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【ANAグループ】賞与実績4.2カ月分★世界中から高く評価される料理◎それが当社の機内食!月9~10日休み&残業月10時間程度◎航空機優待搭乗もあり!
『成田ファクトリー』株式会社ANAケータリングサービス
和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員経験を活かす賞与・インセンティブあり包丁さばき車通勤OK
仕事
ANAが運航する国内線・国際線の飛行機内で、ファーストクラス・ビジネスクラスのお客様が召し上がる機内食を手がけていただきます。 ◆入社後まずは研修から 旅客機で提供する機内食には厳しいルールや制約といった基準がありますので、入社後まずは2日間、座学での研修をおこない、当社の衛生管理や業界用語を学ぶことからスタートします。 ◆和食の料理は本格懐石スタイル 調理場には八寸場、板場、煮方といったセクションがあります。八寸場では前菜やお客様がそのまま口にする食材などのカット、板場では魚の下処理やお造りの刺身のカット、煮方ではIHでの煮物など、広範囲にわたって作業をおこないます。 ◆作業は単純だがスキルは活きる 調理は一つひとつ手作業です。食材は同じ大きさに切り分け、形も揃えることが大事ですので、カットの技術が光ります。魚の捌きも腕の見せ所。衛生面については、肉・魚でまな板の色を変え違いがわかるようになっていたり、包丁を変えるなどして徹底しています。 ◆個々の集合体がひとつの料理に 各自が担当したカット野菜や調理品などは、それぞれをメニューの指示にそった分量ずつ小皿に盛りつけて、一品が完成。そういった一品を数種類つくり、3品ほどずつトレーに並べて、一つの料理ができあがります。 一人で完成させるのではなく、みんなで声を掛け合いながら、チームワークよく作って完成する料理です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
千葉県成田市
堀之内68番地
給与
月給:245,000円〜323,000
※経験・能力等を考慮の上優遇し決定します ◎昇給あり ◎賞与あり(2023年度支給実績/年間4.2か月分) ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎残業代別途支給 <年収例> ・25歳/和食 調理経験1年程度/約370万円 ・30歳/和食 調理経験5年程度:約420万円 ・35歳/和食 調理経験10年程度:約470万円 ・40歳/和食 調理経験20年程度:約555万円 ※上記年収には賞与、残業(10時間/月見込み)を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します
求人番号:Job000-139-544
求人情報
企業・店舗情報
【ANAグループ】賞与実績4.2カ月分★世界中から高く評価される料理◎それが当社の機内食!月9~10日休み&残業月10時間程度◎航空機優待搭乗もあり!
「株式会社ANAケータリングサービス」は、『ワクワクで満たされる世界を』というビジョンで経営をおこなう「ANAグループ」のなかで、『食』を通じてワクワクを体現していく会社です。

◎機内食は3カ月ごとにメニューを更新
新しいメニューを開発する際は必ず、作って24時間置いてから試食します。それは、工場で作った料理を機内でお客様が召し上がるのは、およそ24時間後になるからです。例えばその時のお肉の仕上がり状態、それに加えるソースの味付けなど、機内食特有のバランスを何度も調整し、できあがった絶妙な『美味しい料理』を、空で提供していきます。

提案にはたくさんのパターンを用意しますので、ぜひメニュー考案にも加わってください。あなたが考えた料理が機内で振舞われる可能性もあるので、大きなワクワクにつながります。

◎働いていてワクワクできる会社
1日実働7時間45分で残業は月10時間程度です。ANAグループとして待遇や福利厚生も充実しており、例えば個々で学びたいことがあれば、年間4万円まで自己啓発費を支給。仕事に関わることに限らず、取得したい資格の勉強などに使用できます。

また優待搭乗制度として本人と家族も一部含め、優待料金でANAの飛行機の搭乗が可能。気軽に飛行機で遠出や旅行ができます。
遠出や旅行ができるのも休みがあってこそ。休日は月9~10日あり、有給休暇も取得しやすい風土です。10日間の連休を取るスタッフもいます。

男性・女性関わらず育児休暇もしっかり取れますし、復帰のしやすさもあります。急なお休みになった場合にもみんなでカバーしあえるなど、働きやすい環境ができています。
当社はANAグループの一員として機内食の調理や搭載業務などを手がけている会社です
当社はANAグループの一員として機内食の調理や搭載業務などを手がけている会社です
世界中の航空会社のなかで高い評価をいただく機内食です/取締役総料理長より
飛行機の機内食というのは、料理にあまり期待をされていない…とか、簡単な食事を提供する…というイメージもあるかもしれませんが、実はそんなことありません。元ホテルシェフやレストランシェフといった、チカラのあるスタッフたちがたくさんいます。そしてみんなが技術を活かし、心を込めて一つひとつの料理をつくっています。

ですので、よく「空の上のレストラン」という風におっしゃっていただけることもあるように、ANAの機内食は地上のレストランに負けないぐらい、美味しさに自信を持ってお客様に召し上がっていただいています。

それはしっかりと目に見えるカタチでも評価されています。世界中のお客様からオンライン形式によるアンケート結果で決定される「World Airline Awards」において、2019年、国際線ビジネスクラスの機内食を評価する「Best Business Class Onboard Catering」で最も優秀な航空会社としてANAグループが選ばれました。

