ホールでの接客サービス全般と、店舗運営のマネジメント業務をお任せします。 まずは現場のリーダーとして、お客様への接客、オーダー、ワインや日本酒の提案などをお願いします。GRATOはオープンキッチンの活気ある空間です。お客様との距離が近く、反応がダイレクトに返ってくるため、質の高いサービススキルが磨かれます。
業務に慣れてきたら、店長として以下の経営業務に深く携わっていただきます。
◎数値管理
売上・原価・人件費・利益の管理（PL管理）
◎チームビルディング
スタッフの採用、教育、シフト作成、モチベーション管理
◎販促・集客
季節イベントの企画、SNS運用、グルメサイトの更新
当社はマニュアルに縛られず、現場の裁量を大切にしています。「こんなプランがあれば喜ばれる」「業務フローをこう改善したい」など、あなたのアイデアを積極的にお店作りに反映してください。将来独立を目指す方には、繁盛店を作るための経営ノウハウを惜しみなく共有します。
