北海道札幌で、たった八坪から生まれた「つぼ八」。 安くて、おいしくて、新鮮で、山海の幸をふんだんに使った料理を届けたいとの思いが、お客さまに育てられて40年あまり。 今では北海道から沖縄まで、全国300店舗にまで成長しました。 お酒はむしろ添えもので、料理を主役に楽しい雰囲気を楽しんでいただけるお食事処として親しまれています。