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スーシェフ募集!【月9日休・福利厚生充実】博多駅直結ホテルの最上階で新進気鋭のシェフが織りなすイノベーティブな料理が学べる環境です!フレンチ経験者大歓迎!
『SOMEWHERE RESTAURANT& BAR』株式会社トランジットジェネラルオフィス
フレンチ/洋食全般/創作・ダイニング
正社員Uターン・Iターン歓迎制服貸与駅から徒歩5分以内野菜の知識
仕事
若手活躍中! 新進気鋭のシェフが織りなすイノベーティブな料理を提供する、「都ホテル博多」最上階のレストラン『SOMEWHERE RESTAURANT』のスーシェフとして、シェフのサポートをしながらスキルアップできる環境です。 またお客様の反応やアドバイスを参考に魅力的な新メニューの開発にも携わっていただきます。 将来はシェフとして、あなたのセンスやアイデアを存分に発揮して下さい。 四季折々、様々な食材が豊富な博多は“食の都”とよばれています。 その恵みを活かせる当レストランを、日本中に名声が知れわたるような人気店にすべく あなたのチカラを貸して下さい! 【主な1日の業務※シフト交代制】 5:00〜 【OPEN準備】朝食準備 7:00〜 【モーニング営業】和食・アメリカンブレックファストの2種類とルームサービスの提供 10:00〜【アイドルタイム】朝食片付け・ランチ準備 11:30〜【ランチ営業】ランチ3コース、アラカルトメニュー、ルームサービスの提供 14:00〜【 アイドルタイム 】ランチ片付け・ディナー準備・翌日朝食の仕込み・ルームサービス・SPAメニューの提供 17:30〜【 ディナー営業 】ディナー3コース・アラカルトメニュー・バーメニュー・SPAメニュー・ルームサービスの提供 22:30〜【CLOSE作業】清掃・翌日の仕込み ※通常営業時23時30分close
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
福岡県福岡市
博多区博多駅東2-1-1
給与
月給:279,800円〜400,000
経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。 ※試用期間3ヶ月/給与変動なし ※みなし残業(45時間分・69,800円~100,100円)を含む 超過分は別途支給 ▼給与改定(年1回) ▼決算賞与(年1回) 【手当】 ▼残業手当(見合残業時間超過分) ▼法定休出手当 ▼深夜勤務手当(22:00〜25%UP) ▼交通費支給(上限月5万円) 【給与例】 ・33歳/スーシェフ:月給35万円 ・37歳/シェフ:月給41万円
求人番号:Job000-158-044
求人情報
企業・店舗情報
スーシェフ募集!【月9日休・福利厚生充実】博多駅直結ホテルの最上階で新進気鋭のシェフが織りなすイノベーティブな料理が学べる環境です!フレンチ経験者大歓迎!
★ミシュラン一つ星シェフが監修するレストラン!
博多駅に直結するホテルの最上階に位置する当レストラン。自然光が降り注ぐ大きな窓から飛行機が離発着する空港をはじめ、博多の景色をのぞむことができます。そんな絶好の環境のもと、東京のミシュラン一つ星を獲得した実績を持つ「Crony」の春田理宏シェフがメニュー監修。こだわりの料理の数々を学ぶことで、あなた自身さらにスキルアップをはかれます。

★多様なキャリアアップがえがける成長企業です!
運営する「トランジットジェネラルオフィス」は、東京・大阪・名古屋を中心に、多彩なブランドの飲食店を120店舗以上展開中。毎年10店舗以上の新規開業を続ける成長企業です!
『SOMEWHER』で料理人としての道を究めることはもちろん、大阪や東京で統括シェフなどを目指すことも可能!あなたがなりたい未来を実現できる会社です!(ご希望がない場合は基本的に転勤はありません)

★思いっきり休んで、思いっきり働ける環境を用意
心身のリフレッシュや家族との時間、趣味の時間などにじゅうぶんな時間が取れる月9日。年末年始休暇もしっかりあります◎年間休日は111日。
また、賞与や報奨金制度など、やりがいに直結する待遇面も充実させました。家族との時間、自分の心身を成長させる時間を大切にして、また次の日頑張る活力を得られます!
ディナーメニューは東京・西麻布のミシュラン2つ星レストラン「Crony」の春田理宏シェフが監修
ディナーメニューは東京・西麻布のミシュラン2つ星レストラン「Crony」の春田理宏シェフが監修
拡大成長を続ける企業で正社員募集!キャリアアップのチャンスも多数!
★多彩なブランドの飲食店を展開★
「株式会社トランジットジェネラルオフィス」は、『bills』や名古屋JRゲートタワーホテル 15Fの『THE GATEHOUSE』など、個性豊かなレストランやダイニング、カフェなどを運営しています。

~あなたの個性を輝かせるステージがココにあります~
ファッション、建築、音楽、デザイン、アート、食をコンテンツに「遊び場」の創造をめざす当社。新たな「遊び場」をつくるためには、一人ひとりが個性を持ち、アイデアの発信源であることが大切「ユニーク」であり、世界の一歩先を歩んでいくことができます。

