マワリ株式会社

マワリ株式会社は、滋賀県を拠点に、近江牛専門の焼肉店『囘 －MAWARI－』を展開する企業です。私たちの原動力は、「最高の焼肉とは何か？」というシンプルな問いへの飽くなき探求心。代表自らが目利きし、選び抜いた本物の近江牛だけをお客様にお届けすることに、全力を注いでいます。 現在、草津市、近江八幡市、彦根市、東近江市、守山市の県内5拠点で店舗を運営。地域に深く根ざし、滋賀の皆様に愛されるブランドづくりを目指すドミナント戦略を推進しています。 美味しさの追求と同時に、私たちは安定した店舗運営の仕組みづくりにも力を入れています。日次・月次の業務マニュアルやチェックリストを整備することで、個人の経験や感覚だけに頼らず、チーム全体で高いサービスレベルを維持できる体制を構築。これにより、スタッフ一人ひとりが安心して仕事に取り組み、成長できる環境が整っています。 「チームと共に成長」し、「新しい挑戦を楽しむ」。マワリ株式会社は、これからもスタッフ一丸となって最高の食体験を追求し、滋賀の食文化をさらに盛り上げていくことを目指します。