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掲載終了予定日：
富山で寿司職人として活躍！技術を磨き、未来の大将を目指して一緒に成長しませんか？『寿司居酒屋 こざる』に若手が活躍できる環境アリ！移住支援制度で新生活も安心◎
『寿司居酒屋 こざる』｜富山県庁
和食全般／寿司／居酒屋
正社員友達と一緒に応募可独立支援ありじっくり長く働きたい方、歓迎店舗運営・マネジメント
仕事
富山県の地元鮮魚を使ったお寿司が大人気のお店『寿司居酒屋 こざる』では、大将候補となる調理スタッフを募集しています！未経験の方から経験者まで幅広く歓迎。地元の新鮮な魚を使い、お客様に喜ばれるお寿司を一緒に作りませんか？
【お仕事内容】
未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。即戦力の方には、豊富なご経験を活かして、即座に大事なポジションをお任せします。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！
【ここがポイント！】
『寿司居酒屋 こざる』では、将来の大将候補を募集しています！2017年創業の若い会社だからこそ、チャンスがたくさんあります。寿司屋だけでなく、居酒屋や弁当屋など多角的な経営を行っており、幅広いスキルを磨ける環境です。さらに、出店計画も進んでいるため、即戦力として活躍する場面も豊富にあります。自分の力を試しながら、将来お店を任されたいという意欲をお持ちの方には、理想的な職場です！
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
常盤町1-46 常盤町第3KKビル
給与
月給:210,000円〜300,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間（お試し就職期間）：30日 時給1,100円
★昇給あり（業績による）
★賞与あり（業績による）
求人番号：Job000-190-844
求人情報
企業・店舗情報
富山で寿司職人として活躍！技術を磨き、未来の大将を目指して一緒に成長しませんか？『寿司居酒屋 こざる』に若手が活躍できる環境アリ！移住支援制度で新生活も安心◎
富山県では、地元の新鮮な魚を使った寿司の技術をさらに磨きたい方を募集しています！
現在、富山県では「寿司」をキーワードに富山県の認知度を高めるブランディングプロジェクトにも取り組んでいます！
富山湾は日本有数の魚介類の宝庫。北アルプスの雪解け水が注ぎ込む自然豊かな環境で、多種多様な魚介が生息し、その新鮮さは全国でも高い評価を受けています。
標高3,000m級の立山連峰と水深1,000mの富山湾が作り出すこの絶景と共に、寿司職人としてのキャリアをスタートさせませんか？
富山県が実施している「寿司職人お試し就職支援事業」では、交通費や最大3ヶ月間の滞在費補助もあり、安心して挑戦できる環境を整えています。
◆行政のサポートで安心して移住◆
移住に不安がある方でも安心！富山市では「まちなか住宅家賃助成事業」により、対象地域に転居した場合、移住後も最大36万円の家賃補助を受けられます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
現在、富山県では「寿司」をキーワードに富山県の認知度を高めるブランディングプロジェクトにも取り組んでいます！
富山湾は日本有数の魚介類の宝庫。北アルプスの雪解け水が注ぎ込む自然豊かな環境で、多種多様な魚介が生息し、その新鮮さは全国でも高い評価を受けています。
標高3,000m級の立山連峰と水深1,000mの富山湾が作り出すこの絶景と共に、寿司職人としてのキャリアをスタートさせませんか？
富山県が実施している「寿司職人お試し就職支援事業」では、交通費や最大3ヶ月間の滞在費補助もあり、安心して挑戦できる環境を整えています。
◆行政のサポートで安心して移住◆
移住に不安がある方でも安心！富山市では「まちなか住宅家賃助成事業」により、対象地域に転居した場合、移住後も最大36万円の家賃補助を受けられます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
富山湾の恵みを存分に味わえる『寿司居酒屋 こざる』の魅力！
極上の一貫を味わう至福の時間を届ける、『寿司居酒屋 こざる』。
◆富山湾の新鮮魚介にこだわる寿司
仕入れに富山と能登の地元産の魚介を使用。特に富山湾の獲れたての新鮮な魚にこだわり、鮮度と味はお墨付きです。毎朝届く朝獲れの魚介を、その日のうちにお客様に提供するため、素早く丁寧な調理を心掛けています。
◆幅広い事業展開で成長中
株式会社WESTは、2017年に創業し、現在は寿司店、居酒屋、そしてお弁当事業も展開。16名の従業員が活躍しており、これからも新しい挑戦を続けていく予定です。富山湾の新鮮な魚介を大切にしながら、地域の食文化を支える『寿司居酒屋 こざる』。地元の恵みを最大限に活かした料理と、笑顔溢れる接客で、訪れる人々に最高のひとときを提供しています。
＜笑顔を引き出す料理人、大将のこだわり＞
18歳で和食の世界に入り、寿司職人として12年間修行を積んできた大将は、「魚のプロ」として知られています。富山湾で獲れる朝獲れの魚介を大切に扱い、包丁の入れ方一つで味を左右する繊細な技術を駆使。お客様に「美味しい！」と言ってもらう瞬間が、大将にとって最大の喜びです。食べた人の笑顔を引き出す料理を、日々追求しています。
