東京すしアカデミー株式会社

東京すしアカデミーは、開校23年の歴史を持ち、5000名以上の卒業生を輩出してきた、業界を代表する寿司職人養成スクールです。卒業生たちは、国内外の飲食店で即戦力として活躍しており、業界から厚い信頼を得ています。また、新宿を拠点に6店舗の鮨店を運営し、卒業生が技術を発揮できる場を提供するだけでなく、現場のアップデートを実践。職人としての技術はもちろん、店舗管理や経営スキルも習得できる幅広いフィールドで、次世代の職人を育成しています。