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「アート×自然」が溶け合う瀬戸内の豊島。オーベルジュのような環境でこれまでの経験を活かしませんか?◎寮あり/赴任時の交通費や引越費用のサポートもあり◎薪窯あり◎
『海のレストラン』株式会社イルグラーノ
イタリアン/洋食全般
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎車通勤OK社会保険完備賞与・インセンティブあり
仕事
国際的な芸術祭を機に年々アートの島として認知度が高まる、香川県の「豊島(てしま)」。瀬戸内海に浮かぶ離島で、自然の豊かさを感じながら料理人として腕を磨きませんか。今回、この島の「海のレストラン」がキッチンスタッフを募集します。 \イタリア料理のスキルを瀬戸内で表現したい方、大歓迎/ \イタリアンを学びたいという意欲のある方もOK/ 「海のレストラン」は、穏やかな海を眺めながら、ゆったりと食事ができるレストランで、季節感あふれるイタリア料理のアラカルトをご提供しています。恵み豊かな食材と、自家菜園の野菜やハーブを使い、素材の旨味を最大限に引き出した料理が大変好評で、敷地内には系列の一棟貸しの宿「ウミトタ」があり宿泊者も利用。時にはウェディング会場ともなるハイレベルなレストランです。 ≪入社後は…≫ 現シェフと協力しながら調理、マネジメント(仕込み / 食材管理 / 業者折衝 / メニュー開発等)をお願いします。幅広い要望に応えてくれるシェフ、2カ国語以上を話しファンが多い店長、美しくこだわりの野菜を作るフランス出身のスタッフなどのメンバー達とそれぞれの価値観を尊重し合いながらレストランを盛り立ててください。 ★寮・社宅も完備 安心安全な寮(シェアハウス型 / 完全個室)や2022年新築のワンルーム、戸建てをご用意。いずれも海に近く、島暮らしの良さを実感できます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
香川県土庄町
豊島家浦525-1
給与
月給:310,000円〜350,000
◎昇給:随時 ◎賞与:年1回(業績による) ◎能力給あり 試用期間/3か月(給与変動なし) 給与には固定残業代(42時間分・73,000円)含む。超過分は別途支給。
求人番号:Job000-087-448
求人情報
企業・店舗情報
「アート×自然」が溶け合う瀬戸内の豊島。オーベルジュのような環境でこれまでの経験を活かしませんか?◎寮あり/赴任時の交通費や引越費用のサポートもあり◎薪窯あり◎
~頑張るスタッフを全力で応援する職場です~
「食」の担い手となるキャリアを積みませんか。静かな時間の流れの中でキャリア、セカンドステージ等を描きたいという方、将来の定住を見据えたIUターンはもちろん、数年後の卒業を見据えたキャリアアップをお考えの方も大歓迎です。
また、スタッフには心身共に充実して活躍してほしいから、たっぷりリフレッシュできるように、お休みは月8日程度。閑散期には1週間以上の連続休暇があり、帰省したり、本土から友人を招くなど思い思いに楽しんでいます。

~自然と芸術が織りなす豊島で、宿・ウェディング事業も展開~
3年に一度開催される国際的な芸術祭。豊島もその会場になっており、雄大な自然とアートが織り交ざった風景は、島を訪れた人にしかわからない不思議な魅力があります。美術館を中心に、島中がアートの世界に包まれていて、国内はもとより海外からの観光客も増えています。
当社では、そんなアートで魅力満載の豊島で、宿の経営とウェディング事業も手掛けているほか、岡山でも飲食事業を展開しており高い評価をいただいています。これからも本物志向を軸に、地域の文化、自然を尊重し、愛される店づくり、施設づくりを大事にしていきたいと考えています。

≪豊島の事業≫
「ウミトタ」 https://umitota.jp/
「豊島エスポワールパーク」 https://teshimaespo.com/ (運営受託)
「豊島ウェディング」 https://teshima-wedding.com/
海を臨むレストランで料理人として新たなページを開きませんか。
海を臨むレストランで料理人として新たなページを開きませんか。
「アート×自然」が織りなす島で料理人としてレベルの高い仕事をモノにしよう
株式会社イルグラーノ は、岡山県にイタリアン「VIA PACE』を経営するほか、香川県豊島で宿泊、ウェディングと多彩な事業を行っている企業です。今回、クックビズがスタッフにお話をお伺いしました。

「『海のレストラン』には、宿泊のお客様だけでなく、豊島の自然とアートを楽しみたいというお客様がたくさんいらっしゃいます。海外からのビジターも多く、国際色豊かな島です。料理人として幅広い業務に携わっていただけます。まずは面接でトライしたいことや要望をざっくばらんにお聞かせくださいね」。

