株式会社ふぐ好

『ふぐ好』は、池田と北新地に店舗を構え、国産とらふぐのみを使用するふぐ料理の名店として知られています。この道40年以上の先代から若手まで、全員が共通して持つ「もっとうまくなりたい」という一途な想いがあります。ベテランでも謙虚な気持ちで向き合い、料理の世界にひたすら磨きをかけています。当店で働くと、料理人として本格的な技術を身につけられます。お客様からの質問があれば答えることもありますが、基本的には接客よりも料理に集中できる環境です。ふぐやはもの技術だけでなく、和食店ならではの目利きや包丁の扱いも身につけられます。