株式会社やげん堀グループ

創業120年の歴史を誇る『株式会社やげん堀グループ』は、京都を拠点に複数の和食・日本料理店を展開する老舗企業です。 「薬研堀（やげんぼり）」の名に込められた“手間ひまを惜しまない姿勢”を受け継ぎ、素材選びから仕込み、サービスに至るまで、丁寧な仕事を何より大切にしてきました。 展開する各ブランドは、うなぎや肉料理、割烹、茶屋など、店舗ごとに異なる個性を持ちながらも、「京都らしさ」と「一期一会のおもてなし」を軸に、地域の方や観光のお客様に親しまれています。 また、スタッフ一人ひとりの個性や挑戦を歓迎する風土があり、長く安心して働ける環境づくりにも注力。老舗でありながら、現場の自由度が高く、変化を楽しめる職場です。