株式会社プロシード

株式会社プロシードは、京都・祇園や先斗町を中心に、『祇園肉亭 新』『焼肉牛匠 新』『京焼肉 新』『肉まぶし専科 肉亭新』など、近江牛を軸とした複数ブランドを展開しています。2026年には台湾にも店舗をオープンし、国内だけにとどまらず、海外へも事業の舞台を広げています。 私たちが大切にしているのは、店舗数や売上を伸ばすことだけではありません。その成長を通じて、スタッフ一人ひとりが技術を磨き、責任あるポジションへ進み、将来の選択肢を広げていける会社であることを目指しています。 調理・サービスの専門性を高める道、店長・料理長として店舗を担う道、複数店舗の統括や新ブランドの立ち上げに携わる道、そして海外店舗へ挑戦する道まで、キャリアは一つではありません。 飲食店舗の運営に加え、コンサルティングや輸出事業にも取り組みながら、京都で培ってきたブランドやノウハウを国内外へ広げています。