生ケーキから、焼き菓子、パンまで多彩にラインナップし、地元の人々に愛される店作りをしています。

★ しっとり祇園石畳（1個189円／15個3150円）
厳選素材を使用したなめらかな口溶けのしっとりとしたお菓子。
“幻のカカオ”と呼ばれる、エクアドル産アリバ種の完全無農薬有機栽培カカオを使用した「ショコラ」。宇治白川地区産の厳選された無農薬有機栽培の抹茶を贅沢に使用し北海道産の小豆をちりばめた「抹茶」の、2種の味が楽しめます。

★ 直火焼きバームクーヘン（直径17cm／2100円）
一層ずつ丁寧に手仕事で焼き上げたこだわりの一品です。バターの豊かな香りが広がるしっとりした正統派のバームクーヘンです。

★完熟チーズケーキ（1個147円/10個入り1470円）
良質のクリームチーズをたっぷりと使って焼き上げた軽い口どけのなめらかなチーズケーキです。

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株式会社ハトヤ瑞鳳閣 バイカル事業部