■反応が見える×発想を活かせる！全10室の温泉宿で、一皿ごとに向き合う創作懐石◎暮らしも安心の職場■

◆お客様の声がすぐそばで届く。料理人としての手応えを実感できる宿◆
全10室の静かな温泉宿「海のはな」では、大量調理ではなく、一組ずつのお客様に心を込めて料理をお届けしています。「この味付け、すごく喜ばれていたな」「少し盛り付けを変えたら反応が違った」──そんな気づきが日々の現場で感じられ、料理人としての喜びや面白さを再発見できる環境です。

◆アイデアをカタチにできる自由な職場。挑戦したい気持ちを大切にします◆
「この食材を使ってみたい」「こんな盛り付けにしたらもっと伝わるかも」そんな前向きな提案は大歓迎。少人数の職場だからこそ、意見やアイデアがすぐに反映される柔軟な環境です。自分の技術や感性を活かして、お客様の“美味しい”につながる料理を一緒につくっていきましょう。

◆季節の恵みを一皿に込めて。創作懐石の奥深さと向き合える場所◆
伊豆の海の幸や旬の野菜など、地元の厳選食材を使用した創作懐石が私たちのスタイル。和をベースに洋のエッセンスを加え、月ごとに変わるメニューはすべてオリジナル。派手さよりも“丁寧さ”を大切にしながら、料理人としての発想力や感性を存分に活かせるステージが整っています。

◆安心して暮らせて、しっかり休める。無理なく続けられる働き方◆
網代駅からすぐの立地に個室寮を完備。家賃は会社負担で、自己負担は光熱費・水道代のみ。生活面での不安を感じることなく、新しい環境で安心してスタートできます。お休みも月8日以上の週休2日制。オンとオフのバランスを保ちながら、長く腰を据えて働ける職場です。

有限会社フォックス