★軽井沢の自然とともに、“人と食のつながり”を育むレストランへ★

『CERCLE wine & deli』は、軽井沢・星野エリア〈ハルニレテラス〉にて2009年に誕生した、フレンチデリ＆ナチュラルワインの専門店。ブランド名の「CERCLE（セルクル）」は、フランス語で“輪”を意味し、人・食・自然をつなぐ存在でありたいという想いが込められています。契約農家から届く無農薬野菜や、信頼あるインポーターから仕入れる300種以上の自然派ワインを軸に、素材に正直で丁寧な料理と、穏やかな時間を提供してきました。

そして2026年2月、店舗は「レストランスタイル」へと進化。これまで培ってきた想いと味をベースに、地中海料理のエッセンスを加えた自由なメニューを展開し、新たなステージへと踏み出します。

自然と人のあいだに立ち、料理人として本質的な“つながり”を大切にできる場所。それがCERCLEの目指すレストランのかたちです。都市からの移住者も多く、代表自身も30年前に東京から軽井沢へ。移住支援や住宅手当制度も整っており、自然豊かな環境で、自分らしく働きたい方にとって理想的なフィールドが広がっています。

株式会社セルクル