＜愛知／上前津＞老舗、割烹料理店で12年腕を磨いた店主がオープンした『和創ふんりんかん ぎり』

上前津駅から徒歩5分。
大阪・心斎橋の老舗店「おおさか料理 浅井東迎」で腕を磨いた店主が独立を果たした割烹料理店です。
店主自ら市場へ仕入れに行く魚、そして店主の地元である信州の野菜・肉・・・季節の食材を活かし、素材本来の味を引き出した割烹料理をお楽しみいただけます。

職人の世界で、『いち・に・さん』を意味する「ふんりんかん」。お店も、店主も、そして一緒に働くスタッフもステップアップできるようにと願いを込めました。

和創ふんりんかん ぎり