日本各地や築地市場から仕入れる、厳選食材を使用。 15年の経験を持つ若き鮨職人が、産地直送食材を最高の一皿に仕上げます。 席数は30席、客単価は1万円程度を予定。 職人が握る鮨や炙り寿司はもちろんのこと、旬の野菜や肉を使った、華やかな和のメニューを提供します。 「川崎を代表するお店」をめざし、現在オープニングスタッフを募集中です！
