■四たて蕎麦の真髄を楽しむ、静寂の隠れ家■
下北沢駅から徒歩約10分、静かな住宅街に佇む「打心蕎庵」は、豊かな緑に囲まれた日本庭園が特徴のお店。庭園を眺めながら、自慢の＜四たて蕎麦＞や蕎麦前をゆったりと味わっていただいています。
おかげさまで、多くの方に愛されるお店になり、今回、より一層のサービス向上のために新しいスタッフをお迎えすることになりました。

＜四たて蕎麦の真髄＞
「剥きたて、挽きたて、打ちたて、茹でたて」のこだわりを極めた手打ち蕎麦。常陸秋そばを中心に、埼玉、千葉、山形など様々な産地の蕎麦を自家製粉し、丁寧に仕上げています。蕎麦の実を殻からお店で剥く（むく）のは香りや味わいへの究極のこだわり。産地別の蕎麦の食べ比べも人気です。

＜和の美が息づく空間＞
明治神宮を手掛けた職人による内外装と、四季折々の美しさを見せる日本庭園。和の風情が漂い、訪れる方々に癒しを提供します。海外からのお客様にも和の魅力を伝えています。

＜旬を活かした一品料理＞
季節の野菜の天ぷらや「くみ上げ湯葉」、そして「炙り鶏の酢味噌和え」など、旬の食材を生かした一品料理をご堪能いただけます。そば湯までじっくり味わえる、心安らぐ食体験をお届けしています。

【和食・蕎麦の調理技術を学べる】
今回の募集では、和食の技術をさらに磨きたい方や、スキルを活かしたい方、蕎麦について知識を深めたい方、一から技術を身につけたい方まで歓迎しています！
スタッフは20代～50代が在籍し、特に40～50代の女性がお母さんのように温かくお店を支えてくれています。和やかな雰囲気のなかで、楽しく働いてくださいね。