株式会社アミノ

私たちは、東北地方を中心に「うまい鮨勘」をはじめとする寿司レストランを展開しています。 最大のこだわりは、豊洲市場や石巻・仙台の市場から毎日直送される新鮮な魚介類です。長年培ってきた独自の仕入れルートを活かし、旬の美味しいネタを厳選して仕入れています。 店舗では、機械任せにせず、熟練の寿司職人がお客様の目の前で一つひとつ心を込めて握ることで、本格的なお寿司の味わいをご提供しています。対面での温かいコミュニケーションと活気ある空間づくりを大切にし、誰もが気軽においしいお寿司を心ゆくまで堪能できる、笑顔あふれるお店づくりを目指しています。