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【年間休日117日】「食の探求者」として成長しませんか?着実なステップアップ★仕事も生活も満足する環境を整備!美味しいが集まるDEAN&DELUCAベーカリー◎
『DEAN & DELUCA』武蔵境ホームキッチン株式会社ウェルカム
パティスリー・製菓/ブーランジェリー・製パン/中食(惣菜・宅配など)
正社員急募各種資格取得支援ありキャリアアップ希望者、歓迎製菓
仕事
世界中の「美味しい」を集めた食のセレクトショップ『DEAN & DELUCA』のベーカリー&ペイストリー部門。より幅広い技術と経験を積みたい方に、最適な環境です。 □■ "食"全体に興味のある方大歓迎!幅広い経験が可能 オールスクラッチで焼き上げるパンと、スコーンやパイ、クッキーなどの多彩な商品の製造を担当していただきます(多い店舗で30種類ほど)。経験に応じて、仕込み、成型、焼成、仕上げと各セクションに入り、最終的には一通りを担当。経験の浅い方は窯や成型補佐、組み上げからスタートしますが、早い方では1ヵ月、経験の浅い方で3ヶ月から半年で1ポジションの技術を習得しています。 □■ 昨日よりも今日。今日よりも明日。着実な成長を! みんなで作り上げるチームワークを基本としていますので、協力しながら着実にステップアップしていける環境です。例えば、少しの温度・湿度の違いで仕上がりに影響が出るパンやお菓子を「見極める」品質の追求や、常に進化し続ける素材の知識獲得など。当部門だけでも、年間180品目ほど新たな素材を導入していますので、知識や経験を取りに行くマインドがあれば、いくらでも成長できますよ。 □■都内40か所のパンを製造する、HOMEKITCHENでの製造メンバーも募集! 現在あるホームキッチンや店舗よりも規模を拡大した製造拠点を準備中。工場やホテルでの経験者大歓迎!
職種
製パン、ブーランジェ
勤務地
東京都武蔵野市
境1-1-7
給与
月給:238,330円〜300,705
◆昇給(年1回)、定期賞与(年1回) *給与には、みなし残業代、一律支給のライフプラン手当含む ※残業代15時間分、24,330円~30,705円を含む。超過分は別途支給。 ※ライフプラン手当は、企業型確定拠出年金(任意)への積み立て用に手当として支給。 【月給例】 メンバークラス:月給23.8万円~ セカンドシェフ:月給28万円~ ※スキルや経験、前職の給与を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与の変更はありません(個人により考慮します。詳細は面接時にご相談ください)
求人番号:Job000-137-654
求人情報
企業・店舗情報
【年間休日117日】「食の探求者」として成長しませんか?着実なステップアップ★仕事も生活も満足する環境を整備!美味しいが集まるDEAN&DELUCAベーカリー◎
□■ ワークライフバランスを、何より大事にできる □■
仕事の満足度と生活の満足度の両立を図るため、私生活を犠牲にしない環境づくりには、何よりも注力しています。決して一人にさせることがない職場環境であることはもちろん、勤務時間は1日実働8時間のシフト制で、通勤のしやすさも魅力。各種手当や福利厚生を充実させているほか、ライフステージに合わせて柔軟な制度も取り入れています。
誰もが無理なく安心して働ける環境をこれからもめざしていきます。

□■ 豊かな“食”の知識を育て、美味しさ&クオリティを追求する □■
世界中の美味しいを集めた食のセレクトショップを展開する当社では、“食卓”を彩るすべてを、トータルにプロデュースする「食のプラットフォーム」として様々な提案をしています。一人でもファンを増やすため、美味しさとクオリティを高めるのは大前提。そしてそれを追求するための仕組みも豊富にご用意しています。

▼お客様の生の声から
店舗で直接ヒアリングするのはもちろん、ファンを増やすためのオンラインセミナーを開催し、その参加者から商品などの感想や意見なども回収
▼多様な専門技術者から知識を学ぶ
バリスタやソムリエ、フードマスター、シェフ、チーズプロフェッショナルなど

