株式会社ビィバリュー

株式会社ビィバリューは、1971年に鎌倉の一軒の喫茶店からスタートしたレストラン企業です。鎌倉・湘南エリアを中心に、東京・横浜・千葉などへ店舗を展開。イタリアンの「AMALFI」ブランドをはじめ、和食・とんかつ・寿司・うなぎ・鉄板焼き・洋菓子など、ジャンルにとらわれない多彩な店づくりを続けています。 当社が大切にしているのは、各店舗の個性を活かすこと。 すべてを画一化するのではなく、それぞれのお店がコンセプトや地域性を大切にしながら、料理・サービスを磨いています。料理人、サービススタッフ、パティシエなど、一人ひとりの専門性やアイデアを活かしやすく、現場からより良い店づくりに参加できる環境です。 また、長年にわたり複数店舗を展開してきた企業としての基盤を持ちながら、現場との距離が近いことも特徴。店舗同士や本社が連携しながら運営を支え、経験やライフスタイルに合わせた働き方にも柔軟に対応しています。 長い歴史の中で培ってきた安定した基盤と、店舗ごとの自由な発想。その両方を活かしながら、お客様はもちろん、地域や働く人にも価値のあるレストランづくりを目指している企業です。