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掲載終了予定日：
富山で寿司職人デビューする若手が急増中！？『歩寿司本家』で新鮮な富山湾の魚を握り、将来は「のれん分け」で独立の夢も叶う！移住支援制度で安心の新生活をサポート♪
『歩寿司本家』｜富山県庁
和食全般／寿司／日本料理・割烹・懐石
正社員賞与・インセンティブあり包丁さばき制服貸与交通費支給
仕事
富山県の地元鮮魚を使ったお寿司が大人気のお店『歩寿司本家』では、調理スタッフを募集しています！未経験の方から経験者まで幅広く歓迎。地元の新鮮な魚を使い、お客様に喜ばれるお寿司を一緒に作りませんか？
【お仕事内容】
未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！
【ここがポイント！】
『歩寿司本家』では、やる気さえあれば大きく成長できるチャンスが待っています！これまで、のれん分けで4店舗が誕生。約10年の経験で夢の独立も目指せます！若手スタッフも元気に活躍中で、18歳でアルバイトを始めた専門学生が、20歳で社員に。そして今や26歳でお店のナンバー2！お客様との楽しいやり取りも魅力で、スイーツ希望のお客様にはイチゴ寿司を提供して感動されたことも♪新しい挑戦、ここでスタートしませんか？
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
北新町1-2-30
給与
月給:180,000円〜300,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間（お試し就職期間）：30日 時給1,100円
★昇給あり（業績による）
★賞与あり（業績による）
求人番号：Job000-190-837
求人情報
企業・店舗情報
富山で寿司職人デビューする若手が急増中！？『歩寿司本家』で新鮮な富山湾の魚を握り、将来は「のれん分け」で独立の夢も叶う！移住支援制度で安心の新生活をサポート♪
◆北陸新幹線で首都圏から約2時間！富山県で寿司職人募集◆
富山県では、地元の新鮮な魚を使った寿司の技術をさらに磨きたい方を募集しています！
現在、富山県では「寿司」をキーワードに富山県の認知度を高めるブランディングプロジェクトにも取り組んでいます！
富山湾は日本有数の魚介類の宝庫。北アルプスの雪解け水が注ぎ込む自然豊かな環境で、多種多様な魚介が生息し、その新鮮さは全国でも高い評価を受けています。
標高3,000m級の立山連峰と水深1,000mの富山湾が作り出すこの絶景と共に、寿司職人としてのキャリアをスタートさせませんか？
富山県が実施している「寿司職人お試し就職支援事業」では、交通費や最大3ヶ月間の滞在費補助もあり、安心して挑戦できる環境を整えています。
◆行政のサポートで安心して移住◆
移住に不安がある方でも安心！富山市では「まちなか住宅家賃助成事業」により、対象地域に転居した場合、移住後も最大36万円の家賃補助を受けられます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
富山県では、地元の新鮮な魚を使った寿司の技術をさらに磨きたい方を募集しています！
現在、富山県では「寿司」をキーワードに富山県の認知度を高めるブランディングプロジェクトにも取り組んでいます！
富山湾は日本有数の魚介類の宝庫。北アルプスの雪解け水が注ぎ込む自然豊かな環境で、多種多様な魚介が生息し、その新鮮さは全国でも高い評価を受けています。
標高3,000m級の立山連峰と水深1,000mの富山湾が作り出すこの絶景と共に、寿司職人としてのキャリアをスタートさせませんか？
富山県が実施している「寿司職人お試し就職支援事業」では、交通費や最大3ヶ月間の滞在費補助もあり、安心して挑戦できる環境を整えています。
◆行政のサポートで安心して移住◆
移住に不安がある方でも安心！富山市では「まちなか住宅家賃助成事業」により、対象地域に転居した場合、移住後も最大36万円の家賃補助を受けられます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
和気あいあいとした雰囲気で、大将と若手スタッフが一緒に成長中の『歩寿司本家』。
富山湾の恵みを握り、わがままも叶える。新鮮さと心遣いが光る『歩寿司』。
◆富山湾の恵みを握る『歩寿司』の魅力
富山湾は、暖かい対馬暖流と冷たい深層水が混ざり合い、暖流系と冷水系の両方の魚が生息できる豊かな海です。さらに、北アルプスからの栄養豊富な水が供給され、日本海に生息する約800種のうち500種もの魚がこの湾で見られることから、「水産資源の宝庫」として知られています。また、沿岸から漁場までの距離が非常に近く、獲れたての魚を即座に市場に届けることができるため、富山湾は「天然のいけす」とも称されます。そんな富山の新鮮な海の幸を、文字通り新鮮なまま味わえるのが『歩寿司』のこだわりです。
◆「お客様のわがままが通る店」を目指して
『歩寿司』は、富山の新鮮な魚介を厳選して握り、ネタの美味しさを最大限に引き出すことに日々工夫を凝らしています。隠し包丁や仕込み時間にまでこだわり、食材のポテンシャルを活かすための工夫を惜しみません。そして、店主は「お客様一人ひとりの好みに寄り添う」ことを信念にしています。年齢層やシチュエーションに応じた提供を心がけ、お客様が「わがままを言えるお店」を目指しています。
