株式会社ジェイネット

大阪市内にて5店舗をオープンする株式会社ジェイネット。自社で漁港の「セリ」の権利を持っており、朝六時から始まるセリに参加するべく、朝二時に大阪を出発。その後セリで水揚げされたばかりの海産物を買い付け、午後三時位までに各店へ届けます。料理人が店内厨房で丁寧にさばき、その日のうちに、お客様に提供しています。 素材・料理だけでなく、空間にもこだわりあり。古民家を改装した趣ある雰囲気で、ゆったりと鮮魚や和食を楽しめるお店です。 【展開ブランド・店舗名】 「かんてきや 瓦町店」 「かんてきや 安土」 「かんてきや 要」 「和牛料理 要」 「鉄板料理 要」