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【入社祝金10万円】2024年内にも複数新店予定!東京・青山に本店を置く寿司の名店◎インセンティブ制度も多数あり!
『海味(うみ)』外苑前店株式会社FIERTE
寿司
正社員メニュー・商品開発寿司のにぎり方入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり年齢不問
仕事
「海味」は東京・青山に本店を置き、客単価2万円ほどのカウンター寿司を提供。ミシュランガイド東京2019など、これまで何度もミシュラン二つ星の獲得実績がある江戸前寿司店です。 現在は東京都内にて複数店舗を展開し、2024年にも大阪・なんば/名古屋にて新店のオープンを予定しています。 ■匠の技で手がける、江戸前寿司 入社後、能力に応じては、2番手、3番手のポジションから始めていただくことも可能。高級店で寿司を握っていた経験をお持ちの方や、大将のポジションを担っていた方でしたら、すぐにお店をお任せしていくこともできます。 また、十分なキャリアはなくとも、高級店やカジュアル店など業態問わず、これまで寿司を手がけながら、真摯に料理と向き合ってきた方でしたら大丈夫。すぐに馴染んでいただける環境ですので、ご安心ください。 ■リラックスして楽しめる寿司店をつくっていく 年齢は不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境で存分に発揮していただけます。 まずは、あなたがこれまでどのようなスキルを培ってきたのか、そしてこれからどんなことにトライしてみたいのかなど、じっくりお話をお聞かせください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
南青山3-2-8 三南ビル 1F
給与
月給:450,000円〜600,000
※経験・能力等を考慮し優遇します ■昇給あり ■試用期間最大3ヶ月(スキルに応じて短縮もあり。期間中の給与変動なし) ■給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎高級寿司店での勤務経験者/月給45万~60万円 ◎回転寿司・カジュアル寿司・高級店での握り経験者/月給35万~40万円 ◎調理経験あり(寿司未経験)/月給28万円~
求人番号:Job000-154-363
求人情報
企業・店舗情報
【入社祝金10万円】2024年内にも複数新店予定!東京・青山に本店を置く寿司の名店◎インセンティブ制度も多数あり!
料理・空間・設え・おもてなし。すべてにこだわりを持ち、ミシュランガイドでこれまで何度も二つ星の獲得実績が多数ある、すし処「海味」。厳選した米と酢、そしてネタを調和させた江戸前寿司を提供しています。お店は気負うことなく利用いただける雰囲気をつくり、一度訪れたら何度も足を運びたくなるようなお店であるよう心がけて運営しています。

■青山の名店が全国に!
現在は東京都内で店舗展開をしており、大阪・名古屋に新店オープン予定!どちらの店舗でも、スキルや能力に合わせた適正な業務、ポジションをお任せしますので、スムーズに当社での業務に慣れていただくことができます。
そして、常にモチベーションを高く保って働いていただけるように、頑張った分はしっかりと随時評価。年4回の昇給査定やインセンティブ支給など、社員の成果は目に見える形でスピーディーに還元していきます。

■収入面の充実で高まるモチベーション!
インセンティブ制度としては、売上歩合、ランチインセンティブ、1日売上げが100万円に達したら発生する大入りなど、様々なものがあります。月収60万円以上になる料理長も多数在籍。おかげさまでコロナ禍においても多くのお客様にご利用いただいており、業績も好調につき、年収500万円で入社して1年で年収1,000万円までアップしたスタッフなども、たくさん活躍しています!

■私生活面の充実で仕事も最大限のパフォーマンスを発揮!
勤務時間は12時~22時まで、休日は週休2日制ですので、無理なく、身体と心にゆとりをもって働くことが可能。公休と有給を組み合わせて1週間の休暇を取得する人もいます!
青山に本店を置く寿司店。お客様に江戸前寿司の真骨頂をお楽しみいただいています
青山に本店を置く寿司店。お客様に江戸前寿司の真骨頂をお楽しみいただいています
年齢不問!十分なキャリアをお持ちの方も寿司未経験の方も活躍できます
年齢不問!十分なキャリアをお持ちの方も寿司未経験の方も活躍できます
お持ちの経験を活かした業務やポジションでスムーズに入店いただくことが可能
お持ちの経験を活かした業務やポジションでスムーズに入店いただくことが可能
安定した勤務時間や週休2日制など働きやすさがあり、仕事のパフォーマンスもあがります
安定した勤務時間や週休2日制など働きやすさがあり、仕事のパフォーマンスもあがります
3カ月に1回、給与アップのチャンスがあり、頑張りや成果がしっかりと反映されます
3カ月に1回、給与アップのチャンスがあり、頑張りや成果がしっかりと反映されます