富山湾は、暖かい対馬暖流と冷たい深層水が混ざり合い、暖流系と冷水系の両方の魚が生息できる豊かな海です。さらに、北アルプスからの栄養豊富な水が供給され、日本海に生息する約800種のうち500種もの魚がこの湾で見られることから、「水産資源の宝庫」として知られています。また、沿岸から漁場までの距離が非常に近く、獲れたての魚を即座に市場に届けることができるため、富山湾は「天然のいけす」とも称されます。そんな富山の新鮮な海の幸を、文字通り新鮮なまま味わえるのが『歩寿司』のこだわりです。
◆「お客様のわがままが通る店」を目指して
『歩寿司』は、富山の新鮮な魚介を厳選して握り、ネタの美味しさを最大限に引き出すことに日々工夫を凝らしています。隠し包丁や仕込み時間にまでこだわり、食材のポテンシャルを活かすための工夫を惜しみません。そして、店主は「お客様一人ひとりの好みに寄り添う」ことを信念にしています。年齢層やシチュエーションに応じた提供を心がけ、お客様が「わがままを言えるお店」を目指しています。
落ち着いた雰囲気の『歩寿司本家』。伝統と味を守る富山の老舗寿司店です。
繊細な仕事がわかる「富山湾鮨」。職人の技が光ります。
甘えびのすり身と山芋入りの「たまご」。日々美味しさと食べやすさの創意工夫に思考を巡らせている
若手も大将もチーム一丸！老舗店で寿司づくりを学ぼう。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
富山県の地元鮮魚を使ったお寿司が大人気のお店『歩寿司本家』では、調理スタッフを募集しています！未経験の方から経験者まで幅広く歓迎。地元の新鮮な魚を使い、お客様に喜ばれるお寿司を一緒に作りませんか？
【お仕事内容】
未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！
【ここがポイント！】
『歩寿司本家』では、やる気さえあれば大きく成長できるチャンスが待っています！これまで、のれん分けで4店舗が誕生。約10年の経験で夢の独立も目指せます！若手スタッフも元気に活躍中で、18歳でアルバイトを始めた専門学生が、20歳で社員に。そして今や26歳でお店のナンバー2！お客様との楽しいやり取りも魅力で、スイーツ希望のお客様にはイチゴ寿司を提供して感動されたことも♪新しい挑戦、ここでスタートしませんか？
【お仕事内容】
未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！
【ここがポイント！】
『歩寿司本家』では、やる気さえあれば大きく成長できるチャンスが待っています！これまで、のれん分けで4店舗が誕生。約10年の経験で夢の独立も目指せます！若手スタッフも元気に活躍中で、18歳でアルバイトを始めた専門学生が、20歳で社員に。そして今や26歳でお店のナンバー2！お客様との楽しいやり取りも魅力で、スイーツ希望のお客様にはイチゴ寿司を提供して感動されたことも♪新しい挑戦、ここでスタートしませんか？
募集背景
★次世代の寿司職人へ技術と環境を提供★
富山の伝統的な寿司文化を未来に繋げるため、次世代のお寿司人材を育てたいと考えています。未経験の方でもゼロから学べる環境と、地元富山湾の新鮮な魚介を使った本格的な技術を提供。将来、独立を目指す方も大歓迎です。
富山の伝統的な寿司文化を未来に繋げるため、次世代のお寿司人材を育てたいと考えています。未経験の方でもゼロから学べる環境と、地元富山湾の新鮮な魚介を使った本格的な技術を提供。将来、独立を目指す方も大歓迎です。
応募条件
資格・備考
＜未経験の方大歓迎！＞
＜寿司経験者も大歓迎！＞
＜寿司経験者も大歓迎！＞
求める人物像
▼ひとつでも当てはまる方は、ぜひ！
□ゼロからお寿司やお魚を学びたい
□将来独立を目指している
□飲食業でブランクがある
□次は大将を目指したい
□経験を活かしてセカンドライフを満喫したい
□料理を通じて「お客様に喜んで頂けることが嬉しい」と感じる
□目的に対し仲間と協力して行動することができる
□地域の食材に触れたい
□思いやりとおもてなしの心が好き
□ゼロからお寿司やお魚を学びたい
□将来独立を目指している
□飲食業でブランクがある
□次は大将を目指したい
□経験を活かしてセカンドライフを満喫したい
□料理を通じて「お客様に喜んで頂けることが嬉しい」と感じる
□目的に対し仲間と協力して行動することができる
□地域の食材に触れたい
□思いやりとおもてなしの心が好き
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:180,000円〜300,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間（お試し就職期間）：30日 時給1,100円
★昇給あり（業績による）
★賞与あり（業績による）
※試用期間（お試し就職期間）：30日 時給1,100円
★昇給あり（業績による）
★賞与あり（業績による）
勤務地
『歩寿司本家』
〒930-0023 富山県富山市北新町1-2-30
■■■ 寿司職人お試し就職支援事業 ■■■
富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住者が富山での暮らしを安心してスタートできるようサポートしています。
＜移住前の支援＞
とやまの魅力体験助成制度: 移住前に富山を体験するための交通費が助成されます。往復交通費の2分の1が助成され、最大で10,000円まで支給されます。
寿司職人お試し就職支援助成金：短期就業体験に要する県内宿泊施設における宿泊費の2分の1の額または2,500円に宿泊日数を乗じた額のいずれか低い額（最大3ヶ月）を助成します。
＜移住後の支援＞
