株式会社よしむら

国産の蕎麦にこだわった蕎麦の実を石臼で挽いたものを、熟練の技術を持つ蕎麦職人たちが手打ちして作り上げています。 こだわりぬいた挽き立て、打ち立て、湯がき立ての3たてを行う本物のお蕎麦を提供する会社です。 京都市内に、手打ちそば店と豆腐料理店など飲食店を4店舗展開しています。 コロナ禍でも安定した業績を維持しており、2021年12月にはコロナ前を超え過去最高の業績を達成しました！その要因は、ECサイトでの通販や百貨店での催事、カフェ事業や駅ナカスイーツの出店など、実店舗以外の食品事業も大幅に成長していること。今後も実店舗とともにオンライン事業や催事、フードイベントなどの事業も拡大させ、基盤を大きくしていきます。 2023年9月には京都大丸に新店がオープンしました。 おかげさまで、連日にぎわって入り、多数のメディアにも取り上げていただいております。 今後もさらなる出店を続けていく予定です。