仕入れに富山と能登の地元産の魚介を使用。特に富山湾の獲れたての新鮮な魚にこだわり、鮮度と味はお墨付きです。毎朝届く朝獲れの魚介を、その日のうちにお客様に提供するため、素早く丁寧な調理を心掛けています。
◆幅広い事業展開で成長中
株式会社WESTは、2017年に創業し、現在は寿司店、居酒屋、そしてお弁当事業も展開。16名の従業員が活躍しており、これからも新しい挑戦を続けていく予定です。富山湾の新鮮な魚介を大切にしながら、地域の食文化を支える『寿司居酒屋 こざる』。地元の恵みを最大限に活かした料理と、笑顔溢れる接客で、訪れる人々に最高のひとときを提供しています。
＜笑顔を引き出す料理人、大将のこだわり＞
18歳で和食の世界に入り、寿司職人として12年間修行を積んできた大将は、「魚のプロ」として知られています。富山湾で獲れる朝獲れの魚介を大切に扱い、包丁の入れ方一つで味を左右する繊細な技術を駆使。お客様に「美味しい！」と言ってもらう瞬間が、大将にとって最大の喜びです。食べた人の笑顔を引き出す料理を、日々追求しています。
一貫一貫、真心を込めて。職人技が光る瞬間です。
豊富なネタが揃うこだわりの寿司。どれも新鮮さが自慢です！
富山の魚を知り尽くした大将。笑顔と誇りを胸に、日々腕を磨きます。
温かい雰囲気が漂う『寿司居酒屋 こざる』、富山の名店へようこそ。
仕事について
募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
富山県の地元鮮魚を使ったお寿司が大人気のお店『寿司居酒屋 こざる』では、大将候補となる調理スタッフを募集しています！未経験の方から経験者まで幅広く歓迎。地元の新鮮な魚を使い、お客様に喜ばれるお寿司を一緒に作りませんか？
【お仕事内容】
未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。即戦力の方には、豊富なご経験を活かして、即座に大事なポジションをお任せします。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！
【ここがポイント！】
『寿司居酒屋 こざる』では、将来の大将候補を募集しています！2017年創業の若い会社だからこそ、チャンスがたくさんあります。寿司屋だけでなく、居酒屋や弁当屋など多角的な経営を行っており、幅広いスキルを磨ける環境です。さらに、出店計画も進んでいるため、即戦力として活躍する場面も豊富にあります。自分の力を試しながら、将来お店を任されたいという意欲をお持ちの方には、理想的な職場です！
【お仕事内容】
未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。即戦力の方には、豊富なご経験を活かして、即座に大事なポジションをお任せします。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！
【ここがポイント！】
『寿司居酒屋 こざる』では、将来の大将候補を募集しています！2017年創業の若い会社だからこそ、チャンスがたくさんあります。寿司屋だけでなく、居酒屋や弁当屋など多角的な経営を行っており、幅広いスキルを磨ける環境です。さらに、出店計画も進んでいるため、即戦力として活躍する場面も豊富にあります。自分の力を試しながら、将来お店を任されたいという意欲をお持ちの方には、理想的な職場です！
募集背景
★新たな挑戦と未来の大将を求む！★
今後の新規出店や新規事業に向けて、大将候補となるスタッフを増員したいと考えています。これからの成長を支え、将来はお店を任せられるリーダーシップを発揮してくれる方を募集します。経験を積みながら、地元の新鮮な食材を扱い、一緒に新しいステージへ挑戦してみませんか？
今後の新規出店や新規事業に向けて、大将候補となるスタッフを増員したいと考えています。これからの成長を支え、将来はお店を任せられるリーダーシップを発揮してくれる方を募集します。経験を積みながら、地元の新鮮な食材を扱い、一緒に新しいステージへ挑戦してみませんか？
応募条件
資格・備考
＜未経験の方大歓迎！＞
＜寿司経験者も大歓迎！＞
＜寿司経験者も大歓迎！＞
求める人物像
▼ひとつでも当てはまる方は、ぜひ！
□ゼロからお寿司やお魚を学びたい
□将来独立を目指している
□飲食業でブランクがある
□次は大将を目指したい
□経験を活かしてセカンドライフを満喫したい
□料理を通じて「お客様に喜んで頂けることが嬉しい」と感じる
□目的に対し仲間と協力して行動することができる
□地域の食材に触れたい
□思いやりとおもてなしの心が好き
□ゼロからお寿司やお魚を学びたい
□将来独立を目指している
□飲食業でブランクがある
□次は大将を目指したい
□経験を活かしてセカンドライフを満喫したい
□料理を通じて「お客様に喜んで頂けることが嬉しい」と感じる
□目的に対し仲間と協力して行動することができる
□地域の食材に触れたい
□思いやりとおもてなしの心が好き
働く条件
雇用形態
正社員
給与
月給:210,000円〜300,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間（お試し就職期間）：30日 時給1,100円
★昇給あり（業績による）
★賞与あり（業績による）
※試用期間（お試し就職期間）：30日 時給1,100円
★昇給あり（業績による）
★賞与あり（業績による）
勤務地
『寿司居酒屋 こざる』
富山県富山市常盤町1－46 常盤町第3KKビル
■■■ 寿司職人お試し就職支援事業 ■■■
富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住者が富山での暮らしを安心してスタートできるようサポートしています。