ただ商品を作るのではなく、世界の食文化を視野にした食の知識を習得しながら、さらに良いものを生み出していくことを、当店では大切にしています!またもし他の事業や業務に興味があれば、レストランや他店舗に異動することも可能です。どんなことも全面的に支援しますので、お気軽に意見をください!
デイリーにご利用いただくベーカリー、人気の高いペイストリーが2022年より一つの部門として新設!
デイリーにご利用いただくベーカリー、人気の高いペイストリーが2022年より一つの部門として新設!
“食”への尽きない興味こそが『DEAN & DELUCA』の強み!
『DEAN & DELUCA』では、現在2ヶ月で10品以上の新しい商品が登場しています。スタッフの意見を採用した商品も多数あり、入社歴やキャリアに関係なくアイデアを活かした商品が世の中に出るチャンスも十分にあります。

また、専門性を追求しながら、「食」全体を見通す知識を育てているのが当社の特徴。企業としても1年間に全体で1000品ほど新しい食材を取り入れるなど、食の探求には力を入れています。
ジャンルに縛られず、幅広い商品に取り組み、新しい知識を身につけることによって、引き出しやスキルを増やすことはもちろん、部門を超えたクリエイティブワークを創出。世界中の美味しいものが集まる『DEAN & DELUCA』だからこその発想力や創造力が育っています。

経験の浅い方も定期的な面談を通して目標を持って成長できるようサポートしています。セカンドシェフやシェフ、エリアシェフ、商品開発、MDなどキャリアパスも多岐にわたります。
“食”への興味、挑戦こそが『DEAN & DELUCA』の強み。腕を磨きたい、食全般が好き、という方には最適な環境です!その好奇心をぜひ当社で発揮してください。
専門性と幅広い知識のどちらも習得できる『DEAN & DELUCA』でスキルとキャリアを磨きませんか
専門性と幅広い知識のどちらも習得できる『DEAN & DELUCA』でスキルとキャリアを磨きませんか
頻繁に実施されるイベントやプロモーションでも部門を超えて活躍
頻繁に実施されるイベントやプロモーションでも部門を超えて活躍
年間休日117日。勤務は夕方まで。労務管理を徹底し、ホワイトな環境をめざしています
年間休日117日。勤務は夕方まで。労務管理を徹底し、ホワイトな環境をめざしています
あなたなら“食卓”をどう彩る?世界中の食文化を視野に幅広い知識が身につきます
あなたなら“食卓”をどう彩る?世界中の食文化を視野に幅広い知識が身につきます

仕事について

募集職種
製パン、ブーランジェ
仕事内容
世界中の「美味しい」を集めた食のセレクトショップ『DEAN & DELUCA』のベーカリー&ペイストリー部門。より幅広い技術と経験を積みたい方に、最適な環境です。

□■ "食"全体に興味のある方大歓迎!幅広い経験が可能
オールスクラッチで焼き上げるパンと、スコーンやパイ、クッキーなどの多彩な商品の製造を担当していただきます(多い店舗で30種類ほど)。経験に応じて、仕込み、成型、焼成、仕上げと各セクションに入り、最終的には一通りを担当。経験の浅い方は窯や成型補佐、組み上げからスタートしますが、早い方では1ヵ月、経験の浅い方で3ヶ月から半年で1ポジションの技術を習得しています。

□■ 昨日よりも今日。今日よりも明日。着実な成長を!
みんなで作り上げるチームワークを基本としていますので、協力しながら着実にステップアップしていける環境です。例えば、少しの温度・湿度の違いで仕上がりに影響が出るパンやお菓子を「見極める」品質の追求や、常に進化し続ける素材の知識獲得など。当部門だけでも、年間180品目ほど新たな素材を導入していますので、知識や経験を取りに行くマインドがあれば、いくらでも成長できますよ。

