北陸・新潟に特化した日本酒居酒屋「方舟」。トレーサビリティに拘った本物の素材と厳選された100種以上の日本酒を銀座・新橋・有楽町・新宿・関内で展開してます！

【「方舟（はこぶね）」のこだわり】
■石川・福井・富山・新潟の蔵元から仕入れたこだわりの日本酒を常時150種以上ラインナップ。
■冷酒のおいしさを引き出すため、高級酒器「錫（すず）」で提供。
■有名蔵元も頻繁に訪れる店内では定期的に蔵元を囲む会を開催！
■石川県 輪島漁港「買参権」を取得し、輪島漁港に水揚げされた鮮魚を直接買い付ける権利を獲得。
など

石川・福井・富山・新潟でとれた魚介や野菜をふんだんに使った和食と、同県の蔵元で丁寧に仕込まれた地酒を提供しています。

各店とも、広々と落ち着いた空間で、個室もご用意。ゆったりとお食事や日本酒を楽しんでいただけるお店です。

その他、今回新しい試みとして日本酒バルも始めました。
日本酒屋としての新たな境地を共に開拓しませんか？

株式会社セオリー