■淡路島直送の旬魚と向き合い、和やかなチームで腕を磨く♪多彩な業態を持つ心屋グループで料理人としての一歩を■

大阪・北新地を拠点に展開する『心屋』グループは、和食と鮨の本質を追求しながら、時代に合わせた多彩な表現で“美味しさと心地よさ”を提供する飲食企業です。淡路島から届く朝獲れの魚介を中心に、四季折々の恵みを一番美味しい形でご提供することを大切にしており、料理人の技と感性が活きる現場が揃っています。

グループには、落ち着いた和空間で地魚と日本酒を提供する本店、全席個室の隠れ家風店舗、創作小皿料理を楽しめる『tabeNOko』、そして本格江戸前鮨を提供する『鮨 湊』など、個性豊かな4つの業態があります。調理スタイルや提供スタンスもそれぞれ異なり、料理人としての可能性を広げたい方、将来の独立を視野に入れてスキルを磨きたい方にとって、理想的な環境です。

また、職場の雰囲気は堅苦しさのない和やかな風土が根づいており、年齢や立場に関係なく意見を交わせる温かいチームワークも魅力の一つ。スタッフ一人ひとりが気持ちよく働ける環境づくりにも力を入れています。素材、空間、人の温かさ。すべてに心を込めて、お客様に“また来たい”と思っていただける一皿を、私たちと一緒につくっていきませんか？

株式会社心屋