□■都内40か所のパンを製造する、HOMEKITCHENでの製造メンバーも募集!
現在あるホームキッチンや店舗よりも規模を拡大した製造拠点を準備中。工場やホテルでの経験者大歓迎!
募集背景
「Living With Food」=「”食すること”とは、人生を味わうこと」という当社フィロソフィーのもと、食のプラットフォーマーとして、ともに美味しいもの、良いものを創造・発信していただく新しい力を求めています。

応募条件

資格・備考
◆パン製造の実務経験がある方
◆製菓の実務経験がある方
※どちらかの経験があれば大丈夫です
※経験の浅い方も歓迎します

◆工場、ホテルなどでの、セカンド、シェフ、チーフ、SVなどのマネジメント経験者歓迎。
求める人物像
◎“食”への関心が高い
◎パン、製菓問わず幅広い知識や技術を身につけたい
◎お客様の声や知識など、目に見えるやりがいや成長を感じたい
◎仕事と同じ分、私生活も大事にしたい
◎「美味しい」と⾔われたい、お客様を笑顔にしたい
◎『DEAN & DELUCA』のフィロソフィー「Living With Food」に共感できる

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:238,330円〜300,705円
◆昇給(年1回)、定期賞与(年1回)
*給与には、みなし残業代、一律支給のライフプラン手当含む
※残業代15時間分、24,330円~30,705円を含む。超過分は別途支給。
※ライフプラン手当は、企業型確定拠出年金(任意)への積み立て用に手当として支給。


【月給例】
メンバークラス:月給23.8万円~
セカンドシェフ:月給28万円~

※スキルや経験、前職の給与を考慮して決定します
※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与の変更はありません(個人により考慮します。詳細は面接時にご相談ください)
勤務地
『DEAN & DELUCA』
※勤務地は希望を考慮します。
※配属後の店舗間・業態間異動も可能です。

【東京】
■ベーカリーカフェ 碑文谷/ 東京都目黒区碑文谷5丁目11-13
■武蔵境ホームキッチン/東京都武蔵野市境1-1-7

【名古屋】
■ベーカリーカフェ 名城公園/愛知県名古屋市北区名城1丁目4-1 公園内 tonarino(トナリノ) 2F

【福岡】
■福岡/福岡市中央区天神2-2-43 ソラリアプラザB2
アクセス・最寄駅
【東京】
■ベーカリーカフェ 碑文谷/東急東横線「学芸大学駅」より徒歩7分
■武蔵境ホームキッチン/各線「武蔵境駅」より徒歩1分

【名古屋】
■ベーカリーカフェ 名城公園/名古屋市営地下鉄「名城公園駅」より徒歩2分

【福岡】
■福岡/西鉄「福岡天神駅」徒歩1分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
06時00分20時00分
★上記内でのシフト勤務です(店舗により若干異なる)
※実働8時間・休憩1時間
※店舗により多少異なります
休日・休暇
【年間休日】117日
シフト制(月8~10日の公休)
*2月のみ月8日、その他は9~10日公休
有給休暇
慶弔休暇
育休・産休あり
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 交通費支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 残業手当
  • 時間外手当
  • 独立支援制度
  • 保養所あり
  • 深夜手当
確定拠出年金
従業員割引
転勤にともなう引っ越し補助あり(勤務地の希望は考慮します)
社内認定制度/技術技能試験、フードマスター ほか
育休・産休制度
定期健康診断

※昇給/年1回
※定期賞与/年1回
※研修制度/入社時研修、階層別研修、調理基礎研修、商品勉強会、出張研修ほか

★現在、毎日、全員検温、体調の報告など感染対策も徹底しています★

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

【面接について】
面接は1回★オンラインまたは店舗にて行ないます(地域によって異なります)。
面接に進んで頂く場合は事前に履歴書(職務経歴書があれば合わせて)をデータ送信して頂きます。
面接地
◎面接は新型コロナウイルス感染防止対策のため安全に配慮しWEBを中心に行う予定です。
◎地域やご希望等により店舗での面接も可。店舗は勤務地欄をご確認ください。

※地図は碑文谷店を表示しています。
応募方法
フォームから応募