株式会社大勝物産

私たちは、食文化とヒトを 育てていく企業です。「ヒューマンバイタイリティーから生まれる企業。」これが私たちの基本方針です。 こころを込めた料理、接客。仕事に打ち込む真摯な姿勢。 これらを生み出しているのは全て「ヒト」です。私たちはお互いの活力を高め合う店舗作りをお客様のご意見を取り入れながら行っています。それがお客様へのサービスに繋がっていくものだと考えます。 今後は多様化したニーズを的確に捉え、それに応える仕組みを構築していけるチャレンジ精神が必要 となります。「何か新しいことをやってやる！」、「自分が業界を変えてやる！」そういったチャレンジ精神を社内外で育んでいます。 バイタリティーとチャレンジ精神に溢れた社員が一人ひとり、積極的に前に進んでこそ当社の未来が広がります。それだけに、やる気がある若手社員にも思い切って責任のある場を任せ、結果を出させます。 そんな実力主義の人材雇用が私たちの強さの源になっています。 このように、ヒトを育てることに重きを置く社風もあり、寿司の調理技術や商売のノウハウを学べる「名古屋寿司カレッジ」の運営も行っています。 お客様との話術や、市場での鮮魚の買付け方、江戸前寿司の歴史、食材・日本酒の目利きまで、さまざまなことを習得できるプログラムをご用意し、食の道に高い志を持つ人材の成長をバックアップしています。 これからも、「食を通じてヒトを育てていく」この信念を大切に、成長していく企業でありたいと思います。