『中華飯店 吉祥楼』にて、調理業務全般をお任せします!
当店は、スタッフとお客様の距離が近いカウンターオープンスタイル。
湘南海岸を一望でき、天気がよければ富士山も望める絶好のロケーションです!
広東・上海料理をベースとした本格中華や、オリジナルの創作中華料理を提供しています。
【具体的な業務内容】
・仕込み(肉、魚、野菜のカットなど)
・専門的な調理(炒め物、蒸し物、揚げ物など)と美しい盛り付け
・店舗運営業務(在庫管理、衛生管理、Excelを使用した原価計算など)
【入社後の成長ステップ】
まずはメニューを覚えることからスタートし、経験やスキルに応じて業務をお任せします。
経験が浅い方は、以下の流れで段階的にステップアップ!
① デシャップ(料理の最終チェック・提供)
② 発注や本格的な切込み(野菜、肉など)
③ 仕込み、鍋を使った本格的な調理
※習熟度に応じて、どんどん先の業務にチャレンジできます。
【調理経験を次につなげられる】
施設内の他店舗をサポートすることもあり、中華を軸にしながらも他ジャンルの料理に触れ、新たな視野を広げていけます。しっかりとした評価制度が整っているため、着実なキャリアアップが目指せます。
※業務内容の変更の範囲:会社が定める業務