株式会社shioriya

株式会社shioriyaは、京都を拠点に和食・創作料理・ワインバーなど、多彩な飲食店を展開する企業です。 店舗ごとに空間やコンセプトを丁寧に設計し、それぞれが“ここでしか味わえない体験”を提供できるよう、細部にまでこだわった店づくりを行っています。 町家をリノベーションした店舗、ライブ感のあるカウンター割烹、和と洋を融合した新しいスタイルの店舗など、一軒ごとに異なる魅力がありながらも、共通するのは「お客様にまた来たいと思っていただけるおもてなし」。 味、空間、サービスのすべてに心を込めて、京都という土地に根差した“食の物語”を紡いでいます。 今後も、地域に愛されるお店づくりを大切にしながら、既存の枠にとらわれない発想で、京都から新たな価値を発信してまいります。