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掲載終了予定日:
<月給40万~55万円>ミシュラン星を連続獲得実績あり☆実力主義で成果を適正に評価☆3ヵ月に1回の昇給チャンスや売上インセンティブなどで明確に還元していきます!
『Sublime(スブリム)』株式会社FIERTE
フレンチ/洋食全般/創作・ダイニング
正社員年齢不問魚の知識終電考慮あり賞与・インセンティブあり
仕事
■フレンチの新しい創造を手がけていけます! 「料理人としてさらに磨きをかけたい」 「型にしばられないイノベーティブな料理にトライしたい」 そうお考えの方は、ぜひ麻布十番の「Sublime(スブリム)」でスキルを活かし、腕を磨いてみませんか。 これまでにもミシュランの星を獲得してきた当店は、フレンチをベースに新しい料理を創造してるお店です。食への美意識、関心が高いお客様に多数足をお運びいただいております。 ■実力に応じて仕事をお任せしていきます! 業務としては、まずは仕込みや調理、盛り付け、片付けといったようなところからスタートしていきましょう。「Sublime(スブリム)」を知り、慣れていただいてから、2番手または料理長といったポジションをお任せしていきます。 スキルや能力、適性に応じては入社後即、2番手・料理長として就任して活躍も可能です。 ■若いチカラが活躍してお店を運営しています! 平均年齢は20代。若いチカラが切磋琢磨し個々のスキルを高めあいながら、お店を成長させています。個人の意見が通りやすく、何でも言い合える風通りのよい社風もあり。売上インセンティブや3ヵ月に1回のペースで昇給のチャンスもあるので、頑張りはしっかり還元されます! メニュー考案も積極的に関われますし、料理をサーブする機会もありますので、お客様との距離が近いのも当店の特徴のひとつです。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F
給与
月給:400,000円〜550,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します <給与例> ■高単価フレンチでの調理経験がある方/月給40万円~ ■メニュー開発やシェフの経験がある方/月給45万円~ ◎昇給/3ヵ月に1回あり ◎売上インセンティブあり ◎試用期間最長3ヶ月(期間中の給与変動なし) ※期間は経験・スキルにより変動、または試用期間なしの場合もあり。 ◎固定残業代30時間分(7万~8万円)含む。超過分は追加支給
求人番号:Job000-154-346
求人情報
企業・店舗情報
<月給40万~55万円>ミシュラン星を連続獲得実績あり☆実力主義で成果を適正に評価☆3ヵ月に1回の昇給チャンスや売上インセンティブなどで明確に還元していきます!
★新しく創造して料理を作っていく面白さがあります!
「Sublime(スブリム)」はこれまでに、3年連続でミシュランの星を獲得した実績のあるお店です。そのお店でこれからもどんどんチャレンジと成長を続けていくために、固定概念にとらわれない新しいフレンチを一緒に創造していきましょう。フレンチの型にとらわれないアイデアで、次々に表現したいことをカタチにしてくことができます。

★お店が目指すところに、あなたもこだわっていただければ!
「Sublime(スブリム)」の目指すところは、まずは国内から、そしてまた海外からも、多くのお客様に足を運んでいただけるお店であり続けること。そしてお越しいただいたお客様にはもれなく、満足してお帰りいただき、また来たいと思っていただけるような運営を継続していくことです。
そのために、素材にこだわり、雰囲気にこだわり、サービスにこだわる。そして何より”料理人にこだわる”というのが、当社のスタイルになっています。

★実力主義&成果報酬。そして社風の良さも当社の特徴です!
もし、腕に自信を持ちながらも「今までチャンスに恵まれなかったのが悔しい」という想いや、「自分を最大限に活かせるお店を作りたい」という願望、また「料理長として活躍するなら、日本を代表する東京の街で」という野心などがあるようでしたら、ぜひ当社でご活躍下さい。
キャリアアップも充実していますし、実力にともない、3ヵ月に1回ある昇給チャンスや売上インセンティブなどで頑張りは正当に評価し還元。個人の意見も何でも言い合える社風ですので、お持ちのスキルを最大限に活かして存分にご活躍いただけます。
フレンチの新しいカタチを創造していくお店です
フレンチの新しいカタチを創造していくお店です
新しいチャレンジの場として腕を試せる環境は整っています/採用担当より
頑張ったことで成果が上がれば正当な評価がもらえる。あたりまえのようですが、それがうまくかみ合っていないということが多いのも実情かもしれません。
しかし当社ではそんなことはありません。実力成果主義ですから、頑張って成果をだせるようであれば、正当に評価し明確に報酬などで還元していきます。

たとえば、お客様の想像を超えるような料理が作れる人はしっかり評価されるべきですので、“できる”人には、“できる”仕事をお任せしていきます。そしてもちろん、その実力と成果をしっかりと評価していきます。

