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富山で寿司職人として新たなステージへ！『浪花鮨』で技を磨きながら富山の食文化を満喫！充実の移住支援制度で新生活も安心サポート◎夢の職人ライフを始めませんか？
『新湊 寿し処 浪花鮨』大和富山店｜富山県庁
和食全般／寿司
正社員サービスマナー・立ち振る舞い寿司のにぎり方未経験歓迎スタッフ写真あり
仕事
富山県の地元鮮魚を使ったお寿司が大人気のお店『新湊 寿し処 浪花鮨 大和店』では、調理スタッフを募集しています！未経験の方から経験者まで幅広く歓迎。地元の新鮮な魚を使い、お客様に喜ばれるお寿司を一緒に作りませんか？
【お仕事内容】
未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。即戦力の方には、豊富なご経験を活かしてご活躍いただけます。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！
【ここがポイント！】
『新湊 寿し処 浪花鮨』では、未経験者大歓迎！ゼロから魚を学びたい方にピッタリの環境です。私たちは、新湊漁港での直競りに参加できる「買参権」を持っており、浜値で仕入れた新鮮な魚を提供しています。卸市場に流れる前の鮮度抜群な魚を自分の手でさばく経験ができるのも魅力の一つです。また、残業が発生した場合も別途残業代が支給されるので、安心して働けます。魚のプロを目指したい方、一緒に新鮮な富山の海の幸を届けましょう！
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
総曲輪3‐8‐6 大和富山店6F
給与
月給:250,000円〜350,000円
※一律食事手当/月10,000円含む
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間（お試し就職期間）：30日 日給9,500円
★昇給あり（業績による）
★賞与あり（業績による）
求人番号：Job000-190-842
求人情報
企業・店舗情報
富山で寿司職人として新たなステージへ！『浪花鮨』で技を磨きながら富山の食文化を満喫！充実の移住支援制度で新生活も安心サポート◎夢の職人ライフを始めませんか？
◆北陸新幹線で首都圏から約2時間！富山県で寿司職人募集◆
富山県では、地元の新鮮な魚を使った寿司の技術をさらに磨きたい方を募集しています！
現在、富山県では「寿司」をキーワードに富山県の認知度を高めるブランディングプロジェクトにも取り組んでいます！
富山湾は日本有数の魚介類の宝庫。北アルプスの雪解け水が注ぎ込む自然豊かな環境で、多種多様な魚介が生息し、その新鮮さは全国でも高い評価を受けています。
標高3,000m級の立山連峰と水深1,000mの富山湾が作り出すこの絶景と共に、寿司職人としてのキャリアをスタートさせませんか？
富山県が実施している「寿司職人お試し就職支援事業」では、交通費や最大3ヶ月間の滞在費補助もあり、安心して挑戦できる環境を整えています。
◆行政のサポートで安心して移住◆
移住に不安がある方でも安心！富山市では「まちなか住宅家賃助成事業」により、対象地域に転居した場合、移住後も最大36万円の家賃補助を受けられます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
富山県では、地元の新鮮な魚を使った寿司の技術をさらに磨きたい方を募集しています！
現在、富山県では「寿司」をキーワードに富山県の認知度を高めるブランディングプロジェクトにも取り組んでいます！
富山湾は日本有数の魚介類の宝庫。北アルプスの雪解け水が注ぎ込む自然豊かな環境で、多種多様な魚介が生息し、その新鮮さは全国でも高い評価を受けています。
標高3,000m級の立山連峰と水深1,000mの富山湾が作り出すこの絶景と共に、寿司職人としてのキャリアをスタートさせませんか？
富山県が実施している「寿司職人お試し就職支援事業」では、交通費や最大3ヶ月間の滞在費補助もあり、安心して挑戦できる環境を整えています。
◆行政のサポートで安心して移住◆
移住に不安がある方でも安心！富山市では「まちなか住宅家賃助成事業」により、対象地域に転居した場合、移住後も最大36万円の家賃補助を受けられます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