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
「海味」は東京・青山に本店を置き、客単価2万円ほどのカウンター寿司を提供。ミシュランガイド東京2019など、これまで何度もミシュラン二つ星の獲得実績がある江戸前寿司店です。
現在は東京都内にて複数店舗を展開し、2024年にも大阪・なんば/名古屋にて新店のオープンを予定しています。

■匠の技で手がける、江戸前寿司
入社後、能力に応じては、2番手、3番手のポジションから始めていただくことも可能。高級店で寿司を握っていた経験をお持ちの方や、大将のポジションを担っていた方でしたら、すぐにお店をお任せしていくこともできます。

また、十分なキャリアはなくとも、高級店やカジュアル店など業態問わず、これまで寿司を手がけながら、真摯に料理と向き合ってきた方でしたら大丈夫。すぐに馴染んでいただける環境ですので、ご安心ください。

■リラックスして楽しめる寿司店をつくっていく
年齢は不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境で存分に発揮していただけます。

まずは、あなたがこれまでどのようなスキルを培ってきたのか、そしてこれからどんなことにトライしてみたいのかなど、じっくりお話をお聞かせください。
募集背景
新店計画及びスタッフ体制の強化のため

応募条件

資格・備考
■年齢不問!
■調理経験および寿司を手がけたことがある方
◎高級寿司店で勤務経験のある方
※回転寿司やカジュアル寿司でのご経験者も歓迎です。
※未経験からも歓迎!
求める人物像
・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:450,000円〜600,000円
※経験・能力等を考慮し優遇します

■昇給あり
■試用期間最大3ヶ月(スキルに応じて短縮もあり。期間中の給与変動なし)
■給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給

<入社時給与例>
◎高級寿司店での勤務経験者/月給45万~60万円
◎回転寿司・カジュアル寿司・高級店での握り経験者/月給35万~40万円
◎調理経験あり(寿司未経験)/月給28万円~
勤務地
「海味」
<新店>
■新店/銀座店:東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル101 ※2024年5月OPEN
■なんば店:大阪府大阪市中央区/2024年夏オープン予定
■名駅店:愛知県名古屋市中村区/2024年夏オープン予定
■新店/恵比寿・高輪ゲートウェイ・銀座・恵比寿周辺で計画中

<既存店>
■外苑前店:東京都港区南青山3-2-8 三南ビル 1F
アクセス・最寄駅
■心斎橋店
各線「なんば」より徒歩5分

■名駅店
各線「名古屋駅」より徒歩5分

■外苑前店
「外苑前」より徒歩10分
交通手段
徒歩/電車
勤務時間
12時00分22時00分
※休憩2時間あり
◎時間帯によって実働8時間(休憩1時間)の勤務も相談可能です!
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • 週休2日制
有給休暇
慶弔休暇
年末年始休暇(店舗による)

◎シフトや有給休暇を調整して、1週間の休暇を取得しているスタッフもいます!
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給
交通費支給
役職手当
制服貸与
まかないあり
研修制度あり
社員旅行
入社祝金あり

※昇給/3ヶ月に1回、給与アップのチャンスあり!
※交通費/月18,000円まで支給
※研修制度/外部講師によるセミナーやマニュアル研修あり
※入社祝金あり/入社した方全員に入社半年後10万円を一括支給

◎年1回料理コンテストを開催!頑張り次第で表彰される機会があります

選考の流れ

選考の流れ
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【応募について】
●お電話から/
事務所までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、事業所または店舗にて1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご持参ください。※職務経歴書がある方はご持参ください。
※大阪希望の方はオンライン等で対応します。詳細は応募後にご連絡いたします。
面接地
■「東京オフィス」ほか
東京都新宿区西新宿7-20-16

応募方法
電話で応募
0363040997
03-6304-0997(東京オフィス:受付/12:00~19:00)担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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