株式会社熊五郎

1970年創業。先代の社長が「粉もん」にこだわりがあったことから、うどん事業、お好み焼き事業、ラーメン事業など幅広いジャンルを展開。ワインバーの運営もおこなっています。 複数店舗を展開しながらも、それぞれのブランドでオリジナリティを追求していることが当社の特徴。 例えばうどん事業のブランド「釜たけうどん」は、“大阪讃岐うどん”といったひとつのジャンルを確立させたようなうどんです。独特の讃岐うどんに大阪らしい出汁をマッチングさせて提供。ミシュランガイド2016にも掲載され、たくさんのお客様に親しみをいただいています。 創業時から、変わらず追求し続けている大阪の「粉もん」文化を、今後も進化させていく方針。大阪を代表するお好み焼きやたこ焼きなどはもちろん、うどん、ラーメンなど小麦から生まれる『食』の魅力と美しさを、広め伝えていきます。