◆◆『酢重』ブランドの特徴◆◆
国内外に店舗を展開する『酢重』は、銅釜で炊いたふっくらとしたご飯や、風味豊かな信州味噌を使った味噌汁をはじめ、信州の食材をふんだんに使用したこだわりの和食と信州の銘酒が楽しめるブランド。2007年、軽井沢に誕生した『レストラン酢重正之』をはじめ、『酢重ダイニング』『酢重Indigo』など、東京・名古屋・シンガポールへと店舗を展開中です。

◇◇「また来たい」と思えるお店づくり◇◇
私たちが提供しているのは、"少しの贅沢"。日常のなかで自分にちょっとしたご褒美をあげたいときに、足を運んでいただけるような「料理」「空間」「サービス」にこだわっています。どのブランドも日本人の主食を軸にしたブランドづくりを行なっており、そこに合うクオリティの高い料理を求めて、何度もお店を利用してくださる方も！

ブランドをさらに大きく、より多くのお客さまに愛される存在へと成長させていきませんか？これまで経験されてこられた業態は問いません。「ここで料理をしてみたい」と感じていただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください！オンラインでのカジュアル面談も実施中です◎

《FONZグループについて》
2000年、軽井沢を拠点に創業。地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて80店舗以上の飲食店やホテルを展開しています。『川上庵』『酢重正之』『THE CITY BAKERY』『沢村』など、個性あふれるブランドを運営中です。