年々アートで盛り上がる豊島は、島の風景もごちそうの1つ。宿やウェディング会場にもなる「海のレストラン」では、レベルの高い料理とおもてなしを提供しています。島の魅力と料理でゲストをおもてなししていきましょう。気になった方はまずエントリーを!
シェフの感性が冴えるイタリアンは高い評価をいただいています。
シェフの感性が冴えるイタリアンは高い評価をいただいています。
薪釜がありピッツアも薪料理も提供できる環境です。
薪釜がありピッツアも薪料理も提供できる環境です。
『海のレストラン』は系列の宿泊施設のレストランとしても利用されており活気にあふれています。
『海のレストラン』は系列の宿泊施設のレストランとしても利用されており活気にあふれています。
食材は豊島周辺の海で獲れた魚介類や自家菜園で収穫した野菜も。オーベルジュの一面も持ち合わせています。
食材は豊島周辺の海で獲れた魚介類や自家菜園で収穫した野菜も。オーベルジュの一面も持ち合わせています。

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
国際的な芸術祭を機に年々アートの島として認知度が高まる、香川県の「豊島(てしま)」。瀬戸内海に浮かぶ離島で、自然の豊かさを感じながら料理人として腕を磨きませんか。今回、この島の「海のレストラン」がキッチンスタッフを募集します。

\イタリア料理のスキルを瀬戸内で表現したい方、大歓迎/
\イタリアンを学びたいという意欲のある方もOK/
「海のレストラン」は、穏やかな海を眺めながら、ゆったりと食事ができるレストランで、季節感あふれるイタリア料理のアラカルトをご提供しています。恵み豊かな食材と、自家菜園の野菜やハーブを使い、素材の旨味を最大限に引き出した料理が大変好評で、敷地内には系列の一棟貸しの宿「ウミトタ」があり宿泊者も利用。時にはウェディング会場ともなるハイレベルなレストランです。

≪入社後は…≫
現シェフと協力しながら調理、マネジメント(仕込み / 食材管理 / 業者折衝 / メニュー開発等)をお願いします。幅広い要望に応えてくれるシェフ、2カ国語以上を話しファンが多い店長、美しくこだわりの野菜を作るフランス出身のスタッフなどのメンバー達とそれぞれの価値観を尊重し合いながらレストランを盛り立ててください。

★寮・社宅も完備
安心安全な寮(シェアハウス型 / 完全個室)や2022年新築のワンルーム、戸建てをご用意。いずれも海に近く、島暮らしの良さを実感できます。
募集背景
体制強化のためスタッフを募集します。島暮らしをしてみたい方、オーベルジュのような雰囲気のなかで働いていただける環境です。

応募条件

資格・備考
◎イタリア料理や洋食の調理経験がある方、歓迎します(年数問わず)
◎窯を使った料理(薪料理)ができる方、もしくは興味のある方
◎洋食業態以外の方も、イタリアンを学びたいという意欲のある方はOK
求める人物像
・前向きに業務に取り組める方
・食の仕事を通して成長したい方
・協調性のある方
・お客さまのことを考えて行動できる方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:310,000円〜350,000円
◎昇給:随時
◎賞与:年1回(業績による)
◎能力給あり

試用期間/3か月(給与変動なし)
給与には固定残業代(42時間分・73,000円)含む。超過分は別途支給。
勤務地
■「海のレストラン」
香川県小豆郡土庄町豊島家浦525-1
アクセス・最寄駅
(岡山から)
JR「宇野駅」からフェリーまたは旅客船に乗り換え。
「宇野港」から豊島・土庄行きのフェリーまたは旅客船に乗船。「豊島・家浦港」で降ります。

(高松から)
JR「高松駅」から旅客船に乗り換え。
「高松港」から豊島行きの旅客船に乗船。「豊島・家浦港」で降ります。

アクセス詳細/系列の宿「ウミトタ」https://umitota.jp/access/
交通手段
徒歩/自転車/車/バイク
勤務時間
09時00分22時00分
休憩あり
※季節や曜日により退勤時間が早い日があります。
休日・休暇
◎月8日程度(定休日は火曜日、水曜日)※シーズンにより異なります
◎連続休暇(閑散期の6月に1週間以上、1月に2週間以上)
◎慶弔休暇
◎有給休暇
◎産前産後休暇
◎育児休暇
★スタッフの働く環境を向上させていきたいと考えています。
ライフステージが変わっても長く勤務できる環境です。
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 交通費支給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 社宅・社員寮あり
能力手当
研修/生産者見学など

※昇給:随時
※賞与:年1回(業績による)

選考の流れ

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●WEBから/
24時間受付中!下記「応募フォームを開く」をクリックし、エントリーしてください。
WEB応募のみとなります。面接の詳細は追って、ご連絡します。

【面接について】
面接は2回程度実施。
(一次面接:WEB形式 / 二次面接:対面形式)
尚、面接時には履歴書(写真貼付)をご提出ください。
※職務経歴書がある方はそちらもご提出ください。

<お気軽にご相談ください>
★現在、勤務している方は入社日は相談に応じます。
面接地
■「海のレストラン」
香川県小豆郡土庄町豊島家浦525-1
応募方法
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