まちなか住宅家賃助成事業: 富山市の「まちなか」へ転入・転居する世帯には、家賃の一部を月額1万円まで助成。最大36万円の家賃補助が受けられます。
https://www.city.toyama.lg.jp/kurashi/sumai/1010267/1010268/1011326/1006635.html
〒930-0023 富山県富山市北新町1-2-30
■■■ 寿司職人お試し就職支援事業 ■■■
富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住者が富山での暮らしを安心してスタートできるようサポートしています。
＜移住前の支援＞
とやまの魅力体験助成制度: 移住前に富山を体験するための交通費が助成されます。往復交通費の2分の1が助成され、最大で10,000円まで支給されます。
寿司職人お試し就職支援助成金：短期就業体験に要する県内宿泊施設における宿泊費の2分の1の額または2,500円に宿泊日数を乗じた額のいずれか低い額（最大3ヶ月）を助成します。
＜移住後の支援＞
まちなか住宅家賃助成事業: 富山市の「まちなか」へ転入・転居する世帯には、家賃の一部を月額1万円まで助成。最大36万円の家賃補助が受けられます。
https://www.city.toyama.lg.jp/kurashi/sumai/1010267/1010268/1011326/1006635.html
アクセス・最寄駅
『歩寿司本家』
…「富山駅」から徒歩15分
…「富山駅」から徒歩15分
交通手段
徒歩／自転車／車／バイク／電車／バス
勤務時間
14時00分〜23時00分
◎上記時間内で1カ月単位の変形労働時間制（1日平均実働8時間／休憩あり）
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
月の定休日（月曜）＋2日お休みあり
お盆休み
年末年始休暇の代休（連休）あり
有給休暇
慶弔休暇
お盆休み
年末年始休暇の代休（連休）あり
有給休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◇昇給あり（業績による）
◇賞与あり（業績による）
◇残業代別途支給
◇交通費規定支給
◇制服貸与
◇寮･社宅相談可
◇まかない
◇賞与あり（業績による）
◇残業代別途支給
◇交通費規定支給
◇制服貸与
◇寮･社宅相談可
◇まかない
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
ご興味を持たれたらまずはお気軽にご応募ください。
＜流れ＞
▼WEB応募
▼オンラインでの面接日をセッティング
▼オンライン面接
▼寿司店舗から短期就業体験マッチング連絡
▼短期就業体験開始
▼（希望者は最大3店舗において短期就業可）
▼希望店で就職
いただいた応募者情報は、本事業窓口：富山県知事政策局ブランディング推進課から、富山県鮨商生活衛生同業組合、寿司店担当者へ共有いたします。
ご興味を持たれたらまずはお気軽にご応募ください。
＜流れ＞
▼WEB応募
▼オンラインでの面接日をセッティング
▼オンライン面接
▼寿司店舗から短期就業体験マッチング連絡
▼短期就業体験開始
▼（希望者は最大3店舗において短期就業可）
▼希望店で就職
いただいた応募者情報は、本事業窓口：富山県知事政策局ブランディング推進課から、富山県鮨商生活衛生同業組合、寿司店担当者へ共有いたします。
面接地
オンライン（Zoom）
店舗情報
富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」は移住者の暮らしをサポートします！
◆行政のサポートで安心して移住◆
移住に不安がある方でも安心！富山県では「まちなか住宅家賃助成事業」により、移住後も最大12万円の家賃補助を受けられます。さらに、東京23区からの移住者には最大100万円の移住支援金も支給。富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住前の交通費や滞在費もサポートされ、都会からの新生活を安心してスタートできます。充実のサポートで、富山での新しい暮らしが始められます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
移住に不安がある方でも安心！富山県では「まちなか住宅家賃助成事業」により、移住後も最大12万円の家賃補助を受けられます。さらに、東京23区からの移住者には最大100万円の移住支援金も支給。富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住前の交通費や滞在費もサポートされ、都会からの新生活を安心してスタートできます。充実のサポートで、富山での新しい暮らしが始められます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
『歩寿司本家』
事業所
富山県富山市北新町1-2-30
営業時間
■ 営業時間 ［平日］ 17:00～24:00 ［日曜］ 1700～23:00 ■ 定休日 月曜日
定休日
月曜日
平均客単価
7000
SNS
企業情報
富山県庁
業種／業態
寿司
代表者
富山県知事 新田 八郎
電話番号
0764314111
事業所
〒930-8501
富山県富山市新総曲輪1番7号
富山県富山市新総曲輪1番7号
応募方法
フォームから応募
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