メニュー
掲載終了予定日:
<月給40万~/入社祝金10万円>【銀座・京橋】高級焼鳥店!ミシュラン星獲得グループが手がける新業態!☆年収1,200万円もめざせる!
『焼鳥 店名未定』株式会社FIERTE
居酒屋/焼鳥/和食全般
正社員おいしいまかない店舗運営・マネジメント電車通勤OK魚の知識
仕事
当店は、2024年8月頃に銀座・京橋エリアで新規オープン予定の高級焼鳥専門店です。店舗スタッフ(店長・料理長候補)として、最高品質の地鶏を使用し、独自の技術で焼き上げる業務が主となります。また、お客様に対する接客サービスも重要な役割となります。ミシュランガイドで二つ星を獲得したグループが手がけるこの新業態で、あなたのスキルを存分に発揮してください。 あなたにお任せしたいのは、仕込みから調理全般、企画や仕入れ、スタッフの管理・指導などです。入社後はまず、和食の一品料理の仕込みから調理を行ないつつ、焼鳥の焼き方にも慣れていきましょう。状況によってはカウンターでお客様と会話が弾むことも。何かしら飲食店での経験があればすぐに慣れていただけます。もちろん居酒屋やバルなどの業態経験をお持ちでしたら、存分に活かしてご活躍いただけます。 →→スキルアップを目指す方、歓迎! 当店では、串に刺す工程から火を通すまで、各食材に対する独自のこだわりがあります。そのため、他店とは一味違った高度な技術を身につけるチャンスがあります。また、高級食材も多く取り扱っているので、既に焼鳥の経験がある方でも新たなスキルを磨くことが可能です。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都中央区
京橋周辺
給与
月給:400,000円〜500,000
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし) ※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎焼鳥業態の経験者/月給40万円~ ◎調理経験あり(和食・洋食)/月給35万円~ ※未経験/月給25万~30万 <インセンティブの支給モデル> ・当社で特に繁盛している店舗の大将・料理長:月25万円~30万円⇒年収1,200万円! ・当社の一般的な繁盛店の大将・料理長:月12.5万円~15万円 ・各店の2番手:3万円~4万円
求人番号:Job000-154-340
求人情報
企業・店舗情報
<月給40万~/入社祝金10万円>【銀座・京橋】高級焼鳥店!ミシュラン星獲得グループが手がける新業態!☆年収1,200万円もめざせる!
都内を中心に、日本料理・鮨・鉄板焼・フレンチなど複数ジャンルの飲食店を運営し、多様なブランド展開をしている当社。それぞれの店舗ごとに個性がさまざまですし、それらの店舗で働くスタッフの個性もまたさまざまです。まさに千差万別といったところであり、一人ひとりの個性こそが当社の宝。そして、会社を動かしている大きな推進力となっています。

【調理に専念し成果を的確に還元】
高収入が可能なのは、当社の『稼ぐお店をつくる仕組み』ができているから。その仕組みというのは、主には集客戦略と確かな物件開拓と、そして何より店舗を運営していくスタッフみんなの実力によるものです。
なかには入社3ヶ月で10万円以上昇給した人や、入社1年目で月給60万円になった人も多数活躍中。年収1,000万円以上も目指せますし、実際に年収1,200万円の料理長も在籍しています。
おかげさまで各店ともに、ずっと増収増益を継続。忙しいからこそ安定することができていますし、やりがいや充実、収入もしっかりついてきます。

【統括料理長が本部との調整役】
実際にお客さまと接し、お客さまの反応を直にみながら運営をおこなう店舗側。そしてそれら複数の店舗を経営していく会社側。時には双方で意見の食い違いなど起こることもありますが、その場合でも統括料理長がしっかりコミュニケーションをとって調整などしていきますので、お互いの関係性は極めて良好です。
そういった環境の良さもあり、年次離職率は10%以下!和食の料理人として働きやすい職場になっていることも、当社の自慢のひとつです。安心・安定を感じられる環境で、存分に料理を手がけていってください。
【銀座・京橋】高級焼鳥店!ミシュラン星獲得グループが手がける新業態
【銀座・京橋】高級焼鳥店!ミシュラン星獲得グループが手がける新業態
今後も新店の出店計画によって、ポストやポジションは充実していきます
今後も新店の出店計画によって、ポストやポジションは充実していきます
都内を中心に、日本料理・鮨・鉄板焼・フレンチなど複数ジャンルの飲食店を運営し、多様なブランド展開
都内を中心に、日本料理・鮨・鉄板焼・フレンチなど複数ジャンルの飲食店を運営し、多様なブランド展開
頑張りはしっかりと、目に見えるカタチでスピーディーに還元
頑張りはしっかりと、目に見えるカタチでスピーディーに還元
しっかりと、高収入が得られる仕組みを整えています
しっかりと、高収入が得られる仕組みを整えています

