本格江戸前寿司をリーズナブルに提供する寿司店。 味も客層も、銀座の一流店に引けを取りません。

荻窪駅南口からわずか徒歩２分ながら落ち着いた場所にあります。国内外での修行経験があり、若い頃からいろんな有名店を食べ歩いて勉強してきたオーナーの個人寿司店です。

今年８月で７年目を迎えますが、口コミで徐々にお客様が増えて、開店からの常連客を中心に20代の方から、長年のオーナーのファンの方まで幅広くいらっしゃいます。
仕事上の接待やデート、家族での食事など様々な場面でご利用頂いています。
お店の中は、いつも楽しそうな話し声や笑い声で和んでいます。

しかしながら、仕事においては、厳しい目で仕入れ、仕込み、調理を行い、衛生管理にも十分注意をして行っています。

荻窪にあっても銀座の一流店にも引けを取らない寿司屋を目指して日々研鑽しています。

寿司 和田上