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山形の四季・文化・食の魅力を伝える旅館で、和食調理人を募集!ライブキッチンや会席調理を通じて“心に残る一皿”を<月8~9日休・遠方も歓迎>
『 仙渓園 月岡ホテル』株式会社月岡ホテル
和食全般/ホテル・旅館
正社員社員寮・社宅ありじっくり長く働きたい方、歓迎制服貸与経験を活かす
仕事
『仙渓園 月岡ホテル』内のバイキングレストラン「Kitchen Tsukioka」(ライブキッチン付き)で、和食を中心としたお料理や会席料理、宴会、party料理の調理業務を担当していただきます。山形の旬を活かした料理をお客様に提供するお仕事です。 調理はできる限り手作りを基本とし、素材を無駄なく活かす姿勢を大切に。郷土料理の温かみと、時代に合わせた新たな挑戦を両立しながら、“山形らしさ”を料理で表現しています。 ■主な仕事内容 ・和食を中心とした料理の仕込み・調理・盛り付け ・バイキングレストランでの対面調理(ライブキッチンでの提供) ・会席料理や宴会メニューなどの調理業務全般 ・他セクション(洋食・中華)との連携、チームでの調理体制づくり 和食・洋食・中華は各担当に分かれています。和食部門を強化するため2~3番手クラスでご活躍いただける方を求めています。対面調理の経験や、ライブキッチンでの経験がある方、また将来的にマネジメントに挑戦したい方も大歓迎です。 山形牛や地元野菜などの旬の食材を使いながら、郷土料理や新しいメニュー開発にもぜひ携わってください。 お互いを思いやりながら支え合う文化が根づいており、調理人一人ひとりの成長や挑戦も応援しています。調理経験を活かしてもっと深めたい方も、新たな刺激がほしい方も、前向きに学べる環境です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
山形県上山市
新湯1-33
給与
月給:300,000円〜390,000
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間:3ヶ月(その間は月給27万~35万1000円を基本に経験、能力により考慮) ※固定残業手当:42時間(5万4180〜10万円)含む。超過した場合は、別途支給します。
求人番号:Job000-262-827
求人情報
企業・店舗情報
山形の四季・文化・食の魅力を伝える旅館で、和食調理人を募集!ライブキッチンや会席調理を通じて“心に残る一皿”を<月8~9日休・遠方も歓迎>
◆創業380年の“おもてなし”を受け継ぐ人気旅館
『仙渓園 月岡ホテル』があるのは、蔵王・銀山と並び山形三大温泉地であるかみのやま温泉。豊かな自然と歴史ある街並みのなかにある380年以上の歴史ある老舗旅館です。宿名にもある「仙渓園」は、四季折々の花木が咲く日本庭園。美しい景色を楽しめる、心癒される空間です。老舗旅館でありながら、2024年春にバイキング会場をリニューアル。古き良さを受け継ぎながら、現代のニーズに応える革新性を併せ持つ宿として、県外からも多くの宿泊客にお越しいただいています。

◆旬の山形の美味しさを、あなたの手で
料理のテーマは「山形の四季と食」。
季節ごとに異なる味わいを届ける地産地消のスタイルを大切にしています。山形牛や庄内豚、自家農園の野菜など、地元生産者と連携したメニューを通じて“この土地ならでは”の味覚を表現。
バイキング会場では“焼く・盛る・仕上げる”といった工程をお客様の目の前で行うライブキッチンを導入し、食の魅力と臨場感をより深く追求。記憶に残る料理を提供する、そんな「Kitchen Tsukioka」を目指しています。

◆人も自然もあたたかい山形で暮らしませんか
月8~9日の休日に加え、有給休暇やリフレッシュ休暇も取得可能。
遠方からの転職もご安心ください。旅館からすぐの場所に単身寮を完備し、生活面をサポートしています。
スタッフ同士の関係もあたたかく、季節の変化を感じながら、心にゆとりを持って働けるのも魅力。
冬には近くのスキー場に出かけたり、温泉で疲れを癒やしたり。自然に囲まれた山形ならではの暮らしを楽しみませんか。
山形の人気旅館で和食の腕を活かせる調理スタッフを募集!
山形の人気旅館で和食の腕を活かせる調理スタッフを募集!
調理経験を活かし、和食部門で活躍を!
調理経験を活かし、和食部門で活躍を!
四季の彩りが美しい旬を楽しむ多彩な和食を手がけませんか?
四季の彩りが美しい旬を楽しむ多彩な和食を手がけませんか?
“山形のおもてなし”を支える仲間たち。あたたかい人間関係も魅力のひとつです。
“山形のおもてなし”を支える仲間たち。あたたかい人間関係も魅力のひとつです。
江戸初期の創業からおよそ380年。上山の月岡城外濠跡に佇み、美しい庭園に包まれた上山温泉の老舗旅館。
江戸初期の創業からおよそ380年。上山の月岡城外濠跡に佇み、美しい庭園に包まれた上山温泉の老舗旅館。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
『仙渓園 月岡ホテル』内のバイキングレストラン「Kitchen Tsukioka」(ライブキッチン付き)で、和食を中心としたお料理や会席料理、宴会、party料理の調理業務を担当していただきます。山形の旬を活かした料理をお客様に提供するお仕事です。
調理はできる限り手作りを基本とし、素材を無駄なく活かす姿勢を大切に。郷土料理の温かみと、時代に合わせた新たな挑戦を両立しながら、“山形らしさ”を料理で表現しています。