新湊漁港で競りに参加し、毎日新鮮な魚を目利きで厳選！これが『新湊 寿し処 浪花鮨』のスタイル。
新湊漁港直送！半世紀の伝統が握る一貫に旬の味。
◆浜直送の旬を、老舗の技でお値打ちに
新湊で半世紀以上の歴史を持つ【浪花鮨】。当店は、競りに参加できる「買参権」を活かし、富山湾で獲れた旬の魚をお手頃価格で提供しています。特に人気の昼限定「寿し定食」は、にぎり・ちらし寿司・巻物にサラダとお味噌汁がついて1,500円という抜群のコスパが魅力です。
◆早朝の競りで厳選、浪花鮨の新鮮さが輝く
毎朝5時30分に新湊漁港で競りに参加し、その日水揚げされた新鮮な魚を厳選して仕入れます。大将は豊富な魚の知識を持ち、お客様との会話も楽しみのひとつ。厳しい日々の中でも、板前としての誇りと情熱が彼の寿司に込められています。
＜「鮮度と技を極める」若大将の挑戦＞
若大将の京谷さんは20歳で家業の『浪花鮨』に入り、先代の父の下で腕を磨いてきました。5年前に代替わりし、店を切り盛りしています。新湊漁港での競りに直接入札できる「買参権」を持ち、代々受け継がれるこの権利を活かして、毎日新鮮な魚介を浜値で仕入れています。選び抜かれたネタを、熟練の技で極上の寿司に仕上げ、お客様に満足を提供しています。希望者には競りに同行し、魚の目利きを学ぶ機会もあります。
新湊で半世紀以上の歴史を持つ【浪花鮨】。当店は、競りに参加できる「買参権」を活かし、富山湾で獲れた旬の魚をお手頃価格で提供しています。特に人気の昼限定「寿し定食」は、にぎり・ちらし寿司・巻物にサラダとお味噌汁がついて1,500円という抜群のコスパが魅力です。
◆早朝の競りで厳選、浪花鮨の新鮮さが輝く
毎朝5時30分に新湊漁港で競りに参加し、その日水揚げされた新鮮な魚を厳選して仕入れます。大将は豊富な魚の知識を持ち、お客様との会話も楽しみのひとつ。厳しい日々の中でも、板前としての誇りと情熱が彼の寿司に込められています。
＜「鮮度と技を極める」若大将の挑戦＞
若大将の京谷さんは20歳で家業の『浪花鮨』に入り、先代の父の下で腕を磨いてきました。5年前に代替わりし、店を切り盛りしています。新湊漁港での競りに直接入札できる「買参権」を持ち、代々受け継がれるこの権利を活かして、毎日新鮮な魚介を浜値で仕入れています。選び抜かれたネタを、熟練の技で極上の寿司に仕上げ、お客様に満足を提供しています。希望者には競りに同行し、魚の目利きを学ぶ機会もあります。
大将が目利きした魚で握る、富山湾の恵みが詰まった一貫。
富山湾産とやまえびの甘みと旨みを一貫に凝縮！
新鮮な魚介の目利きを大将から学ぶことができる
就業先である富山大和店はデパート内にあるので気軽に入りやすい。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
富山県の地元鮮魚を使ったお寿司が大人気のお店『新湊 寿し処 浪花鮨 大和店』では、調理スタッフを募集しています！未経験の方から経験者まで幅広く歓迎。地元の新鮮な魚を使い、お客様に喜ばれるお寿司を一緒に作りませんか？
【お仕事内容】
未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。即戦力の方には、豊富なご経験を活かしてご活躍いただけます。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！
【ここがポイント！】
『新湊 寿し処 浪花鮨』では、未経験者大歓迎！ゼロから魚を学びたい方にピッタリの環境です。私たちは、新湊漁港での直競りに参加できる「買参権」を持っており、浜値で仕入れた新鮮な魚を提供しています。卸市場に流れる前の鮮度抜群な魚を自分の手でさばく経験ができるのも魅力の一つです。また、残業が発生した場合も別途残業代が支給されるので、安心して働けます。魚のプロを目指したい方、一緒に新鮮な富山の海の幸を届けましょう！
【お仕事内容】
未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。即戦力の方には、豊富なご経験を活かしてご活躍いただけます。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！
【ここがポイント！】
『新湊 寿し処 浪花鮨』では、未経験者大歓迎！ゼロから魚を学びたい方にピッタリの環境です。私たちは、新湊漁港での直競りに参加できる「買参権」を持っており、浜値で仕入れた新鮮な魚を提供しています。卸市場に流れる前の鮮度抜群な魚を自分の手でさばく経験ができるのも魅力の一つです。また、残業が発生した場合も別途残業代が支給されるので、安心して働けます。魚のプロを目指したい方、一緒に新鮮な富山の海の幸を届けましょう！
