のお客様を大切にしたいですからね」と大将。また、女将に印象に残っているお客様やエピソードについてお伺いすると「すべてのお客様が印象深くて…選べません」という言葉が返ってきました。そんなお二人の言葉から、一組一組のお客様をどれだけ大切にしているかが伝わってくるのではないでしょうか。

サービスを担当するのは、女将と男性アルバイトスタッフ2名。「敷居が高いと思われるかもしれませんが、お店はとても和やかな雰囲気。サービススタッフ同士はもちろん、職人さんたちとも連携しながら和気あいあいと働いていますよ」と教えてくださいました。スタッフ同士で食事に行くことも多く、みんな仲良しなのだとか。お休みは月7日で、年3回1週間ほどの休暇も用意されています。気になった方はお早めに!
「魚」という限りある水産資源。いかに美味しく召し上がっていただくか、既成概念に囚われず追求しています
「魚」という限りある水産資源。いかに美味しく召し上がっていただくか、既成概念に囚われず追求しています
敷居が高いと思われるかもしれませんが、とても和やかな雰囲気。スタッフ同士助け合いながら働いています
敷居が高いと思われるかもしれませんが、とても和やかな雰囲気。スタッフ同士助け合いながら働いています
麻布十番にある完全会員制『鮓 ふじなが』。各界のVIPが名を連ねます
麻布十番にある完全会員制『鮓 ふじなが』。各界のVIPが名を連ねます
私たちはあえて多店舗展開はしません。1店舗だからこそできる、満足度の高いお店づくりを続けてまいります
私たちはあえて多店舗展開はしません。1店舗だからこそできる、満足度の高いお店づくりを続けてまいります

仕事について

募集職種
ホール・サービススタッフ
仕事内容
■当店で、お客様がスタッフを呼ぶことはありません

だから、「すみません」という声が店内に響くことはありません。
それは一歩二歩先のサービスを心がけているから。
事前に把握しているお客様の趣味趣向・属性などの顧客情報、そしてお客様の状況や表情を見ながら、必要とされるサービスがないかを常に考えて動いています。

だから、「何で分かったの」と驚かれることもしばしば。
そんな瞬間が、私たちのやりがいです。

でも、難しく考えなくて大丈夫。
最初から完璧にできる人はいません。
先輩と一緒に仕事をしているうちに、少しずつできるようになっていきます。
マナーや所作・言葉遣いも、徐々に身につきますよ。
あなたのペースで慣れていきましょう。

お客様は、各界の前線で活躍される一流の方が中心。
最初は緊張するかもしれませんが、穏やかで優しい方ばかりです。
お客様に恵まれていることは、私たちの自慢の1つ。
だから、ホスピタリティを活かしながら、気負わずにあなたらしくサービスを提供していってください。

なにより、そんな方々と接することで、サービススタッフとして、人として大きく成長していくことができます。

現在、サービススタッフは女将と男性のアルバイトスタッフ2名。
困ったことや分からないことは、気軽に何でも相談できる雰囲気です。

あなたも、私たちと一緒におもてなしを追求していきませせんか?
募集背景
スタッフ体制の強化のため

応募条件

資格・備考
学歴不問\未経験・新卒・フリーターの方、大歓迎です/
◎I・Uターンの方も大歓迎!
求める人物像
◎人と接することが好きな方
◎サービススキルを磨きたい方
◎未経験から飲食業界にチャレンジしたい方
◎人脈を築きたいと考えている方
◎スピーディにスキルアップしたい方
◎将来は自分の店を持ちたい方
◎チームワークを大切に業務にあたれる方
◎人気店のノウハウを学びたい方
◎フラットな組織で成長をめざしたい方
◎I・Uターンを希望している方
>>>1つでも当てはまる方を歓迎いたします!

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜320,000円
★昇給年1回+がんばり次第で随時あり!
★賞与あり

※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし)
※給与は経験や能力を考慮のうえ、決定いたします
勤務地
『鮓 ふじなが』
東京都港区麻布十番1-5-18 カートブラン麻布十番4F
アクセス・最寄駅
東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」より徒歩2分
★遠方の方には面接時にかかる交通費の補助を行ないます。ご相談ください。
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
16時00分23時00分
シフト制/休憩あり

【営業時間】
18:00~・20:30~の2部制(22:30閉店)
休日・休暇
月7日休み
※定休日/毎週水曜日、月3日火曜日(月に3回連休あり!定休日が休みになります)
年末年始休暇/7日程度
GW休暇/7日程度
夏季休暇/7日程度
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
交通費全額支給
制服貸与
まかない
独立支援制度
社内イベント/食事会ほか
インフルエンザ予防接種
引っ越し費用補助/I・Uターンの方、気軽にご相談ください!

※昇給/年1回+がんばり次第で随時あり

選考の流れ

選考の流れ
★ここまでお読みいただき、ありがとうございます★

【応募について】

■WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度エントリーください。

【面接について】
面接は、店舗にて1回実施の予定です。履歴書(写真貼付)、あれば職歴書も併せてご持参ください。面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

☆求職者のみなさまへ☆
当社では、WEB面接は実施しておりません。それは、私たちのお店の内装や設備・スタッフの雰囲気などを直に見ていただきたいと考えているからです。予めご了承くださいませ。
★遠方の方には面接時にかかる交通費の補助を行なっております。気軽にご相談くださいませ。
面接地
『鮓 ふじなが』
東京都港区麻布十番1-5-18 カートブラン麻布十番4F
◇アクセス◇
東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」より徒歩2分
応募方法
フォームから応募