未来にむかって成長真っただ中の企業。美味しい料理と真心込めたサービスをご提供

フードサービス企業として、日々成長をめざし、真心こめた最高の料理とおもてなしをご提供する企業です。全てのお客様の記憶に残る「食体験」を大切に、ただ料理をご提供するだけでなく、社員一丸となってお客様一人ひとりと向き合うことで最高のおもてなしを実現します。

変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。

企業情報

株式会社ケイ・ブックス

業種／業態

カフェ、イタリアン、パティスリー・製菓、フレンチ、イタリアン、洋食全般、食品・小売・流通

事業内容

飲食、菓子製造、ふれあい動物の店舗運営、アニメ・漫画関連の中古グッズ買取・販売等

代表者

代表取締役社長大塚洋子

事業所

東京都豊島区東池袋3丁目12番12号正和ビル7階

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/03/29

【紹介案件】東京都豊島区／月給35万～40万円／カフェの料理長候補／飲食専門のキャリアアドバイザーが、選考～内定までをサポートします

『執事喫茶Swallowtail』｜株式会社ケイ・ブックス

洋食全般／カフェ

正社員電車通勤OK社会保険完備経験を活かす賞与・インセンティブあり

仕事

【料理長（候補）の仕事内容】飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。【具体的には…】・キッチン、調理場の全体管理・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み・一品ものからコース料理など調理全般・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作・売上管理、発注業務、在庫管理・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

職種

料理長・シェフ（候補）

勤務地

東京都／豊島区

東池袋3-12-12正和ビルB1F

給与

月給:350,000円〜400,000円

◎昇給あり ◎売上インセンティブあり ※上記給与には、固定残業15時間分（29,400 ～34,300円）が含まれます。超過分は別途支給いたします。 ※試用期間1ヵ月～3ヶ月間あり。

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/03/29