これまでお持ちの経験や、チャレンジしてみたい意欲など、そういったことを存分に発揮いただける環境がありますので、その環境のなかで、料理の腕を試してみませんか。その成果に対して報酬は惜しみません。昇給やインセンティブといったカタチで反映させていきます。

ミシュランの星獲得実績のあるお店ですので、あらたな挑戦をしていけるステージはできています。意見を言い合えるような社風もあります。ぜひ一緒に、新しいフレンチを創造し、新しいフレンチの形をつくっていきましょう!
麻布店は2018年から3年連続ミシュラン東京の一つ星を獲得!確かな実績があります
麻布店は2018年から3年連続ミシュラン東京の一つ星を獲得!確かな実績があります
実力主義ですので、どんどん表現していくチャンスです
実力主義ですので、どんどん表現していくチャンスです
成果があがればしっかりと還元していきます
成果があがればしっかりと還元していきます
何でも言い合える風通しのよい社風です
何でも言い合える風通しのよい社風です

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
■フレンチの新しい創造を手がけていけます!
「料理人としてさらに磨きをかけたい」
「型にしばられないイノベーティブな料理にトライしたい」
そうお考えの方は、ぜひ麻布十番の「Sublime(スブリム)」でスキルを活かし、腕を磨いてみませんか。
これまでにもミシュランの星を獲得してきた当店は、フレンチをベースに新しい料理を創造してるお店です。食への美意識、関心が高いお客様に多数足をお運びいただいております。

■実力に応じて仕事をお任せしていきます!
業務としては、まずは仕込みや調理、盛り付け、片付けといったようなところからスタートしていきましょう。「Sublime(スブリム)」を知り、慣れていただいてから、2番手または料理長といったポジションをお任せしていきます。
スキルや能力、適性に応じては入社後即、2番手・料理長として就任して活躍も可能です。

■若いチカラが活躍してお店を運営しています!
平均年齢は20代。若いチカラが切磋琢磨し個々のスキルを高めあいながら、お店を成長させています。個人の意見が通りやすく、何でも言い合える風通りのよい社風もあり。売上インセンティブや3ヵ月に1回のペースで昇給のチャンスもあるので、頑張りはしっかり還元されます!
メニュー考案も積極的に関われますし、料理をサーブする機会もありますので、お客様との距離が近いのも当店の特徴のひとつです。
募集背景
今後の出店計画に伴う増員

応募条件

資格・備考
■年齢不問
■高単価フレンチでの調理経験がある方
※メニュー開発やシェフの経験がある方、優遇します
※ジャンル問わず調理の実務経験がある方もOK
求める人物像
◎料理長をめざして腕をふるいたい方
◎ミシュラン星獲得実績のあるお店で活躍したい方
◎新しく創造していくことに関わりたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:400,000円〜550,000円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します

<給与例>
■高単価フレンチでの調理経験がある方/月給40万円~
■メニュー開発やシェフの経験がある方/月給45万円~

◎昇給/3ヵ月に1回あり
◎売上インセンティブあり

◎試用期間最長3ヶ月(期間中の給与変動なし)
※期間は経験・スキルにより変動、または試用期間なしの場合もあり。
◎固定残業代30時間分(7万~8万円)含む。超過分は追加支給
勤務地
■「Sublime(スブリム)」
東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F
■「銀座 フレンチ Sublime Premium」
東京都中央区銀座8-3-1 GINZATOKIDENビル 10F
アクセス・最寄駅
■ Sublime
東京メトロ南北線、都営大江戸線「麻布十番駅」徒歩3分

■銀座 フレンチ Sublime Premium
各線「新橋駅」から徒歩3分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
10時30分23時00分
※上記時間内でシフト制/休憩あり
※終電時間考慮(早入り早上がり可)

【営業時間】
ランチ:12:00~15:00 (13:00 LO)
ディナー:18:00~23:30 (21:30 LO)
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
週休二日制/シフト制
有給休暇
慶弔休暇
特別休暇
◎シフトや有給休暇を調整して、1週間の長期休暇を取得しているスタッフもいます
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 交通費支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 役職手当
  • 売上インセンティブ
  • 決算賞与
  • 独立支援制度
  • まかないあり
  • 保養所あり
  • 育児休業制度
※昇給/3ヶ月に1回、給与アップのチャンスあり!
※交通費/月18,000円まで支給
※研修制度/外部講師によるセミナーやマニュアル研修あり
※入社祝金あり/入社した方全員に入社半年後10万円を一括支給

◎年1回料理コンテストを開催!頑張り次第で表彰される機会があります

選考の流れ

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
採用担当者まで、お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、店舗にて基本1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
「Sublime(スブリム)」
東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F
応募方法
電話で応募
0369089309
03-6908-9309(受付/10時~18時)担当者:青柳(あおやぎ)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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