これまでもたくさんのスタッフの意見や想いを実現させてきました!たとえば「別の店舗で働いてみたい」という希望は、可能な限り実現させています。あなたの個性も当社で存分に輝かせることができます!「好き」を仕事にしながら、充実した毎日を過ごしませんか。
地元の食材で創造性あふれるメニューを提供
地元の食材で創造性あふれるメニューを提供
ホテルブレックファストも人気
ホテルブレックファストも人気
あなたの今までの経験を活かしながら、よりスキルアップにつながる環境をご用意しています!
あなたの今までの経験を活かしながら、よりスキルアップにつながる環境をご用意しています!
「どこか素敵な場所」がコンセプトの90席のオールデイダイニング
「どこか素敵な場所」がコンセプトの90席のオールデイダイニング

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
若手活躍中!
新進気鋭のシェフが織りなすイノベーティブな料理を提供する、「都ホテル博多」最上階のレストラン『SOMEWHERE RESTAURANT』のスーシェフとして、シェフのサポートをしながらスキルアップできる環境です。
またお客様の反応やアドバイスを参考に魅力的な新メニューの開発にも携わっていただきます。

将来はシェフとして、あなたのセンスやアイデアを存分に発揮して下さい。
四季折々、様々な食材が豊富な博多は“食の都”とよばれています。
その恵みを活かせる当レストランを、日本中に名声が知れわたるような人気店にすべく
あなたのチカラを貸して下さい!

【主な1日の業務※シフト交代制】

5:00〜 【OPEN準備】朝食準備
7:00〜 【モーニング営業】和食・アメリカンブレックファストの2種類とルームサービスの提供
10:00〜【アイドルタイム】朝食片付け・ランチ準備
11:30〜【ランチ営業】ランチ3コース、アラカルトメニュー、ルームサービスの提供
14:00〜【 アイドルタイム 】ランチ片付け・ディナー準備・翌日朝食の仕込み・ルームサービス・SPAメニューの提供
17:30〜【 ディナー営業 】ディナー3コース・アラカルトメニュー・バーメニュー・SPAメニュー・ルームサービスの提供
22:30〜【CLOSE作業】清掃・翌日の仕込み
※通常営業時23時30分close
募集背景
体制強化にともないスーシェフを募集します!

応募条件

資格・備考
・調理経験3年以上の方
フレンチ経験者歓迎!(年数は問いません)
レシピ作成、原価計算ができる方、アレルギーに関して経験と知識がある方大歓迎!
求める人物像
◎自身の調理スキルをさらに深めたい方
◎デザートメニューの開発に興味のある方
◎常に前向きな姿勢で仕事に対して意欲的な方
◎新しいことにも積極的に取り組める方
◎商品開発に携わりたい方
◎飲食業界を舞台に、キャリアアップをめざしている方
◎クリエイティブで刺激的な仕事がしたい方
◎成長企業の正社員として、長く活躍したい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:279,800円〜400,000円
経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。
※試用期間3ヶ月/給与変動なし
※みなし残業(45時間分・69,800円~100,100円)を含む
超過分は別途支給

▼給与改定(年1回)
▼決算賞与(年1回)

【手当】
▼残業手当(見合残業時間超過分)
▼法定休出手当
▼深夜勤務手当(22:00〜25%UP)
▼交通費支給(上限月5万円)

【給与例】
・33歳/スーシェフ:月給35万円
・37歳/シェフ:月給41万円
勤務地
◎「都ホテル博多」内レストラン
『SOMEWHERE RESTAURANT』
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1
アクセス・最寄駅
▼JR「博多駅」直結
交通手段
徒歩/車/電車/バス
勤務時間
05時00分00時00分
▼営業時間
7:00~23:30

※シフト制
(実働8時間・時間外勤務あり)
※休憩有り
※始発・終電考慮致します。

【シフト例】
5:00~15:00
7:00~17:00
10:00~22:00
14:00~24:00 など

※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
  • 慶弔休暇
  • 有給休暇
  • 年末年始休暇
  • シフト制/月8日以上
■公休月9日(シフト制)/完全週休2日制
■年末年始3日間
■有給休暇
■その他 特別休暇など
※年間休日111日
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 交通費全額支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 残業手当
  • 決算賞与
  • 保養所あり
  • 深夜手当
  • 時間外手当
  • 交通費支給
  • まかないあり
  • 食事補助
  • 定期健康診断
  • 育児休業制度
  • 育児短時間勤務制度
  • 産前・産後休業制度
  • 介護休業制度
  • 研修制度あり
  • 資格取得支援制度
  • サークル活動支援金
  • 制服貸与
  • 永年勤続表彰制度
  • 正社員登用制度
  • 慶弔見舞金
【福利厚生】
 ▼社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
 ▼社員割引
 ▼部活動
 ▼各種社内イベント
 ▼まかない有
 ▼制服貸与有

【各種制度】
 ▼副業制度
 ▼研修制度
 ▼スタッフ紹介奨励金制度
 ▼パートナーシップ宣誓制度
 ▼資格取得奨励金制度
 ▼引越費用補助制度(最大20万円)
 ▼社内公募制度 
※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度です。

選考の流れ

選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】

【応募について】
●お電話から/
トランジットジェネラルオフィス採用窓口(050-1743-1601)までお気軽にお問い合わせください。
※「クックビズを見ました」と伝えていただくと受付がスムーズです。

●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は店舗またはオンラインにて実施。 面接回数は1回を予定。
面接地
◎「都ホテル博多」内レストラン
『SOMEWHERE RESTAURANT』
福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-1

又はオンライン
応募方法
電話で応募
05017431601
月~金9:30~18:00担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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