募集背景
★次世代の寿司職人へ技術と環境を提供★
富山の伝統的な寿司文化を未来に繋げるため、次世代のお寿司人材を育てたいと考えています。未経験の方でもゼロから学べる環境と、地元富山湾の新鮮な魚介を使った本格的な技術を提供。将来、独立を目指す方も大歓迎です。
富山の伝統的な寿司文化を未来に繋げるため、次世代のお寿司人材を育てたいと考えています。未経験の方でもゼロから学べる環境と、地元富山湾の新鮮な魚介を使った本格的な技術を提供。将来、独立を目指す方も大歓迎です。
応募条件
資格・備考
＜未経験の方大歓迎！＞
＜寿司経験者も大歓迎！＞
＜寿司経験者も大歓迎！＞
求める人物像
▼ひとつでも当てはまる方は、ぜひ！
□ゼロからお寿司やお魚を学びたい
□将来独立を目指している
□飲食業でブランクがある
□次は大将を目指したい
□経験を活かしてセカンドライフを満喫したい
□料理を通じて「お客様に喜んで頂けることが嬉しい」と感じる
□目的に対し仲間と協力して行動することができる
□地域の食材に触れたい
□思いやりとおもてなしの心が好き
□ゼロからお寿司やお魚を学びたい
□将来独立を目指している
□飲食業でブランクがある
□次は大将を目指したい
□経験を活かしてセカンドライフを満喫したい
□料理を通じて「お客様に喜んで頂けることが嬉しい」と感じる
□目的に対し仲間と協力して行動することができる
□地域の食材に触れたい
□思いやりとおもてなしの心が好き
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜350,000円
※一律食事手当/月10,000円含む
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間（お試し就職期間）：30日 日給9,500円
★昇給あり（業績による）
★賞与あり（業績による）
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間（お試し就職期間）：30日 日給9,500円
★昇給あり（業績による）
★賞与あり（業績による）
勤務地
『新湊 寿し処 浪花鮨』大和富山店
富山県富山市総曲輪3‐8‐6 大和富山店6F
■■■ 寿司職人お試し就職支援事業 ■■■
富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住者が富山での暮らしを安心してスタートできるようサポートしています。
＜移住前の支援＞
とやまの魅力体験助成制度: 移住前に富山を体験するための交通費が助成されます。往復交通費の2分の1が助成され、最大で10,000円まで支給されます。
寿司職人お試し就職支援助成金：短期就業体験に要する県内宿泊施設における宿泊費の2分の1の額または2,500円に宿泊日数を乗じた額のいずれか低い額（最大3ヶ月）を助成します。
＜移住後の支援＞
まちなか住宅家賃助成事業: 富山市の「まちなか」へ転入・転居する世帯には、家賃の一部を月額1万円まで助成。最大36万円の家賃補助が受けられます。
https://www.city.toyama.lg.jp/kurashi/sumai/1010267/1010268/1011326/1006635.html
富山県富山市総曲輪3‐8‐6 大和富山店6F
■■■ 寿司職人お試し就職支援事業 ■■■
富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住者が富山での暮らしを安心してスタートできるようサポートしています。
＜移住前の支援＞
とやまの魅力体験助成制度: 移住前に富山を体験するための交通費が助成されます。往復交通費の2分の1が助成され、最大で10,000円まで支給されます。
寿司職人お試し就職支援助成金：短期就業体験に要する県内宿泊施設における宿泊費の2分の1の額または2,500円に宿泊日数を乗じた額のいずれか低い額（最大3ヶ月）を助成します。
＜移住後の支援＞
まちなか住宅家賃助成事業: 富山市の「まちなか」へ転入・転居する世帯には、家賃の一部を月額1万円まで助成。最大36万円の家賃補助が受けられます。
https://www.city.toyama.lg.jp/kurashi/sumai/1010267/1010268/1011326/1006635.html
