株式会社フォルテシモアッシュは、海外が認めるパティシエ・辻口博啓が手掛けるショコラ専門店『 LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ） 』を運営する企業です。 世界中から取り寄せたカカオを吟味。その香りや味わいを日本の素材、文化と融合させ、珠玉の一粒を製造。日本から世界に発信するショコラブランドです。
