メニュー
掲載終了予定日:
<月8日~12日休>京都に本店を構える六本木ヒルズの和食割烹★離職率の低さも自慢◎スキルに応じ月給30万円~も可!100年近く続く食品メーカーが母体で安定感も◎
『京都一の傳 六本木ヒルズ店』株式会社food o'clock
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員出店計画多数の成長企業飲食バイト経験者歓迎急募経験を活かす
仕事
京都に本店を置き、京町家の情緒が漂う空間で、四季折々のお料理と焼きたての西京漬をお楽しみいただく「京都一の傳」が、本店の原点を受け継ぎつつ、新たなスタイルを取り入れ新業態となって2022年より六本木ヒルズで営業しております。 ■京都一の傳 六本木ヒルズ店で調理を行うキッチンスタッフとしてご活躍ください。 お店は客席数50席ほどの和食・割烹レストランとなり、ランチでは焼き魚など西京焼きを使った定食を、ディナーでは懐石のコースを提供。 定食や本格懐石など、幅広い和食の調理を手がけていただきます。 具体的には、メインとなる西京漬けを焼いたり、仕込みからメニューの調理、盛り付け、後片付けや洗い物、清掃。そのほか食材の発注や在庫管理などもお任せしていきます。 前職の業務や得意なことなどを考慮しますので、適性に応じたポジションからスタートできます。だしの取り方や食材の運び方などから覚え、一つひとつ身につけていくことも可能です。意欲のある方にはどんどん業務をお任せしていきますので、できることを増やしスキルが上がっていくのを実感しながら、チカラをつけていくことができます。 ■みんなでチカラをあわせ新店を軌道に乗せていく 現場主本での運営となりますので、スタッフみんなでチカラをあわせてお店をつくっていきましょう。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F
給与
月給:300,000円〜450,000
上記は経験者の給与となります。 ※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します ※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給30万円~も可能! ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎月給には固定残業代月30時間分4万1,082円~を含む。超過分は別途支給
求人番号:Job000-138-216
求人情報
企業・店舗情報
<月8日~12日休>京都に本店を構える六本木ヒルズの和食割烹★離職率の低さも自慢◎スキルに応じ月給30万円~も可!100年近く続く食品メーカーが母体で安定感も◎
京都に本店を構える「京都一の傳 六本木ヒルズ店」が2022年に東京に進出。
店内は京都の上質な趣のある空間となり、ディナーでは12,000円~15,000円の懐石料理を提供しております。

当社は、京都で1927年に創業し、以来100年近くにわたり西京漬の製造販売をおこなう食品メーカー、「株式会社京都やま六」の100%出資による子会社です。強固な経営基盤があり、安定感は抜群。コロナ禍においてもしっかりと雇用を確保し、給与も全額支給するなど、従業員ファーストで経営をおこなっています。

◎活躍するのは若手が中心
『老舗=古いしきたりや厳しさ』などをイメージされるかもしれませんが、そんなことは全くありません。コミュニケーションを大事にする文化があり、20~30代が中心となってチームでいいものを作って提供していこう!という考えなので、風通しのよい社風になっています。料理長も30代。今まで築いてきた伝統などを尊重しながら、新しい時代をつくっていきましょう。

◎頑張りは年2回の評価制度により、昇給や賞与でしっかり反映
昇格も、社歴や年齢は関係なく、適性に応じて評価。若手でも店長や料理長に抜擢されています。
今後は京都をはじめ東京でも、六本木ヒルズ店を起点として事業を拡大していく予定ですので、新たなポジションもどんどん誕生。掴み取るチャンスは豊富です。

◎労務環境も整備
休みは月8~12日。ワークライフバランスがとれて自分の時間を大切にしながら、しっかり業務に向き合っていくことができます。
京都に本店を構える六本木ヒルズの和食割烹!
京都に本店を構える六本木ヒルズの和食割烹!
従業員ファーストがしっかりカタチに表れています/採用担当より
「京都一の傳」は、六本木ヒルズのウエストウォークにございます。
六本木駅から直結していますので通勤のしやすさもあるかと思います。

提供する料理は定食から懐石料理のコースなど幅広い本格和食。本店となる京都のお店ではこれまで料理長を務めた方が2名いて、現在はお二人とも独立をされています。その独立したお店は、両店ともミシュランガイドに掲載されるような名店となっています。

当店では、そういった方を輩出することができるような、しっかりした店舗運営を身につけることが可能です。みんなでチカラをあわせて店舗運営をおこない、軌道に乗せ人気店にしていく。やりがいが十分に感じられる環境です。

