東京・自由が丘駅より徒歩3分☆本場秘伝のレシピでつくる絶品焼き小籠包

生煎（焼き小籠包）は、上海を代表するローカルフードです。まだ日本では無名だった2009年、上海の老舗人気店から門外不出のレシピを受け継ぎ、自由が丘にイートイン8席＋テイクアウトのお店をオープン。土地柄に合わせたスタイリッシュな外観と、入口の脇で湯気を上げる大きな鉄鍋が目印です。その鉄鍋で焼きあげた生煎は、モチモチ＆カリッとした皮、アツアツのスープ、ジューシーな肉あんが特徴。以来、いまだに行列が絶えない人気店となりました。

株式会社東方食堂(株式会社シャ・ラ・ラ・カンパニーグループ)