世界各国の方に召し上がってもらえて、世界各国の方から高い評価をいただけるANAの機内食を、ぜひ一緒に手がけていきませんか。
 国内発ANA国際線のファーストクラス、ビジネスクラスを中心とした機内食の調理業務
国内発ANA国際線のファーストクラス、ビジネスクラスを中心とした機内食の調理業務
年間休日116日。月9~10日の休みがあります。1日実働7時間45分で残業はほぼありません
年間休日116日。月9~10日の休みがあります。1日実働7時間45分で残業はほぼありません
メニュー開発や、将来的には海外のケータラーさんを指導などに携わることも可能
メニュー開発や、将来的には海外のケータラーさんを指導などに携わることも可能
機内食以外にも業績好調の外販事業として手がけている商品に関わっていくこともできます
機内食以外にも業績好調の外販事業として手がけている商品に関わっていくこともできます

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
ANAが運航する国内線・国際線の飛行機内で、ファーストクラス・ビジネスクラスのお客様が召し上がる機内食を手がけていただきます。

◆入社後まずは研修から
旅客機で提供する機内食には厳しいルールや制約といった基準がありますので、入社後まずは2日間、座学での研修をおこない、当社の衛生管理や業界用語を学ぶことからスタートします。

◆和食の料理は本格懐石スタイル
調理場には八寸場、板場、煮方といったセクションがあります。八寸場では前菜やお客様がそのまま口にする食材などのカット、板場では魚の下処理やお造りの刺身のカット、煮方ではIHでの煮物など、広範囲にわたって作業をおこないます。

◆作業は単純だがスキルは活きる
調理は一つひとつ手作業です。食材は同じ大きさに切り分け、形も揃えることが大事ですので、カットの技術が光ります。魚の捌きも腕の見せ所。衛生面については、肉・魚でまな板の色を変え違いがわかるようになっていたり、包丁を変えるなどして徹底しています。

◆個々の集合体がひとつの料理に
各自が担当したカット野菜や調理品などは、それぞれをメニューの指示にそった分量ずつ小皿に盛りつけて、一品が完成。そういった一品を数種類つくり、3品ほどずつトレーに並べて、一つの料理ができあがります。
一人で完成させるのではなく、みんなで声を掛け合いながら、チームワークよく作って完成する料理です。
募集背景
体制強化のため増員募集

応募条件

資格・備考
■和食業態で調理経験がある方
※日本料理・割烹・懐石などでの経験は優遇します
求める人物像
◎無理のない安定した勤務ができる環境で調理の仕事をしていきたい方
◎調理の技術を存分に活かし磨いていきたい方
◎コミュニケーションを取りながら業務を進めていける方
◎成長意欲がある方
◎自ら考え行動できる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:245,000円〜323,000円
※経験・能力等を考慮の上優遇し決定します

◎昇給あり
◎賞与あり(2023年度支給実績/年間4.2か月分)
◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし)
◎残業代別途支給

<年収例>
・25歳/和食 調理経験1年程度/約370万円
・30歳/和食 調理経験5年程度:約420万円
・35歳/和食 調理経験10年程度:約470万円
・40歳/和食 調理経験20年程度:約555万円
※上記年収には賞与、残業(10時間/月見込み)を含みます
※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します
アクセス・最寄駅
「成田ファクトリー」
・JR成田線「成田駅」、京成本線「京成成田駅」より自社送迎バスあり
★マイカー通勤OK!
交通手段
徒歩/自転車/車/電車
勤務時間
07時00分22時00分
◎1カ月単位の変形労働時間制(1日平均実働7時間45分/休憩1時間)
※残業は月10時間程度
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
<年間休日116日>
月9~10日
有給休暇
慶弔休暇
産前・産後休暇
育児休暇
季節休暇(3日間を連休で取得)※年1回

★有給休暇は取得しやすい環境です(公休と組み合わせて10連休取得するスタッフも!)
★育児休暇は男性・女性関わらず取得していますし、戻ってきやすい環境も整えています
待遇・福利厚生
  • 残業手当
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 制服貸与
  • 従業員持ち株会
昇給/年1回
賞与/年2回(7月、12月※2023年度支給実績:年間4.2カ月分)
期末一時金(業績に応じる)
交通費支給
役職手当(管理職)
日・祝日手当
子ども手当(1人につき月5,000円)
研修制度(入社時、階層別研修など)
社員食堂あり
財形貯蓄制度
共済会あり
積立年金制度
退職金制度(勤続3年以上)
自己啓発費支給(学習費として年間4万円分を金銭やポイントで支給)

★社員寮
・ANAグループ寮で一人一部屋
・単身(寮費は月2万3,000円)
・従業員食堂あり

★ANA優待搭乗制度
・ANAの飛行機を優待価格で搭乗可能

※総合職のため、川崎・成田での異動の可能性あり

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。

【応募後の流れについて】
<書類の確認>
応募後は平日10時~19時に採用事務局よりご連絡いたします。(TEL:0120-26-7168)
19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。

<WEB面談(1回)>
面接前にカンタンなWEB面談を行います。簡単な職歴確認や面接時までにご用意いただきたいものなどを20~30分お時間を頂いてお話します。

<面接(1回)>
対面(羽田本社または成田ファクトリー)にて面接を行います。

内定
面接地
「本社・羽田ファクトリー」
東京都大田区羽田空港3-2-8

「成田ファクトリー」
千葉県成田市堀之内68番地
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00担当者:採用事務局
こちらの求人は、クックビズが企業の採用代行を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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