アクセス・最寄駅
『新湊 寿し処 浪花鮨』大和富山店
…「富山駅」から徒歩20分、路面電車「西町電停」徒歩3分
…「富山駅」から徒歩20分、路面電車「西町電停」徒歩3分
交通手段
徒歩／自転車／車／バイク／電車／バス
勤務時間
07時30分〜21時00分
◎上記時間内で1カ月単位の変形労働時間制（1日平均実働8時間／休憩あり）
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日
▼勤務例
7:30～14:00、17:00～20:00
内でシフト制
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日
▼勤務例
7:30～14:00、17:00～20:00
内でシフト制
休日・休暇
月の定休日（月6回）休み
お盆休み
年末年始休暇の代休（連休）あり
慶弔休暇
お盆休み
年末年始休暇の代休（連休）あり
慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◇昇給あり（業績による）
◇賞与あり（業績による）
◇残業代別途支給
◇交通費規定支給
◇制服貸与
◇寮･社宅相談可
◇まかない
◇賞与あり（業績による）
◇残業代別途支給
◇交通費規定支給
◇制服貸与
◇寮･社宅相談可
◇まかない
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
ご興味を持たれたらまずはお気軽にご応募ください。
＜流れ＞
▼WEB応募
▼オンラインでの面接日をセッティング
▼オンライン面接
▼寿司店舗から短期就業体験マッチング連絡
▼短期就業体験開始
▼（希望者は最大3店舗において短期就業可）
▼希望店で就職
いただいた応募者情報は、本事業窓口：富山県知事政策局ブランディング推進課から、富山県鮨商生活衛生同業組合、寿司店担当者へ共有いたします。
ご興味を持たれたらまずはお気軽にご応募ください。
＜流れ＞
▼WEB応募
▼オンラインでの面接日をセッティング
▼オンライン面接
▼寿司店舗から短期就業体験マッチング連絡
▼短期就業体験開始
▼（希望者は最大3店舗において短期就業可）
▼希望店で就職
いただいた応募者情報は、本事業窓口：富山県知事政策局ブランディング推進課から、富山県鮨商生活衛生同業組合、寿司店担当者へ共有いたします。
面接地
オンライン（Zoom）
店舗情報
富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」は移住者の暮らしをサポートします！
◆行政のサポートで安心して移住◆
移住に不安がある方でも安心！富山県では「まちなか住宅家賃助成事業」により、移住後も最大12万円の家賃補助を受けられます。さらに、東京23区からの移住者には最大100万円の移住支援金も支給。富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住前の交通費や滞在費もサポートされ、都会からの新生活を安心してスタートできます。充実のサポートで、富山での新しい暮らしが始められます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
移住に不安がある方でも安心！富山県では「まちなか住宅家賃助成事業」により、移住後も最大12万円の家賃補助を受けられます。さらに、東京23区からの移住者には最大100万円の移住支援金も支給。富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住前の交通費や滞在費もサポートされ、都会からの新生活を安心してスタートできます。充実のサポートで、富山での新しい暮らしが始められます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
『新湊 寿し処 浪花鮨』大和富山店
事業所
富山県富山市総曲輪3‐8‐6大和富山店6F
営業時間
10:00 - 22:00 ■ 定休日 不定休(富山大和に準ずる)
SNS
企業情報
富山県庁
業種／業態
寿司
代表者
富山県知事 新田 八郎
電話番号
0764314111
事業所
〒930-8501
富山県富山市新総曲輪1番7号
富山県富山市新総曲輪1番7号
応募方法
フォームから応募
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