■富士山麓で広がる、にしがきグループのリゾート事業
富士山麓に展開するリゾート施設にて調理スタッフを募集します。
『羽玖 富士山中湖』は、わずか3室のスイートで構成されたプライベート感あふれる隠れ宿。料理は、寿司カウンターや茶室で供される季節の和会席。繊細な出汁や旬の素材を活かし、特別な滞在に寄り添う構成です。
『Grande Auberge Resort Fuji Oshino』は、山梨県初のドッグオーベルジュ。メインダイニングでは、フレンチベースの創作コースをワインとのペアリングで提供し、五感で楽しむひとときを演出しています。
さらに2025年冬には、新たな舞台『KOS RESTAURANT＆HOTEL』を富士河口湖町にオープン予定。
自然・食・空間が響き合う舞台で、料理人としての感性を磨きませんか。

■地元の恵みと調和する一皿の表現
今回の募集では、未経験の方は調理補助から、経験をお持ちの方にはスーシェフ・料理長候補としての活躍も期待しています。2025年オープン予定の新施設では、オープニングスタッフとして新しい空間づくりにも挑戦できます。

■成長する事業で、さまざまなチャンスを得ながら料理を追求
株式会社にしがきは、リゾート・宿泊・別荘など多角的に展開する事業基盤をもとに、出店・展開を積極的に進めています。
2024年～2025年にかけては、関東・関西・北海道に10前後の拠点開設が進んでおり、現在ポジションや仕事の幅が広がって、昇格・昇給のチャンスも豊富にあります。成長フェーズにある当社のオーベルジュという特別な舞台で、大きく羽ばたく機会をつかんでみませんか。