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掲載終了予定日:
<月給32.5万円~/主任クラス>ミシュランキー獲得◎スモールラグジュアリーリゾート!経験活かして地場の素材や高級食材などを魅力的に調理◎メニュー提案も可能!
『ふふ』奈良株式会社KPG HOTEL&RESORT
日本料理・割烹・懐石/ホテル・旅館/ステーキ・鉄板焼
正社員入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり高級食材の知識・扱い方月8日以上休みありじっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
「カトープレジャーグループ」が展開するスモールラグジュアリーリゾートまたは旅館で、キッチンスタッフとして活躍しませんか。 スモールラグジュアリーリゾートは各地にあり、河口湖、箱根、奈良、京都、熱海で展開する『ふふ』ブランドや、『箱根・翠松園』、『ATAMI せかいえ』が今回の勤務地。三重にある旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』でも募集しています! ▼お客様は主にラグジュアリーを愉しめる幅広い年齢層の方々 どちらの施設も、提供する料理のジャンルは日本料理や鉄板焼きなど。ですが、同じ食材を使用した同じ日本料理でも、“先付から最後の水菓子に至るまで、一連の流れとしてコースを組みたてて提供”しているところもありますし、“メインをプリフィックスタイルで提供”しているところもあるなど、各料理長の発想や調理法などによってまったく違った料理を提供しています。 ▼料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供 今回お任せするのは、厨房での主任クラスの業務になります。お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
奈良県奈良市
高畑町1184-1
給与
月給:325,000円〜385,000
※経験・能力等を考慮の上、検討します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません) ◎月給には固定残業代(月45時間分85,343円~)が含まれています。超過分は別途支給 ★新卒や未経験の方も相談に応じます(月給25万7,000円〜)
求人番号:Job000-141-813
求人情報
企業・店舗情報
<月給32.5万円~/主任クラス>ミシュランキー獲得◎スモールラグジュアリーリゾート!経験活かして地場の素材や高級食材などを魅力的に調理◎メニュー提案も可能!
☆1962年創業の「カトープレジャーグループ」
『日本のレジャーをもっと楽しく!』をテーマに、ホテル、スモールラグジュアリーリゾート、旅館、レストラン、エンターテインメントなど、全国に60以上の施設や店舗を展開。年間600万人以上のお客様にご利用いただき、総勢3,500名のチームパワーで年間300億円を売り上げるグループです。
常に改善と新しいものを追求するという企業風土をベースに、お客様にもスタッフ同士でも、『笑顔』を大事にしながら運営をおこなっています。

☆ミシュランキーを獲得
スモールラグジュアリーリゾートは、日本の美しい土地「地の持つ力」に着目し、その地でしか体感できない空間を創造していきます。2024年からミシュランガイドでホテルの新たな指標として発表された『ミシュランキーホテルセレクション』では、河口湖、箱根、京都、奈良、軽井沢など、各地の「ふふ」ブランド7施設がミシュランキーを獲得しました。
「いらっしゃいませ」または「おかえりなさい」とお迎えして、「いってらっしゃいませ」と送り出すまで、お客様を丁寧におもてなししていきます。

☆各施設ごとに持つそれぞれの特徴
ひとつの場所にとどまらず、いろいろな場所でいろいろな業態に触れることも可能です。例えば『キャリアチャレンジ制度』では、就業地とは別の施設に出向いて、手伝いや自分の力を試してみたり、自分がどこまでやれるかをチャレンジすることもできます。
同グループの系列施設だからといってどこも同じようということはなく、各施設ごとに多種多様な料理を提供していますので、まったく違った雰囲気のレストランに携わることができます。
各地で展開するスモールラグジュアリーリゾートでキッチンスタッフの募集です
各地で展開するスモールラグジュアリーリゾートでキッチンスタッフの募集です
安定した基盤のうえで、質の高い仕事を存分に楽しめる/キッチン中堅スタッフ
「カトープレジャーグループ」はこれまでの実績もあり、今後の展望としても数年先まで計画が立てられているとうようなところもあって、働いていて安定感はしっかり感じられます。

施設がどんどん増えていくという面では、ポジションを掴むチャンスも多くあると思います。調理の面でも、各拠点の料理長はとても魅力的な料理を手がける人ばかりなのでよい刺激になりますし、一つの施設にとどまらず、他施設に出向いて調理に携わることもできるので、技術もアイデアも幅を広げていくことができます。

役職やキャリアアップを特に求めていなくても、技術を磨くことはできますし、運営を学べる環境でもあります。大きい組織には大きい組織なりの数字管理の仕方があり、個人店では仕入れによって売り上げに大きく響いてしまうようなことでも、組織が大きい分多少チェレンジができたりするので、いろんな経験を積みながらスキルを高めていくことができます。