■主な仕事内容
・和食を中心とした料理の仕込み・調理・盛り付け
・バイキングレストランでの対面調理(ライブキッチンでの提供)
・会席料理や宴会メニューなどの調理業務全般
・他セクション(洋食・中華)との連携、チームでの調理体制づくり

和食・洋食・中華は各担当に分かれています。和食部門を強化するため2~3番手クラスでご活躍いただける方を求めています。対面調理の経験や、ライブキッチンでの経験がある方、また将来的にマネジメントに挑戦したい方も大歓迎です。
山形牛や地元野菜などの旬の食材を使いながら、郷土料理や新しいメニュー開発にもぜひ携わってください。
お互いを思いやりながら支え合う文化が根づいており、調理人一人ひとりの成長や挑戦も応援しています。調理経験を活かしてもっと深めたい方も、新たな刺激がほしい方も、前向きに学べる環境です。
募集背景
バイキング会場の刷新やライブキッチンの導入など、調理部門の変化が進む中で、現場体制の再構築を行っています。
今回は欠員補充に加え、特に和食ポジションの強化を目的とした増員募集。
会席やバイキング、対面調理など幅広いスキルを活かせる環境で、即戦力としてご活躍いただける方、経験者を歓迎します。

応募条件

資格・備考
■調理経験をお持ちの方
※特に和食調理、会席、バイキング調理の経験がある方は歓迎!
求める人物像
■経験を活かして即戦力として活躍したい方、さらに技術を磨きたい方
■食材や料理に対して探究心を持ち、新しい挑戦にも前向きに取り組める方
■バイキングでの対面調理など、お客様の前で調理・提供を行うため、お客様と円滑にコミュニケーションが取れる方
■チームワークを大切にし、コミュニケーション力を生かし、協力しながら現場を支えていける方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:300,000円〜390,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
※試用期間:3ヶ月(その間は月給27万~35万1000円を基本に経験、能力により考慮)
※固定残業手当:42時間(5万4180〜10万円)含む。超過した場合は、別途支給します。
勤務地
かみのやま温泉『 仙渓園 月岡ホテル』山形県上山市新湯1-33
アクセス・最寄駅
山形自動車道山形蔵王ICより車で約20分
JR「かみのやま温泉駅」より徒歩13分
◎マイカー通勤OK
◎当館より徒歩すぐに男女社員寮あり
勤務時間
06時00分22時00分
シフト制・休憩あり
※1年単位の変形労働時間制(平均実働1日8時間)
※残業月平均25時間程度
※22時以降の勤務は18歳以上の方に限ります
休日・休暇
月8~9日休み/シフト制
リフレッシュ休暇あり
【年間休日/105日】
有給休暇/入社6ヶ月経過後に10日付与
育児休業取得実績あり
待遇・福利厚生
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
昇給/年1回
交通費支給/月額1万円まで
まかない・食事補助
制服貸与
研修制度
社員割引
社員寮
健康診断/年1回実施
定年制/一律65歳
再雇用制度あり/上限70歳まで
勤務延長制度あり/上限75歳まで

◎遠方からの応募も歓迎!暮らしをサポートします
徒歩1〜3分の場所に男女別の単身寮がありますので遠方からも大歓迎!
寮費は月5,000円(水道光熱費別)
冬場の短期利用や中抜け時の一時入寮もOK!
安心して新生活を始められます♪

選考の流れ

選考の流れ
【応募について】
■WEBから/
24時間受付中!「応募フォーム」をクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡をお願いします。

【面接について】
面接日時や入社日の希望を考慮しますので、在職中の方もお気軽にご相談ください。

面接地
最初の面接はオンラインでもOK。もちろん現地での面接も可能で、その場合の交通費は当館で負担いたします。
応募方法
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