新宿・池袋で、おしゃれな炭火グリルミートバルを展開しています！

池袋35席、西新宿55席のバルです。
オープンキッチンのため、お客様と接することもあります。
中小規模のお店を運営するにあたり、メニューを考え、オペレーションを考え、お客様におすすめし、反応を得る。
「メニュー名は？」「盛り付けは？」「原価は？」「価格は？」「こだわりをどう伝える」など。
実際に形になるまで協力してやっている、こだわりのお店です。

株式会社太樹苑