みんなでチカラを合わせるということに関しては、コミュニケーションがしっかりとれるという社風も当社の自慢のひとつです。職場の環境がよく、休日などもしっかりあり、ワークライフバランスもとれる。そういったところで働きやすさを感じていただけていることが要因だと思いますが、退職者はあまりいません。求人募集も新店のときだけ。離職率の低さも当社の自慢です。
『京都一の傳』がさらにブラッシュアップされて東京進出!
『京都一の傳』がさらにブラッシュアップされて東京進出!
飲食事業は20~30代が中心となって活躍中。風通しの良い環境!
飲食事業は20~30代が中心となって活躍中。風通しの良い環境!
年間休日105日。ワークライフバランスがしっかりとれます!
年間休日105日。ワークライフバランスがしっかりとれます!
社歴や年齢は関係なく、適性に応じたキャリアアップが可能です!
社歴や年齢は関係なく、適性に応じたキャリアアップが可能です!

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
京都に本店を置き、京町家の情緒が漂う空間で、四季折々のお料理と焼きたての西京漬をお楽しみいただく「京都一の傳」が、本店の原点を受け継ぎつつ、新たなスタイルを取り入れ新業態となって2022年より六本木ヒルズで営業しております。

■京都一の傳 六本木ヒルズ店で調理を行うキッチンスタッフとしてご活躍ください。

お店は客席数50席ほどの和食・割烹レストランとなり、ランチでは焼き魚など西京焼きを使った定食を、ディナーでは懐石のコースを提供。
定食や本格懐石など、幅広い和食の調理を手がけていただきます。

具体的には、メインとなる西京漬けを焼いたり、仕込みからメニューの調理、盛り付け、後片付けや洗い物、清掃。そのほか食材の発注や在庫管理などもお任せしていきます。

前職の業務や得意なことなどを考慮しますので、適性に応じたポジションからスタートできます。だしの取り方や食材の運び方などから覚え、一つひとつ身につけていくことも可能です。意欲のある方にはどんどん業務をお任せしていきますので、できることを増やしスキルが上がっていくのを実感しながら、チカラをつけていくことができます。

■みんなでチカラをあわせ新店を軌道に乗せていく
現場主本での運営となりますので、スタッフみんなでチカラをあわせてお店をつくっていきましょう。
募集背景
スタッフ体制の強化のため

応募条件

資格・備考
◆経験不問
※調理経験3年以上ある方、優遇
※料理長クラスのスキルをお持ちの方も、優遇します
求める人物像
・京都の食文化に興味がある方
・和食を学びたい方
・コミュニケーションをとりながらチームで仕事をしたい方
・やる時はやって休む時はしっかり休む。という考えに共感できる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜450,000円
上記は経験者の給与となります。

※前職の給与を考慮の上、優遇し決定します
※店長や副店長経験者、また同等のスキルをお持ちの方は、月給30万円~も可能!

◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし)
◎月給には固定残業代月30時間分4万1,082円~を含む。超過分は別途支給
勤務地
「京都一の傳 六本木ヒルズ店」
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク 5F

※2022年8月にオープンしたお店です。
六本木ヒルズ駅直結でアクセス抜群。通勤楽々です。
アクセス・最寄駅
「京都一の傳 六本木ヒルズ店」
・東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩3分(直結)
・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」より徒歩7分

※六本木ヒルズ駅直結でアクセス抜群。通勤楽々です。
交通手段
徒歩/電車/バス
勤務時間
09時00分23時30分
※シフト制(休憩あり)
◎終電考慮あり

月8日~12日休みでメリハリをもって働く事のできる職場です。
休日・休暇
<年間休日105日>
月8~12日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
夏季休暇

※有給休暇は義務化により、年間5日の消化を義務化しております。
上記休日数に+して5日間の有給を取得頂きます。

※外食産業として最高水準の休みを付与しております。
やる時はやる。休む時は休む。を大切にしています。
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 交通費支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 残業手当
  • 時間外手当
  • 決算賞与
  • 独立支援制度
  • 保養所あり
  • 深夜手当
独立支援

※昇給/年1回
※賞与/年1回
※決算賞与/業績による
※交通費支給/月上限2万5,000円まで
※研修制度あり/本店研修、視察研修など

選考の流れ

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
採用担当まで、お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、下記で1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)と、あれば職務経歴書をご持参ください。
WEBでのオンライン面接も可能です。お気軽にご相談ください。
面接地
■面接場所
京都一の傳六本木ヒルズ店
<アクセス>
・東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩3分(直結)
・都営地下鉄大江戸線「六本木駅」より徒歩7分
応募方法
電話で応募
07011837013
070-1183-7013担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
フォームから応募