仕事について

募集職種
店長・マネージャー(候補)
仕事内容
当店は、2024年8月頃に銀座・京橋エリアで新規オープン予定の高級焼鳥専門店です。店舗スタッフ(店長・料理長候補)として、最高品質の地鶏を使用し、独自の技術で焼き上げる業務が主となります。また、お客様に対する接客サービスも重要な役割となります。ミシュランガイドで二つ星を獲得したグループが手がけるこの新業態で、あなたのスキルを存分に発揮してください。

あなたにお任せしたいのは、仕込みから調理全般、企画や仕入れ、スタッフの管理・指導などです。入社後はまず、和食の一品料理の仕込みから調理を行ないつつ、焼鳥の焼き方にも慣れていきましょう。状況によってはカウンターでお客様と会話が弾むことも。何かしら飲食店での経験があればすぐに慣れていただけます。もちろん居酒屋やバルなどの業態経験をお持ちでしたら、存分に活かしてご活躍いただけます。

→→スキルアップを目指す方、歓迎!
当店では、串に刺す工程から火を通すまで、各食材に対する独自のこだわりがあります。そのため、他店とは一味違った高度な技術を身につけるチャンスがあります。また、高級食材も多く取り扱っているので、既に焼鳥の経験がある方でも新たなスキルを磨くことが可能です。
募集背景
オープン準備中のオープニングスタッフ募集

応募条件

資格・備考
■焼き鳥業態での調理経験がある方
■和食・洋食業態での経験がある方歓迎
※高単価の飲食店での調理経験をお持ちの方、歓迎!
※焼き鳥調理の経験がない方も相談に応じます!
※意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です!
求める人物像
◎「食」を通して人を喜ばせたい方
◎本格的な和食調理を学びたい方
◎飲食経験者で新しい舞台で挑戦したい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜500,000円
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし)
※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給

<入社時給与例>
◎焼鳥業態の経験者/月給40万円~
◎調理経験あり(和食・洋食)/月給35万円~
※未経験/月給25万~30万

<インセンティブの支給モデル>
・当社で特に繁盛している店舗の大将・料理長:月25万円~30万円⇒年収1,200万円!
・当社の一般的な繁盛店の大将・料理長:月12.5万円~15万円
・各店の2番手:3万円~4万円
勤務地
◆焼き鳥 新店舗(店舗名未定)/※2024年8月頃オープン予定
東京都中央区銀座周辺
東京都中央区京橋周辺
アクセス・最寄駅
店舗により異なる
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
15時00分00時00分
※休憩あり
◎勤務は終電までとなります(終電考慮)

【営業時間】(予定)
17:00~00:00(L.O.21:00、ドリンクL.O.23:30)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
週休2日制(月6日)
有給休暇
慶弔休暇
年末年始休暇(店舗による)

◎シフトや有給休暇を調整して、1週間の休暇を取得しているスタッフもいます!
待遇・福利厚生
  • 昇給
売上インセンティブ
交通費支給
各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
役職手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
社員旅行
入社祝金あり

※昇給/3ヶ月に1回、給与アップのチャンスあり!
※交通費/月18,000円まで支給
※研修制度/外部講師によるセミナーやマニュアル研修あり
※売上インセンティブ/売上歩合、ランチインセンティブ、大入り(1日売上げ100万円達した際に発生)など、他多数
※入社祝金あり/入社した方全員に入社半年後10万円を一括支給

◎年1回料理コンテストを開催!頑張り次第で表彰される機会があります

選考の流れ

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
お気軽にお問い合わせください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は店舗・または東京オフィスにて実施。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
■「東京オフィス」ほか
東京都新宿区西新宿7-20-16
※詳細は応募後にお伝えさせて頂きす。
応募方法
電話で応募
0363040997
03-6304-0997(東京オフィス:受付/12:00~19:00)担当者:青柳(アオヤギ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
フォームから応募