職場は、言いたいことが言い合えるような雰囲気の良い環境です。先輩や上司だから意見できないということもなく、後輩に気遣って言えないということもなく、盛んにコミュニケーションをとるような社風です。
カトープレジャーグループだから抜群の安定性を感じながら仕事に取り組めます
カトープレジャーグループだから抜群の安定性を感じながら仕事に取り組めます
 お客様を喜ばせようという社風があり、『笑顔』と『積極性』を大事にしています
お客様を喜ばせようという社風があり、『笑顔』と『積極性』を大事にしています
休みは月8~9日、しっかり取れます。思い思いのリフレッシュをして仕事に向き合うことができます
休みは月8~9日、しっかり取れます。思い思いのリフレッシュをして仕事に向き合うことができます
 コミュニケーションが盛んな職場で、相談も提案も気軽にできる雰囲気のよい環境です
コミュニケーションが盛んな職場で、相談も提案も気軽にできる雰囲気のよい環境です

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
「カトープレジャーグループ」が展開するスモールラグジュアリーリゾートまたは旅館で、キッチンスタッフとして活躍しませんか。
スモールラグジュアリーリゾートは各地にあり、河口湖、箱根、奈良、京都、熱海で展開する『ふふ』ブランドや、『箱根・翠松園』、『ATAMI せかいえ』が今回の勤務地。三重にある旅館『伊勢外宮参道 伊勢神泉』でも募集しています!

▼お客様は主にラグジュアリーを愉しめる幅広い年齢層の方々
どちらの施設も、提供する料理のジャンルは日本料理や鉄板焼きなど。ですが、同じ食材を使用した同じ日本料理でも、“先付から最後の水菓子に至るまで、一連の流れとしてコースを組みたてて提供”しているところもありますし、“メインをプリフィックスタイルで提供”しているところもあるなど、各料理長の発想や調理法などによってまったく違った料理を提供しています。

▼料理長のもと、食材に妥協せず自分たちが納得できる調理を提供
今回お任せするのは、厨房での主任クラスの業務になります。お客様に愉しんでいただくための食材含め、妥協はしません。料理は温かいものを温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、器の温度や盛り付けた皿の向きなどに気を配る…など、培ってこられた技術や知識は存分に活かして調理にあたっていただきます。そして厨房の人の動きをよくみて、指示をだしたり協力するなど、周りを意識した対応をお願いします。
募集背景
体制強化のため増員募集

応募条件

資格・備考
■調理経験がある方(ジャンル不問)
◎日本料理経験または鉄板焼き経験ある方、優遇
求める人物像
・ラグジュアリーな施設で経験を活かしたい方
・目標を持ちスキルを高めていきたい方
・コミュニケーションをしっかりとれる職場で働きたい方
・いろいろな経験をしながら成長していきたい方
・多くの人気ブランドを運営する安定したグループ企業で働きたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:325,000円〜385,000円
※経験・能力等を考慮の上、検討します

◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります
◎試用期間2カ月あり(期間中の給与の変動はございません)
◎月給には固定残業代(月45時間分85,343円~)が含まれています。超過分は別途支給
★新卒や未経験の方も相談に応じます(月給25万7,000円〜)
アクセス・最寄駅
勤務地による
交通手段
徒歩/自転車/車/電車/バス
勤務時間
06時30分22時00分
◎上記時間内で1カ月単位の変形労働時間制(1日平均実働8時間/休憩あり)
※残業あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能

<勤務例>
7:00~16:00、13:00~22:00、ほか
※中抜けシフト/6:30~10:00、15:30~21:00
※遅番/11:30~22:00
休日・休暇
<年間休日107日>
■月9日(2月のみ8日)

有給休暇
慶弔休暇
育児休暇
介護休暇
特別休暇
その他休暇あり
※年5連休取得推奨
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 交通費支給
  • 独立支援制度
  • 慶弔見舞金
グループ企業施設利用割引
社内預金(利率最大4%)
家電付き単身寮(規定あり)寮費2万円/月、単身赴任1万円/月、水光熱費は別途自己負担
食事補助(1日2回お弁当支給)
60歳定年制(再雇用65歳まで)
禁煙外来補助制度
ヘルスケアサポート・健康診断補助制度
スタッフ紹介制度
資格取得お祝い金制度(ソムリエ/サービス接遇検定/衛生管理者など)
懇親会(各店舗にて年1回)

<評価制度>
優秀社員表彰
永年勤続表彰
キャリアチャレンジ制度
など

<教育制度>
トップマネジメント研修(代表講義含む)
マネジメント育成研修
施設間のクロス研修
『ふふ』ワークショップ
社内e-Learning
など

選考の流れ

選考の流れ
【WEB応募について】
下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが再度ご応募ください。

【選考の流れについて】
▼職務ご経歴の確認・書類選考
応募後は簡単な職歴の確認について、採用事務局よりお電話・メッセージにてご連絡をいたします。(TEL:0120-26-7168)
19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。
▼面接
採用担当による会社説明や条件説明、及び面接を行います。
顔写真付きの履歴書・職務経歴書をご用意ください。

★応募にあたっては、弊社クックビズの支援サービスを通じて受付します。
面接地
【WEB】Google Meet、またはZoom
【対面】当社の運営施設(熱海・箱根ほか)、東京・大阪、またはお住まいの近くなどご相談ください
応募方法
電話で応募
0120267168
平日:10:00〜19:00担当者:採用事務局
こちらの求人は、クックビズが企業の採用代行を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。(0120-26-7168/rpo-all@cookbiz.jp)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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