＜移住前の支援＞
とやまの魅力体験助成制度: 移住前に富山を体験するための交通費が助成されます。往復交通費の2分の1が助成され、最大で10,000円まで支給されます。
＜移住後の支援＞
まちなか住宅家賃助成事業: 富山県の「まちなか」へ転入・転居する世帯には、家賃の一部を月額1万円まで助成。最大12万円の家賃補助が受けられます。
富山県富山市常盤町1－46 常盤町第3KKビル
■■■ 寿司職人お試し就職支援事業 ■■■
富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住者が富山での暮らしを安心してスタートできるようサポートしています。
＜移住前の支援＞
とやまの魅力体験助成制度: 移住前に富山を体験するための交通費が助成されます。往復交通費の2分の1が助成され、最大で10,000円まで支給されます。
＜移住後の支援＞
まちなか住宅家賃助成事業: 富山県の「まちなか」へ転入・転居する世帯には、家賃の一部を月額1万円まで助成。最大12万円の家賃補助が受けられます。
アクセス・最寄駅
『寿司居酒屋 こざる』
…「中町駅」または「荒町駅」徒歩2分
…「中町駅」または「荒町駅」徒歩2分
交通手段
徒歩／自転車／車／バイク／電車／バス
勤務時間
10時00分〜21時00分
◎上記時間内で1カ月単位の変形労働時間制（1日平均実働8時間／休憩あり）
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日
▼勤務時間詳細
10:00〜14:00
17:00〜21:00
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり24日
▼勤務時間詳細
10:00〜14:00
17:00〜21:00
休日・休暇
月の定休日（日曜）＋2日お休みあり
お盆休み
年末年始休暇の代休（連休）あり
有給休暇
慶弔休暇
お盆休み
年末年始休暇の代休（連休）あり
有給休暇
慶弔休暇
待遇・福利厚生
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◇昇給あり（業績による）
◇賞与あり（業績による）
◇残業代別途支給
◇交通費規定支給
◇制服貸与
◇寮･社宅相談可
◇まかない
◇賞与あり（業績による）
◇残業代別途支給
◇交通費規定支給
◇制服貸与
◇寮･社宅相談可
◇まかない
選考の流れ
選考の流れ
【ここまでお読みいただき、ありがとうございます】
ご興味を持たれたらまずはお気軽にご応募ください。
＜流れ＞
▼WEB応募
▼オンラインでの面接日をセッティング
▼オンライン面接
▼寿司店舗から短期就業体験マッチング連絡
▼短期就業体験開始
▼（希望者は最大3店舗において短期就業可）
▼希望店で就職
いただいた応募者情報は、本事業窓口：富山県知事政策局ブランディング推進課から、富山県鮨商生活衛生同業組合、寿司店担当者へ共有いたします。
ご興味を持たれたらまずはお気軽にご応募ください。
＜流れ＞
▼WEB応募
▼オンラインでの面接日をセッティング
▼オンライン面接
▼寿司店舗から短期就業体験マッチング連絡
▼短期就業体験開始
▼（希望者は最大3店舗において短期就業可）
▼希望店で就職
いただいた応募者情報は、本事業窓口：富山県知事政策局ブランディング推進課から、富山県鮨商生活衛生同業組合、寿司店担当者へ共有いたします。
面接地
オンライン（Zoom）
店舗情報
富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」は移住者の暮らしをサポートします！
◆行政のサポートで安心して移住◆
移住に不安がある方でも安心！富山県では「まちなか住宅家賃助成事業」により、移住後も最大12万円の家賃補助を受けられます。さらに、東京23区からの移住者には最大100万円の移住支援金も支給。富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住前の交通費や滞在費もサポートされ、都会からの新生活を安心してスタートできます。充実のサポートで、富山での新しい暮らしが始められます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
移住に不安がある方でも安心！富山県では「まちなか住宅家賃助成事業」により、移住後も最大12万円の家賃補助を受けられます。さらに、東京23区からの移住者には最大100万円の移住支援金も支給。富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住前の交通費や滞在費もサポートされ、都会からの新生活を安心してスタートできます。充実のサポートで、富山での新しい暮らしが始められます。
◆富山湾が育む絶品の鮨◆
「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？
『寿司居酒屋 こざる』
事業所
富山県富山市常盤町1-46常盤町第3KKビル
営業時間
月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 17:30 - 23:00
定休日
日曜日
平均客単価
7000
席数
48席
SNS
企業情報
富山県庁
業種／業態
寿司
代表者
富山県知事 新田 八郎
電話番号
0764314111
事業所
〒930-8501
富山県富山市新総曲輪1番7号
富山県富山市新総曲輪1番7号
応募方法
フォームから応募
求人情報
仕事について
応募条件
働く条件
選考の流れ
企業・店舗情報
店舗情報
企業情報